Rujak soto

jmpl
Rujak soto adalah masakan khas Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur. Masakan ini merupakan paduan unik antara rujak sayur dengan soto, bisa soto daging (daging sapi) atau soto babat. Bahkan ada juga yang memadukan dengan soto ayam atau soto ceker (kaki ayam), ini biasa dilakukan sebagai alternatif ketika ingin menikmati rujak soto ditengah harga daging sapi sedang melambung tinggi. 

Biasanya rujak disajikan terlebih dahulu, kemudian disiram dengan kuah soto bersama dagingnya. Rasanya juga khas, ada unsur soto sekaligus rasa rujak dengan aroma petisnya. Rujak soto kadang pula disajikan dengan es temulawak. 
 Referensi 

S
Kategori:Hidangan Banyuwangi
Kategori:Hidangan Jawa Timur
Kategori:Hidangan Jawa