Cocina philippin

Le cocina philippin es un gruppo de cocinas customari associate con le habitantes del Philippinas.  Le cocinas (indigene e chinese) de Sud-Est Asia e le cocina espaniol (per tres seculos del colonisation) influentia ille cocina.Clavé, Montse.  (1998).  Cocina filipina.  Barcelona:  Icaria Editorial, S.A.  Ille effecto es remarcabile in plattos como le porco rostite, le preparation de ris con stylos similar al paella, e multe dessertos como le leche flan ("lacte flan"), brazo de mercedes ("brachio de misericordias"), tocino de cielo ("lardo de celo"), e lengua de gato ("lingua de catto").  Generalmente, philippinos traditionalmente face tres repastos quotidian:  almusal (jentaculo per philippino), tanghalian (prandio per philippino), e hapunan (cena per philippino), plus un aperitivo o repastetto postmeridian, nominate meryenda.  Le cocina philippin sovente usa ingredientes tropic como le taro o le igname de ube.

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