Ester (kimia)

Ester adalah suatu senyawa organik yang terbentuk melalui penggantian satu (atau lebih) atom hidrogen pada gugus karboksil dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan dengan R'). Asam oksigen adalah suatu asam yang molekulnya memiliki gugus -OH yang hidrogennya (H) dapat menjadi ion H+.

 Tata nama ester 
Penamaan pada senyawa ester terdiri dari dua kata. Kata pertama merupakan nama gugus alkil yang terikat pada oksigen ester. Adapun kata kedua berasa dari nama asam karboksilatnya dengan menghilangkan kata "asam"

 Senyawa-senyawa ester 
Banyak ester memiliki bau seperti bau buah-buahan, sehingga banyak senyawanya dijadikan perasa dan aroma buatan.

 Nama ester Struktur Bau atau terdapat di Alil heksanoat 75px nanas Benzil asetat 75px pir, stroberi, melati Bornil asetat 50px pine Butil butirat 75px nanas Etil asetat 75px penghilang cat kuku, cat pada mainan, lem Etil butirat 75px pisang, nanas, stroberi Etil heksanoat 75px nanas Etil sinamat 75px kulit manis Etil format 75px lemon, rum, stroberi Etil heptanoat 75px aprikot, ceri, anggur, raspberi Etil isovalerat 75px apel Etil laktat 75px mentega, krim Etil nonanoat 75px anggur Etil pentanoat 75px apel Geranil asetat 75px Pelargonium Geranil butirat 75px ceri Geranil pentanoat 75px apel Isobutil asetat 75px ceri, raspberi, stroberi Isobutil format 75px raspberi Isoamil asetat 75px pir, pisang Isopropil asetat 75px fruity Linalil asetat 75px lavender, sage Linalil butirat 75px persik Linalil format 75px apel, persik Metil asetat 75px lem Metil antranilat 75px anggur, melati Metil benzoat 75px fruity, ylang ylang, feijoa Metil butirat (metil butanoat) nanas, apel, stroberi Metil sinamat 75px strawberry Methyl pentanoat (metil valerat) 75px bunga Metil fenilasetat 75px madu Metil salisilat 75px root beer, wintergreen, Salsaparila, Germolene dan Ralgex ointments Nonil kaprilat 75px jeruk Oktil asetat 75px jeruk Oktil butirat 75px parsnip Amil asetat (pentil asetat) 75px apel, pisang Pentil butirat (amil butirat) 75px aprikot, pir, nanas Pentil heksanoat (amil kaproat) 75px apel, nanas Pentil pentanoat (amil valerat) 75px apel Propil asetat 75px pir Propil heksanoat 75px blackberry, nanas, keju, wine Propil isobutirat 75px rum Terpenil butirat 75px ceri Amil Valerat apel

 Pembentukan ester 
Reaksi pembentukan ester disebut juga sebagai esterifikasi. Senyawa ini terbentuk melalui pengubahan satu atau lebih atom hidrogen pada gugus hidroksil dengan suatu gugus organik

 Pemanfaatan 
Ester dapat dimanfaatkan sebagai bahan pengharum, bahan pembuatan sabun, margarin, benang, lilin, obat penghilang rasa sakit, pembuatan cat kuku, dan lem

 Referensi 

 Pranala luar 
 An introduction to esters
 Molecule of the month: Ethyl acetate and other esters
 An example of esters commercial application


Kategori:Gugus fungsi