Vyann blanch

Vyann blanch se vyann ki gen yon konsantrasyon pi ba nan miyoglobin nan fib nan misk pase vyann wouj ak nwa. Diferans lan se tou nan kontni an fè, ki se mwatye nan vyann blan, epi li pa nan konpozisyon an nan pwoteyin yo. An jeneral, li gen ladan vyann kochon, ti bèf, lapen ak bèt volay.. Nan etid sou nitrisyon, vyann blan gen ladan sèlman bèt volay ak pwason, epi li ekskli tout vyann bèt, konsidere kòm vyann wouj .

 Atik ki gen rapò 

 Referans 

 Lyen ekstèn 

Kategori:Vyann