Teh Darjeeling

Teh Darjeeling adalah teh hitam yang dibuat dari daun teh yang berasal dari perkebunan teh di daerah Darjeeling, Benggala Barat, India. Teh ini berkualitas tinggi sehingga mendapat julukan "The Champagne of Teas (sampanye-nya teh).

Air seduhan teh Darjeeling berwarna terang dengan aroma yang lebih harum dibandingkan jenis teh hitam lain. Teh ini sering diminum begitu saja tanpa tambahan gula atau susu. Perbedaan suhu udara antara panas dan dingin yang tajam di daerah pegunungan tinggi Darjeeling menghasilkan teh dengan aroma yang sangat harum. Teh Darjeeling terbaik dan termahal disebut penikmat teh sebagai "muscatel", karena aroma wangi yang "manis" seperti anggur muskat. Teh seperti ini sangat disukai di Inggris dan negara-negara bekas koloni Inggris.

 Musim pemetikan 
 First flush (pemetikan pertama), daun teh dipetik pertengahan Maret setelah hujan musim semi, warna air seduhan sangat terang dengan aroma yang lembut.
 Second flush (pemetikan kedua), daun teh dipetik di bulan Juni, air seduhan berwarna kuning sawo dan terasa lebih sepat. Musim pemetikan kedua menghasilkan teh Darjeeling kualitas tertinggi yang dikenal memiliki aroma "muscatel".
 Autumnal flush (pemetikan musim gugur), daun teh dipetik di musim gugur setelah musim hujan, air seduhan memiliki aroma yang keras dan sering dijadikan milk tea (teh susu). Mutu lebih rendah dibandingkan dengan teh yang dihasilkan dua musim pemetikan sebelumnya dan harganya lebih murah.

 Perkebunan teh 
jmpl|320px|Perkebunan teh di Darjeeling.
Di Darjeeling terdapat banyak sekali perkebunan teh, dan masing-masing perkebunan menghasilkan teh dengan rasa dan aroma berbeda. Perkebunan teh Darjeeling yang paling terkenal, misalnya: Arya, Castleton, Jungpana, Makaibari, Margaret's Hope, dan Risheehat.

Daftar sebagian kecil perkebunan teh (tea gardens) di Darjeeling:
 Ambootia
 Arya
 Avongrove
 Balasun
 Bannockburn
 Castleton
 Glenburn
 Goomtee
 Gopaldhara
 Giddapahar
 Happy Valley
 Jogamaya
 Jungpana
 Kaley Valley
 Makaibari
 Margaret's Hope
 Mim
 Moondakotee
 Namring
 Orange Valley
 Phuguri
 Poobong
 Puttabong
 Pussimbing
 Risheehat
 Rohini
 Singbulli
 Soureni
 Sungma
 Tindharia
 Tongsong Dtriah

 Pranala luar 
  Apakah yang dimaksud dengan teh Darjeeling?
  Sejarah teh Darjeeling 
  Daftar perkebunan teh Darjeeling 

Kategori:Teh