Կեղծ Ուտելիքներու Ցուցահանդէս

Կեղծ Ուտելիքներու Ցուցահանդէսը իւրայատուկ է Ճափոնի մէջ բազմաթիւ ճաշարաններու, որոնք կեղծ ուտելիքներ եւ ճաշեր կը դնեն իրենց ցուցափեղկերուն մէջ` իրենց ճաշացուցակը ներկայացնելու համար (Անոնց մօտ կը նշուի նաեւ գինը):

 Նպատակ 
Այս ցուցադրութեան նպատակն է յաճախորդներուն ուշադրութիւնը գրաւել, յատկապէս` օտար զբօսաշրջիկներուն, որոնք ճափոներէն կարդալ չեն գիտեր: Այս սովորութիւնը սկսած էր 1930-ական թուականներուն, երբ տակաւին շատ նկարներ չէին առներ:

 Յատուկ գործարաններ 
Ճաշարանները իրենց կեղծ ուտելիքները կ'ապսպրեն յատուկ գործարաններու: 

Ուտելիքի մը կեղծ օրինակը ճափոներէն կը կոչուի սամփուրա, որ կը նշանակէ «օրինակ»: Այս օրինակներուն մեծ մասը միակ օրինակներ են, որովհետեւ անոնք կը ներկայացնեն մէկ ճաշարանի մը մէջ առաջարկուած ճաշի մը շատ իրապաշտ օրինակը:

 Ցուցահանդէս 
Ճափոնի մէջ կեղծ ուտելիքի գլխաւոր գործարանը` «Քաուասաքի», իր աշխատանքը կը ցուցադրէ մայրաքաղաք Թոքիոյի մեծ առեւտրական կեդրոններէն մէկուն մէջ: Այս միակ անգամուան համար այդ ճաշերը չեն ապսպրուած ճաշարաններու կողմէ: Անոնք գործաւորներուն կողմէ ստեղծուած արուեստի գործեր են:

 Պատրաստութիւն 
ձախից|մինի
Ճաշի օրինակները ձեռքով կը շինուին: Ժամանակին անոնք կը շինուէին մոմով: Այժմ անոնք յաճախ կերպընկալով կը պատրաստուին: Առաջին հերթին իւրաքանչիւր բաղադրութեան նիւթ կը ձեւաւորուի կաղապարի մը միջոցով, ապա սամփուրուները կը ներկուին եւ կը փայլեցուին: Ըստ գործարանի պատասխանատուին, եփուած ուտելիքները շատ աւելի դիւրին են վերաստեղծել, մինչ հում ուտելիքներուն, ինչպէս` բանջարեղէններուն կամ թարմ ձուկին, պատրաստութիւնը շատ աւելի դժուար է, անոնց գոյները եւ յատկապէս փայլքը ներկայացնելը խրթին աշխատանքի կը կարօտիԿեղծ Ուտելիքներու Ցուցահանդէսը:

 Ծանօթագրութիւններ 

Ստորոգութիւն: Ճափոն
Ստորոգութիւն: Սովորութիւններ
Ստորոգութիւն: Ճաշարաններ
Ստորոգութիւն: Ճաշացուցակներ