उरुलि

उरुलि एक पारम्परिक पाकपात्र है, जिसका व्यापक उपयोग दक्षिण भारत के राज्यों केरल, तमिलनाडु तथा अन्य दक्षिण भारतीय क्षेत्रों में होता है। इसे उरुळि ही उच्चारित किया जाता है और सामान्यतः यह मिट्टी, ताँबे, पीतल अथवा कांसे से निर्मित होता है। उरुलियों का उपयोग गृहस्थ जीवन में भोजन पकाने हेतु तथा आयुर्वेद में पारम्परिक औषधियाँ तैयार करने के लिए किया जाता था। आधुनिक समय में उरुलि का एक सौन्दर्यपरक उपयोग पुष्पों को तैराने वाले सजावटी पात्र के रूप में होता है, जो दक्षिण भारतीय परम्परा का अङ्ग है।

इस पात्र की विशेषता इसकी ऊष्मा धारण करने की उच्च क्षमता तथा पकाए गए भोजन के स्वाद को बनाए रखने की योग्यता है।

उरुलि पारम्परिक मलयाली गृहों में विविध आकारों में पाया जाता है, छोटे आकार की उरुलियाँ प्रायः सजावटी प्रयोजन हेतु होती हैं, जबकि विशाल आकार की उरुलियाँ, जिन्हें 'वर्पु' कहा जाता है, विशेष अवसरों पर अधिक मात्रा में भोजन पकाने हेतु प्रयुक्त होती हैं। इसकी उथली गोलाकार आकृति के कारण यह पात्र पारम्परिक गृहों में पुष्प सज्जा हेतु तथा मलयालम नववर्ष 'विषु' के 'कणि' प्रदर्शन में भी उपयोग होता है। इसके अतिरिक्त यह पर्यटन स्थलों एवं होटलों में भी सजावटी वस्तु के रूप में प्रयुक्त होता है।

 चित्र दीर्घा 

 सन्दर्भ 

 यह भी देखें 

 केरल का भोजन
 केरल