प्रूनस

प्रूनस (Prunus) फूलने वाले वृक्षों और झाड़ियों का एक जीववैज्ञानिक वंश (जीनस) है, जो रोज़ेसी (Rosaceae) परिवार से संबंधित है। इस वंश में आलूबुख़ारा (प्लम), आलूबालू (चेरी), आड़ू, नेक्टरिन, ख़ुबानी और बादाम शामिल हैं (सामूहिक रूप से "गुठलीदार फल" या स्टोनफ्रूट कहलाते हैं)। यह वंश विश्वव्यापी है, जो उत्तरी अमेरिका के समशीतोष्ण क्षेत्रों, दक्षिण अमेरिका के नवोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों, और यूरेशिया व अफ़्रीका के समशीतोष्ण व उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है। मार्च २०२४ तक इसकी लगभग ३४० स्वीकृत प्रजातियाँ हैं।

इस वंश के कई सदस्यों की खेती उनके मीठे, रसीले फलों और उनके सजावटी फूलों के लिए व्यापक रूप से की जाती है। प्रूनस के फल अष्ठिफल (ड्रूप्स) होते हैं। भक्ष्य भाग बीज को घेरने वाला रसीला मध्यफल (मीसोकार्प) होता है, जबकि अभक्ष्य भाग कठोर आंतरिक आवरण (एंडोकार्प) होता है जिसे गुठली (पायरीना) कहते हैं। इस गुठली के भीतर बीज (या कर्नेल) होता है, जो कुछ प्रजातियों (जैसे मीठे बादाम) में खाने योग्य होता है, लेकिन कई अन्य (जैसे ख़ुबानी के बीज) में विषैला होता है। हाथ से सीधे खाने के अलावा, अधिकांश प्रूनस फलों का उपयोग प्रसंस्करण में भी किया जाता है, जैसे जैम उत्पादन, डिब्बाबंदी (कैनिंग), सुखाना, और बीजों को भूनने में।

 वर्णन 
इस वंश के सदस्य या तो पर्णपाती (डिसिड्यूअस) या सदाबहार (एवरग्रीन) होते हैं। कुछ प्रजातियों में काँटेदार तने होते हैं। पत्तियाँ सरल, एकांतर विन्यास में, आमतौर पर भालाकार (लेंसोलेट), अखंडित होती हैं, और अक्सर पर्णवृंत पर मकरंद ग्रंथियाँ (नेक्टरीज़) और पर्णाधार (स्टिपुल्स) पाई जाती हैं। फूल आमतौर पर सफ़ेद से गुलाबी, कभी-कभी लाल रंग के होते हैं, जिनमें पाँच पंखुड़ियाँ और पाँच बाह्यदल होते हैं। इनमें असंख्य पुंकेसर होते हैं। फूल एकल या दो से छह या कभी-कभी अधिक के छत्रक (अम्बेल) में पुष्पगुच्छ (रेसीम) पर लगते हैं। फल एक रसीला अष्ठिफल (प्रून) होता है जिसमें एक अपेक्षाकृत बड़ा, कठोर आवरण वाला बीज (गुठली) होता है।

 संदर्भ 

श्रेणी:प्रूनस