Gom arab

Gom arab atau gom akasia (Latin: gummi arabicum atau gum acaciae) adalah salah satu produk getah (resin) berupa gom yang dihasilkan dari penyadapan getah pada batang tumbuhan legum (polong-polongan) dengan nama sama (nama ilmiah Acacia senegal atau Acacia seyal). Nama "gom arab" (dari "gum arabic") secara harfiah berarti "getah arab". Kemungkinan besar tumbuhan ini berasal dari wahah padang pasir di Afrika utara, dan barangkali juga di Asia barat daya. Sudan merupakan penghasil 70% produksi gom arab sedunia.
jmpl|150px|Tanaman Gom Arab

Gom arab banyak dipakai dalam industri makanan dan kimia lainnya. Ia digunakan sebagai campuran minuman untuk mengurangi tekanan permukaan air (water surface tension) dan stabilizer. Nomor kode E tumbuhan ini adalah E-414.

 Galeri 

 Pranala luar 
 http://www.sbu.ac.uk/water/hyarabic.html 
 http://www.cniworld.com  (CNI: Colloides Naturels International is the Gum Arabic World Leader)
 Story on gum arabic, its production, and use in industry  from NPR

Kategori:Hasil hutan non-kayu
Kategori:Bahan makanan
Kategori:Tanaman pertanian
Kategori:Eksipien