दाक्तिला

दाक्तिला () यूनान की एक 'देहाती' फुली हुई रोटी है,'Bread', Eric Treuille, Ursula Ferrigno, Ian O'Leary (Dorling Kindersley)  जो साइप्रस 'Store uses its loaf — and bakes new Polish bread' , Wishaw Press, 26 Sep 2007 - Retrieved 31 May 2010 और तुर्की'The World Encyclopedia of Bread and Bread Making', Christine Ingram and Jennie Shapter (Lorenz Books)  में भी ख्यात है।

यह उंगलियों के आकार की है, जिस कारण इसे दाक्तिला (यूनानी भाषा में 'उंगलियाँ') कहा जाता है। 'Daktyla: Greek finger bread'  - Il Forno, 20 January 2004 - Retrieved 31 May 2010'Bread', Eric Treuille, Ursula Ferrigno, Ian O'Leary (Dorling Kindersley)  सेंकने से पहले, को लम्बे टुकड़ों में काटे जाते हैं'The World Encyclopedia of Bread and Bread Making', Christine Ingram and Jennie Shapter (Lorenz Books)  या उसके रोल बनाकर उसे फूलने समय जुड़ने देते है। इसे साधारण आटे और मक्की के आटे से मेल से बनाया जाता है, जिससे यह पीला रंग पाता है, और इसपर सरसों के तिल और निगेला छिड़के जाते हैं। 'Store uses its loaf — and bakes new Polish bread' , Wishaw Press, 26 Sep 2007 - Retrieved 31 May 2010 कोई रेसिपी में निगेला लोई में डाले जाते हैं।Daktyla recipe King Arthur Flour - Retrieved 31 May 2010

साइप्रस में, दाक्तिला एक प्रकार की लम्बी, पतली पेस्ट्री होती है, जिसे बादाम, दारचीनी और चीनी से भरकर, सिरप में सोखकर तला जाता है और फिर उसपर गुलाब जल डाला जाता है।

 संदर्भ 

श्रेणी:ख़मीरी रोटियाँ
श्रेणी:यूनानी खाना
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श्रेणी:साइप्रसी खाना
श्रेणी:तुर्की खाना