Աջիկա

Աջիկան (, ), կովկասյան կծու և բուրումնավետ սոուս է։ Բաղադրության մեջ մտնում են կարմիր պղպեղ, աղ, սխտոր, ընկույզ և խմելի սունելի։

Աջիկան հիմնականում լինում է կարմիր գույնի, սակայն եթե կարմիր պղպեղի փոխարեն օգտագործվում է կանաչ պղպեղ, ապա աջիկան ունենում է կանաչ գույն։ Սովորական աջիկայի բաղադրության մեջ լոլիկ չի մտնում։

 Անվան ծագում 
Աջիկա բառն ունի աբխազական ծագում և նշանակում է «աղ»։

 Գրականություն 
 Կոպեշավիձե Գ. Գ. 1989, Աբխազական խոհանոց, էջ 77, 78.

 Արտաքին հղումներ 
 Ախուսխուա ջիկա (կանաչ աջիկա)  
 Ապարպիլ ջիկա (կարմիր կծու աջիկա)  
 Կարմիր վրացական աջիկա  
 Հայկական աջիկա  
 Կրասնոդարյան աջիկա  

Կատեգորիա:Աբխազական խոհանոց
Կատեգորիա:Վրացական խոհանոց