हुम्मुस

हुम्मुस () चने को पीसकर और तहीनी, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और लहसुन मिलाकर बनाया गया एक मध्य पूर्वी व्यंजन, जिसे एक चटनी या अलग से एक पकवान के रूप में परोसा जाता है। 

हुम्मुस का पहला उल्लेख 13वीं शताब्दी में हलब इब्न अल-अदीम नामक एक इतिहासकार के पाक कला पुस्तक में था।

हुम्मुस को ज़्यादातर पीता के साथ एक चटनी के रूप में खाया जाता है। बाहरी देशों में, इसे एक लोकप्रिय अल्पाहार माना जाता है।

 सन्दर्भ 

श्रेणी:हुम्मुस
श्रेणी:चना पकवान
श्रेणी:अरब खाना
श्रेणी:मिस्री खाना
श्रेणी:लेवंटाइन खाना
श्रेणी:राष्ट्रीय पकवान