Baclava

Le baclava o pachlava es un dulce typic del Oriente Medie e de Europa oriental, composte per stratos subtil de pasta phyllo replite con nuces, irrorate de syropo o melle, e post taliate in varie formas como cubos, rhombos, o triangulos.

Etymologia

Le parola baclava ha origine in le linguas turcic. Su forma actual veni del turco ottoman بقلاوة (baklava), que a su vice probabilemente deriva de un radice verbal turcic bakhla- ("plicar" o "involver"), in referentia al methodo de preparation a stratos del dulce. Le termino passava in plure linguas del region est-mediterranee durante le Imperio Ottoman, e le prime attestation in linguas europee occidental appare in le seculo XVII.

Alicun exemplos del diffusion de iste vivanda include:
turco: baklava, russo: баклавá, dacoromano: baclava, greco: μπακλαβάς mpaklavás, armenio: բակլավա paklava, azero: paxlava, georgiano: ფახლავა pakhlava.