झालमुड़ी

झालमुड़ीफ़्रेमहीनझालमुड़ी class="infobox-label" scope="row" style="line-height:1.15em;
               padding-right:0.65em;" |वैकल्पिक नामतेलमुडी class="infobox-label" scope="row" style="line-height:1.15em;
               padding-right:0.65em;" |टाइप करेंनाश्ता class="infobox-label" scope="row" style="line-height:1.15em;
               padding-right:0.65em;" |कोर्सघोड़ा दौड़ class="infobox-label" scope="row" style="line-height:1.15em;
               padding-right:0.65em;" |उत्पत्ति स्थलभारत
बांग्लादेश  class="infobox-label" scope="row" style="line-height:1.15em;
               padding-right:0.65em;" |क्षेत्र या राज्यबंगाल, बिहार, ओडिशा, पूर्वी उत्तर प्रदेश class="infobox-label" scope="row" style="line-height:1.15em;
               padding-right:0.65em;" |संबद्ध व्यंजनपाक-शैलीबंगाली व्यंजन, बिहारी व्यंजन, उड़िया व्यंजन, भोजपुरी व्यंजन class="infobox-label" scope="row" style="line-height:1.15em;
               padding-right:0.65em;" |मुख्य सामग्रीमूरी, खीरा, चनाचूर, सरसों का तेल, नींबू, प्याज, मिर्च, टमाटर, नमक, धनिया पत्ता, आलू class="infobox-label" scope="row" style="line-height:1.15em;
               padding-right:0.65em;" |इसी तरह के व्यंजनभेल पुरी मीडियाः झालमुरी पाठ=|वर्ग=noviewer|16x16पिक्सेल
झालमुड़ी (बंगाली ঝালমুড়ি, ओडियाः ଝାଲ ମୁଢ଼ି, असमिया ঝল মুৰি, मैथिली: झाल मुरी, भोजपुरी: झाल मुरी) भारतीय उपमहाद्वीप के बंगाली, बिहारी, भोजपुरी, उड़िया, असमिया और त्रिपुरी व्यंजन में एक लोकप्रिय सड़क नाश्ता है, जो पफ्ड चा भारतीय मसालों, सब्जियों, बॉम्बे मिश्रण (चनाचुर और सरसों का तेल) के वर्गीकरण से बना है। यह बांग्लादेश और पड़ोसी भारतीय राज्य बिहार, पश्चिम बंगाल, त्रिपुरा, पूर्वी उत्तर प्रदेश, ओडिशा में लोकप्रिय है। यह लंदन में लोकप्रिय हो गया जब एंगस डेनून नाम के एक ब्रिटिश शेफ ने कोलकाता में इस नाश्ते की कोशिश की और इसे लंदन की सड़कों पर बेचना शुरू कर दिया। झालमुरी की लोकप्रियता बांग्लादेशी प्रवासियों के माध्यम से न्यूयॉर्क शहर जैसे अन्य पश्चिमी शहरों में भी पहुंच गई है। घोटी गोरोम (बंगालीः ঘটি গরম) बंगाल, बांग्लादेश और उत्तर पूर्व भारत में प्रसिद्ध एक और समान सड़क पर नाश्ता भोजन है। घोटी गोरम झाल मुरी, भेल या दाल मुरी जैसे स्ट्रीट फूड से काफी मिलता-जुलता है, स्वाद में समान है लेकिन इसमें पफ्ड राइस या मुर्मुरा नहीं होता है। घोटी गोरोम में चनाचुर (एक मसालेदार मिश्रण-कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, कटा हुआ कच्चा आम स्लाइस, सरसों का तेल और विभिन्न अन्य मसालों के साथ सेव/भुजिया मिलाया जाता है।

 यह भी देखें 

 भारतीय व्यंजनों की सूची