Սրճակաթ

Սրճակաթ (), տաք սրճային ըմպելիք, որ կը պատրաստուի սուրճի բաժնին տաք կաթով խառնելով:

 Անուն եւ պատրաստում 
Այս սրճատեսակի անունը եւ պատրաստման գործընթացը կը տարբերի տարբեր երկիրներու մէջ:
 Եւրոպա 
150px|thumb|Սկիհներ, որ կը գործածուին Ֆրանսայի մէջ սրճակաթը մատուցելու համար
Եւրոպական երկիրներու մէջ սրճակաթը յայտնի է տարբեր անուններով՝ «café con leche» Սպանիոյ, «kawa biała» (սպիտակ սուրճ) Լեհաստանի, «Milchkaffee» (կաթնասուրճ) Գերմանիոյ, «koffie verkeerd» (սխալ սուրճ) Նիտըրլենտի մէջ: Հիւսիսային Եւրոպայի մէջ ամէնէն շատ տարածուած է անունին ֆրանսական տարբերակը՝ «café au lait»:

Իր հայրենիքին մէջ ըմպելիքը կը պատրաստուի սեւ սուրճէ եւ նախապէս տաքցուած կաթով: Էսպրեսոյի մեքենաներու համբաւէն ետք՝ 1940-ական թուականներուն, սրճակաթը պատրաստելու համար աւելի յաճախ կը գործածուի էսպրեսօ:

Սրճակաթը կը մատուցուի «ֆրանսական ձեւով» (տարբեր իտալական լաթթէէն). սպիտակ խեցեղէն բաժակով կամ սկիհով (լաթթէն սովորաբար կը մատուցուի բարձր բոկալով): Այս պարագային սրճակաթը կրնայ պատրաստուիլ ինչպէս էսպրեսոյի, այնպէս ալ սեւ սուրճի հիման վրայ, մինչդեռ լաթթէն կը պատրաստուի միայն էսպրեսոյէ:

 Ամերիկա 
ԱՄՆ-ի մէջ սրճակաթը կը պատրաստուի սեւ սուրճէ, որ կը պատրաստուի կաթիլային եղանակով կամ ֆրենչ-պրեսով եւ տաքցուած գոլորշիով կաթով, ինչ որ կը տարբերէ զայն լաթթէէն, որ կը պատրաստուի էսպրեսոյի հիման վրայ: Սրճակաթը մեծ մասամբ կը մատուցուի բաժակով (բացի անոնց որ կը մատուցեն այս ըմպելիքը սկիհով՝ ֆրանսական ձեւով):

Հիւսիսային Ամերիկայի մէջ սրճակաթը յայտնի է ֆրանսական անունով՝ «café au lait»: Միաժամանակ, որոշ սրճարաններ (ինչպիսին է Starbucks) կը մատուցեն զայն «միսթօ» () անունով եւ թափանցիկ ապակիէ բաժակներով:
 Ծանօթագրութիւններ 

Ստորոգութիւն:Ըմպելիքներ