तीयल

तीयल () भारत के केरल राज्य का एक पकवान है। इसे भूने नारियल, धनिया सेम, सूखी मिर्च और मेथी से तैयार किया जाता है। इन्हें एक पेस्ट में कुंठकर इमली के पानी और सब्ज़ियों के साथ पकाया जाता है। तीयल को प्रायः चावल के साथ परोसा जाता है।

एक लोकप्रिय प्रकार के तीयल को झींगों से बनाया जाता है। तीयल में उपस्थित सब्ज़ियों में से मोती प्याज़, करेला, आलू, बैंगन, भिंडी, खीरे और कच्चा आम है।

 संदर्भ 

श्रेणी:दक्षिण भारतीय खाना
श्रेणी:केरल का खाना
श्रेणी:भारतीय सब्ज़ी के पकवान
श्रेणी:भारतीय सूप और स्टू
श्रेणी:सब्ज़ी के पकवान