चरग़ा

चरग़ा () पाकिस्तान के शहर लाहौर से का एक चिकन पकवान है। यह पश्तो शब्द चरगा () से व्युत्पन्न है। चरग़ा देश भर में लोकप्रिय है।

पूरे चिकन को रात भर फ़्रिज में मसालों और दही के साथ खटाई में डाला जाता है तथा स्वाद देने के लिए चिकन पर क्षैतिज कटौती बनाए जाते हैं। मसालेदार चिकन को पहले नरम होने तक उबला जाता है और फिर एक कुरकुरा बनावट देने के लिए तेल में तला जाता है।

 यह भी देखें 

 लाहौरी खाना
 पाकिस्तानी खाना

 संदर्भ 

 बाहरी कड़ी 

 लाहौर में: एक भोजन प्रेमी का मार्गदर्शक
श्रेणी:भारतीय चिकन पकवान
श्रेणी:पाकिस्तानी चिकन पकवान
श्रेणी:लाहौरी खाना