सूवलाकी

सूवलाकी () एक यूनानी पकवान है, जिसमें मांस के छोटे टुकड़ों को सीख़ों में पिरोकर पकाया किया जाता है। इसे प्रायः सीख़ों से निकलकर गर्मागर्म खाया जाता है। इसे पीता में लपेटकर भी खाया जाता है, कभी-कभी नींबू, सॉस, टमाटर, प्याज़ और आलू डालकर। यूनान और साइप्रस में ज़्यादातर सूअर के सूवलाकी बनते हैं।

नाम
यूनानी भाषा में, सूवलाकी नाम सूवला (, "सीख़") का अल्पार्थक शब्द है, जिसका मूल लातिन शब्द  है।Georgios Babiniotis, Λεξικό της Νεας Ελληνικής Γλώσσας, s.v.; Andriotis et al., Λεξικό της Κοινής Νεοελληνικής, s.v. σουβλάκι, s.v. σούβλα. इस नाम का प्रयोग उत्तरी यूनान में किया जाता है, जबकि दक्षिणी यूनान और एथेंस के पास इसे कालामाकी () नाम से जाना जाता है।

संदर्भ

श्रेणी:राष्ट्रीय पकवान
श्रेणी:यूनानी खाना
श्रेणी:साइप्रसी खाना