रेशमी कबाब

रेशमी कबाब भारत और पाकिस्तान का एक मुर्ग़ कबाब है, जिसे हड्डी रहित मुर्ग़ को दही और मसालों में भीगाकर तंदूर में पकाया जाता है।

 वर्णन 
रेशमी कबाब का ऊपरी परत कुरकुरा और एक आंतरिक भाग नरम होता है। दही और काजू का प्रयोग पकवान पर मुग़ल प्रभाव दर्शाता है।"The 1000-Year History of Kebabs on Your Plate". 

रेशमी कबाब को प्रायः चटनी एवं गाजर, खीरे और प्याज़ के सलाद के साथ परोसा जाता है।

दही, काजू और मसालों का उपयोग रेशमी कबाब को उसका अनूठा स्वाद देते हैं। जिस समय में इसे पकाया जाता है, उसे एक महत्वपूर्ण अवधारणा माना जाता है जो इसका स्वाद निर्धारित करता है।

 यह भी देखें 

 कबाब
 मुग़लाई खाना

 आगे पढ़ें 

 https://www.crazymasalafood.com/top-20-delicious-and-irresistible-north-indian-food
 https://www.indiatimes.com/news/india/the-1000-year-history-of-the-kebab-on-your-plate-251253.html
 https://foodiesterminal.com/chicken-reshmi-kabab-recipe
 https://zaiqedar.blogspot.com/2022/12/reshmi-kabab-recipe.html

 संदर्भ 

श्रेणी:कबाब
श्रेणी:दक्षिण एशियाई खाना
श्रेणी:भारतीय चिकन पकवान
श्रेणी:पाकिस्तानी चिकन पकवान
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