सुरती भैंस

सुरती भैंस — परिचय 
सुरती भैंस (Surti buffalo) भारत के गुजरात राज्य की एक प्रमुख जल-भैंस नस्ल है। यह मुख्य रूप से गुजरात के कैरा (Kaira), वडोदरा (Vadodara) तथा आसपास के क्षेत्रों में पाई जाती है।https://nbagr.res.in/buffalo-breedhttps://en.wikipedia.org/wiki/Surti_buffalo

 शारीरिक गुण और पहचान 
सुरती भैंस का शरीर मध्यम आकार का होता है और यह भारी भैंस नस्लों की तुलना में अपेक्षाकृत हल्की होती है।https://skuast.org/wmodf/surti-buffalow.html  
इनकी रंगत भूरे (rusty brown) से लेकर सिल्वर-ग्रे या काले रंग तक पाई जाती है।  
सिर लंबा, माथा चौड़ा व उत्तल होता है। इनके सींग दरात-नुमा (sickle shaped) होते हैं, जो नीचे और पीछे की ओर मुड़ते हुए अंत में ऊपर की ओर उठते हैं, और यही इनकी एक प्रमुख पहचान मानी जाती है।https://en.wikipedia.org/wiki/Surti_buffalo
कुछ भैंसों में गर्दन या गर्दन-नीचे दो सफेद पट्टियाँ (white collars) देखी जाती हैं—एक जबड़े के पास और दूसरी छाती (brisket) पर।https://skuast.org/wmodf/surti-buffalow.html  
औसत ऊँचाई नर में लगभग 130 सेमी और मादा में लगभग 125 सेमी होती है, जबकि वयस्क नर का वजन लगभग 500 किग्रा और मादा का लगभग 400 किग्रा बताया जाता है।https://skuast.org/wmodf/surti-buffalow.html
 विशेषताएँ (तालिका) 
 विशेषता  मान / विवरण मूल क्षेत्र  गुजरात (कैरा, वडोदरा एवं आसपास) शरीर आकार  मध्यम रंग  भूरा, सिल्वर-ग्रे या काला सींग  दरात-नुमा (Sickle-shaped), पीछे मुड़कर ऊपर उठने वाले ऊँचाई (नर)  लगभग 130 सेमी ऊँचाई (मादा)  लगभग 125 सेमी वजन (नर)  लगभग 500 किग्रा वजन (मादा)  लगभग 400 किग्रा औसत लैक्टेशन उत्पादन  1,547–1,745 किग्रा दैनिक दूध उत्पादन  4.9–5.3 लीटर/दिन दूध में वसा  7.85–8.10% (कुछ स्रोत: 8–12%) कम चारे में अनुकूलता  उच्च — सीमित संसाधन वाले किसानों के लिए उपयुक्त
 उत्पादन क्षमता 
सुरती भैंस मुख्यतः दूध उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है और यह मध्यम या सीमित संसाधनों वाले किसान-परिवारों के लिए उपयुक्त मानी जाती है।https://skuast.org/wmodf/surti-buffalow.html
औसत लैक्टेशन में दूध उत्पादन सामान्यतः 1,547 ± 50 किग्रा से 1,745 ± 60 किग्रा तक पाया गया है।https://pratapgarhpure.com/buffalo/surti-buffalo  
दैनिक दूध उत्पादन लगभग 4.9–5.3 लीटर/दिन रहता है।https://buffalopedianew.cirb.res.in/surti  
दूध में वसा की मात्रा सामान्यतः 7.85–8.10% होती है।https://www.ijah.in/upload/snippet/1%28136-22%29-Res.pdf  
कुछ स्रोतों के अनुसार लैक्टेशन उत्पादन लगभग 1,400 किग्रा और वसा 8–12% तक भी दर्ज किया गया है।
कम चारा उपलब्ध होने या सीमित प्रबंधन परिस्थितियों में कुछ भैंसों का उत्पादन 900–1300 लीटर प्रति लैक्टेशन तक भी पाया गया है।

सुरती भैंस की चारे की खपत अन्य भारी नस्लों की तुलना में कम होती है, और यह सीमित हरे चारे या स्टोवर पर भी पर्याप्त दूध देने में सक्षम होती है, जिससे यह छोटे एवं सीमांत किसानों के लिए एक उपयुक्त नस्ल मानी जाती है।https://skuast.org/wmodf/surti-buffalow.html