परिक्षेपण (रसायन विज्ञान)

परिक्षेपण एक प्रणाली है जिसमें एक सामग्री के वितरित कण दूसरी सामग्री के निरंतर प्रावस्था में परिक्षेपित हो जाते हैं। दोनों प्रावस्थाये समान या अलग-अलग पदार्थ की अवस्थाओं में हो सकते हैं।
संरचना और गुण
यह आमतौर पर माना जाता है कि परिक्षेपण कोई संरचना नहीं दिखाते हैं। तरल या ठोस मैट्रिक्स में परिक्षेपित कणों को सांख्यिकीय रूप से वितरित माना जाता है। इसलिए परिक्षण के लिए आमतौर पर छिद्रण सिद्धांत को उनके गुणों को सही ढंग से बताने के लिए माना जाता है। हालाँकि छिद्रण सिद्धांत को केवल तभी लागू किया जा सकता है जब जिस प्रणाली का वर्णन उसे करना चाहिए वह उष्मागतिक साम्य में या उसके करीब हो। परिक्षेपण की संरचना के बारे में कुछ अध्ययन हैं हालांकि वे प्रकार में भरपूर हैं और दुनिया भर में असंख्य अनुप्रयोगों में उपयोग में हैं। परिक्षेपण में जटिल संरचनाओं को दिखाने वाले प्रायोगिक साक्ष्य के आधार पर परिक्षेपण को गैर-संतुलन प्रणालियों के रूप में समझने का प्रस्ताव किया गया था।

परिक्षेपण के उदाहरण
दूध पायस का एक आम उदाहरण है जो एक तरल को दूसरे तरल में मिलाने का एक खास तरीका है जिसमें दोनों तरल एक-दूसरे में नहीं मिल पाते। दूध में निलम्बित वसा अणु माँ से नवजात शिशु तक महत्वपूर्ण वसा में घुलनशील विटामिन और पोषक तत्वों की वितरण का एक तरीका प्रदान करते हैं। दूध का यांत्रिक, तापीय या एंजाइमेटिक उपचार इन वसा ग्लोब्यूल्स की अखंडता में हेरफेर करता है और इसके परिणामस्वरूप विभिन्न प्रकार के डेयरी उत्पाद प्राप्त होते हैं।

इन्हें भी देखें
 अवक्षेपण
 अवसादन
 कलिल
 विलयन
 विलेयता

सन्दर्भ

श्रेणी:विलयन
श्रेणी:रासायनिक मिश्रण
श्रेणी:कलिल रसायनिकी