ब्रुशेटा

ब्रुशेटा () एक इतालवी पकवान है, जिसे डबलरोटी को सेंककर उसपर लहसुन, ज़ैतून के तेल और नमक डालकर बनाया जाता है। उसे फिर टमाटर, सब्ज़ियों, सेम, मांस या चीज़ के साथ परोसा जाता है। इटली में, ब्रुशेटा को प्रायः एक ब्रुस्तोलिना ग्रिल से सेंका जाता है।

 नाम 

ब्रुशेटा नाम इतालवी क्रिया  (अर्थ: 'सेंकना') से व्युत्पन्न है।

 इतिहास 

प्राचीन रोम में, ब्रुशेटा को क्लस्ट्रम नाम से जाना जाता था। क्यूर्स शहर के एक शिलालेख के अनुसार, क्लस्ट्रम को सैटर्नेलिया जैसे महत्वपूर्ण त्योहारों में मल्सम के साथ खाया जाता था।यह पकवान ख्यात बना और ऊँचे वर्गों के खाने का भाग बना।

 गैलरी 

 संदर्भ 

श्रेणी:इतालवी खाना