चिली चिकन

चिली चिकन एक लोकप्रिय भारतीय चीनी पकवान है। भारत में, इसमें विभिन्न प्रकार के सूखे चिकन की तैयारी शामिल हो सकती है। हालाँकि इस पकवान में मुख्यतः बिना हड्डी वाले चिकन का उपयोग किया जाता है, कुछ नुसख़ों में हड्डी वाले चिकन का भी उपयोग किया जाता हैं।

 नुसख़े 
चिली चिकन मसालों और तड़कों के अंतर में अन्य प्रकार में आता है, जैसे "सॉस" और "ड्राई"। इस पकवान का दक्षिण एशियाई योगदान मसालों में है, जबकि कैंटनीज़ योगदान में इसकी तैयारी में उपयोग की जाने वाली चीनी पकाने की तकनीकों के साथ मीठा और स्वादिष्ट स्वाद शामिल हैं।

चिली चिकन के अनेक नुसख़े हैं:

 ग्रीन चिली चिकन
 टांगड़ाई चिली चिकन
 चीनी चिली चिकन
 बंगाल चिली चिकन

 यह भी देखें 

 लाज़िजी, चीन का एक समान पकवान
 भारतीय चीनी व्यंजन

 संदर्भ 

श्रेणी:भारतीय चिकन पकवान
श्रेणी:भारतीय खाना
श्रेणी:चिकन पकवान
श्रेणी:भारतीय चीनी खाना