Griyo (manje)

Griyo (an fransè ː griot) se yon espesyalite gastwonomik ayisyèn . Li fèt ak vyann kochon marine nan sitris, breze epi ki fri aprè. Li se souvan sèvi nan fèt. Griyo a, ansanm ak diri ak pwa wouj, gen moun ki konsidere li kòm "Pla nasyonal" Ayiti.

 Etimoloji 
Griyo ka ekri tou griyo, oswa grillots an fransè. 

 Preparasyon 
Griyo jeneralman fèt ak yon zepòl vyann kochon. Se vyann lan an premye lave nan yon melanj de ji sitwon, apresa rense. Vyann yo ta dwe toujou lave ; Yo itilize zoranj oswa lacho olye dlo paske dlo pou bwè souvan difisil pou jwenn aksè. Apre yo fin lave vyann lan marine nan epis, ki se yon melanj legim ak epis ayisyen. Epi, vyann lan se swa breze oswa griye jiskaske tann. Likid pou kwit manje ki pwodui yo itilize nan preparasyon yon sòs akonpayman, ki rele sòs ti-malis. Finalman, vyann lan fri jiskaske li vin gen Yon Koulè mawon epi sèk. Griyo prèske toujou sèvi ak pikliz ak diri oswa bannann peze.

 Referans 

 Lyen deyò 

Kategori:Manje
Kategori:Kizin Ayiti