फ़ोकाचा

फ़ोकाचा () इटली से एक फुली हुई प्रकार की डबलरोटी है। यह गोल, आयताकार या चौकोर आकार का होता है तथा इसका प्रयोग सैंडविच बनने में भी किया जाता है।

नाम
फ़ोकाचा नाम लातिन शब्द  (अर्थ: 'राख पर सेंकी हुई रोटी') से व्युत्पन्न है। 

प्राचीन रोम में, पैनिस फ़ोकेशियस () नाम की एक रोटी होती थी, जिसे चूल्हे पर पकाया जाता था। यह शब्द  (अर्थ: 'चूल्हा') से व्युत्पन्न है।Oxford Latin Dictionary. Oxford: Clarendon Press, 1982, 1985 reprinting, p. 718.

फ़ोकाचा शब्द का पहला उल्लेख 14वीं शताब्दी ई. में किया गया था।

 संदर्भ 

श्रेणी:इतालवी रोटियाँ