हुनकार बेयेनदी

हुनकार बेयेनदी () या केवल बेयेनदी बैंगन और मांस का एक उस्मानी पकवान है।

बैंगन की त्वचा को जलने तक पकाया जाता है। उसे फिर भर्ता बनाकर बेशामेल सॉस से मिलाया जाता है। उस मिश्रण पर फिर पका हुआ मांस डाला जाता है।

 संदर्भ 

श्रेणी:तुर्की खाना
श्रेणी:उस्मानी खाना
श्रेणी:बैंगन के पकवान
श्रेणी:भेड़ के मांस के पकवान