Հալվա

Հալվա, հրուշակեղենի տեսակ։ Հայաստանում տնային պայմաններում պատրաստում են յուղի մեջ բոված ցորենալյուրից՝ վրան լցնելով դոշաբ, շաքարաջուր կամ մեղրաջուր։

Գործարանային եղանակով պատրաստում են յուղատու սերմերից (քունջութ, գետնանուշ, արևածաղիկ, սոյա և այլն) կամ դրանց խառնուրդներից՝ խառնելով փրփուր առաջացնող նյութերի (օճառարմատ, մատուտակ) թուրմի հետ։ Կարամելային զանգվածը թուրմի հետ հարելուց առաջացած ծակոտկեն զանգվածին ավելացնում են աղացած սերմերը, երբեմն՝ նաև համ ու բույր տվող նյութեր (վանիլին, կակաո, չամիչ և այլն)։

 Ծանոթագրություններ 

Կատեգորիա:Հրուշակեղեն
Կատեգորիա:Արևելյան քաղցրավենիքներ
Կատեգորիա:Արաբական խոհանոց
Կատեգորիա:Ադրբեջանական խոհանոց
Կատեգորիա:Իրանական խոհանոց
Կատեգորիա:Բալկանյան խոհանոց
Կատեգորիա:Ասիական խոհանոց
Կատեգորիա:Բուսակերական խոհանոց
Կատեգորիա:Արևելյան խոհանոց