Սոխի Օղակներ

Սոխի օղակներ ("French Fried Onion Rings", The Big Apple, February 11, 2007 (անգլերէն)), բրիտանական եւ ամերիկեան խոհանոցի նախուտեստ կամ ճաշատեսակ: Սովորաբար կը բաղկանան սոխի խոշոր օղակներէ՝ թաթախուած համեմուած ալիւրի կամ հացի փշրանքներու մէջ, խոր տապկուած․ կարելի է մատուցել տաք քեչափի կամ այլ թանձրուկի մը կողքին։

 Բաղադրիչներ 
Պատրաստութեան համար հարկ է խոշոր սոխ՝ օղակաձեւ կտրատուած, սեւ փոշի պղպեղ, զարնուած հաւկիթ, աղ, ալիւր, պէյքինկ փաուտըր։

 Պատրաստութիւն 
Խորունկ տապակի մը մէջ բուսական ձէթ տաքցնել: Ընտրել օղակաձեւ կտրատուած սոխի խոշոր օղակները, թաթխել զարնուած հաւկիթին, ապա համեմուած ալիւրին մէջ եւ տապկել շուրջ 4 վայրկեան, մինչեւ որ օղակները ոսկեգոյն դառնան:

 Տարբերակներ 
Խրթխրթան սոխի օղակներու տարբերակները շատ են: Կարգ մը բաղադրատոմսերու մէջ կ'առաջարկուի նաեւ կսկուծ, հեղուկ կաթ, պանիր եւ այլն։

 Ծանօթագրութիւններ 

Ստորոգութիւն:Ուտեստներ