Դդումով ապուր

մինի
Դդումով պաղ ապուր, պարզ ու առողջ ապուր, որ կ'օգտագործուի թէ՛ իբրեւ նախաճաշ եւ թէ ճաշի թեթեւ բաժին։
 Բաղադրութիւն 
 5 հատ դդում
 2 ճերմակ սոխ
 3 ապուրի դգալ ձէթ
 Կէս լիթր ջուր
 1 խորանարդ խտացուած մսաջուր
 100 կրամ «Պուրսէն» պանիր (սխտորով տեսակը)
 Քանի մը կաթիլ «թապասքօ» թացան
 Աղ, սեւ պղպեղ
 Թարմ գինձ
 Խորոված սնոպար

 Պատրաստութիւն 
ձախից|մինի
Սոխը մանրել եւ տաք ձէթին մէջ դարձնել:

Դդումները կտրտել, աւելցնել ջուրը, խտացուած մսաջուրը, ձէթի մէջ դարձած սոխը: 

Եռալէն ետք կափարիչը գոցել եւ 10-12 վայրկեան եփել: 

Աղել, համեմել:

Հարիչի օգնութեամբ ստանալ միատարր նիւթ մը, աւելցնել 100 կրամ «Պուրսէն» պանիրը, կրկին հարիչը օգտագործել:

Վերջապէս` աւելցնել քանի մը կաթիլ «Թապասքօ» թացան:

Երբ ապուրը բաւական պաղած է, սառնարանը փոխադրել եւ ձգել առնուազն երկու ժամ:

Հրամցնելու պահուն երեսը զարդարել մանրուած գինձով եւ խորոված սնոպարովԴդումով ապուր:
 Ծանօթագրութիւններ 

Ստորոգութիւն:Ապուրներ