मिथिला मखाना

अंगूठाकार|मिथिला क्षेत्र में तालाब में मखाना की खेती
मिथिला मखाना (वानस्पतिक नाम - Euryale ferox) भारत के बिहार राज्य के मिथिला क्षेत्र और नेपाल में उगाई जाने वाली मखाना की एक विशेष प्रजाति है।

मिथिला में माखना को 'मखान' भी कहा जाता है। यह मिथिला की तीन प्रतिष्ठित सांस्कृतिक पहचानों में से एक हैः तालाब, मछली और मखान (मैथिली भाषा में : पग-पग पोखरी, माछ, मखान) । इसका उपयोग मैथिली ब्राह्मण और कायस्थों के नवविवाहित जोड़ों के लिए मनाए जाने वाले कोजगरा त्योहार में भी किया जाता है।

सन्दर्भ

बाहरी कड़ियाँ
मखाना, मिलेट्स और ड्रैगन फ्रूट ने अंतरराष्ट्रीय मंच पर दिखाया बिहार का वैज्ञानिक दम, दुनिया भर के वैज्ञानिकों को किया प्रभावित

श्रेणी:मिथिला