फूलदार तुलसी

फुलदार तुलसी () एक सुगंधित जड़ी-बूटी  है, जो पुदीना प्रजाति 'लैमियासी' के 'थाइमस वंश'  में  सूखे झाड़ीदार पौधों से प्राप्त हुआ था। इसका मूल स्थान यूरेशिया और उत्तरी अफ्रीका है। फुलदार तुलसी का उपयोग खानपान, औषधीय, उपचार और सजावटी प्रयोजनों में व्यापक रूप से किया जाता है।  
इतिहास
फुलदार तुलसी का प्रयोग प्राचीन काल से ही मानव सभ्यता में विशेष महत्व रखता आया है। प्राचीन यूनानी लोग इसे स्नान करते समय इस्तेमाल करते थे और अपने मंदिरों में धूपबत्ती के रूप में जलाते थे। उनका विश्वास था कि फुलदार तुलसी साहस और आत्मबल का स्रोत है। बाद में रोमन साम्राज्य के प्रभाव से यह जड़ी-बूटी के रूप में पूरे  यूरोप  में फैल गई। रोमन वासीयों का मानना था कि इसके उपयोग से वातावरण शुद्ध होता है, इसलिए वे इसका उपयोग कमरों को शुद्ध करने और पनीर तथा पेय पदार्थों को सुगंधित बनाने में करते थे।
मध्ययुगीन यूरोप में इसे नींद लाने और बुरे सपनों को दूर रखने के लिए तकियों के नीचे रखा जाता था। इसी काल में महिलाएँ शूरवीरों और योद्धाओं को फुलदार तुलसी को उपहार देती थीं, यह विश्वास करते हुए कि यह उन्हें साहस और निडरता प्रदान करेगा।
खेती
थाइम की खेती के लिए गर्म और धूप वाली जगह तथा अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी सबसे उपयुक्त मानी जाती है। 
इसे आमतौर पर बसंत ऋतु में लगाया जाता है, जिसके बाद यह बारहमासी पौधे के रूप में लगातार बढ़ता रहता है। थाइम को बीजों  या जड़ों वाले पौधों को विभाजित करके उगाया जाता है। ऐसा करने से इसे फसलों की देखभाल आसान होती है, क्योंकि यह पौधा सूखे की स्थिति को भी अच्छी तरह सहन कर लेता है। 
स्वस्थ वृद्धि के लिए इसे अत्यधिक नमी या जलभराव से बचाया जाता है। फूल आने के बाद इसकी छंटाई की जाती है ताकि पौधा लकड़ी जैसा कठोर न बने और नई कोमल पत्तियाँ निकलती रहें। उचित देखभाल से यह पौधा कई वर्षों तक सुगंधित पत्तियाँ और औषधीय गुणों से भरपूर उपज प्रदान करता है।
इन्हें भी देखें
 जड़ी-बूटी
संदर्भ

श्रेणी:औषधि
श्रेणी:अल्बानियाई खाना
श्रेणी:भूमध्य खाना