बॉम्बे सैफायर

बॉम्बे सैफायर एक जिन ब्रांड है, जो बकार्डी की सहायक कंपनी बॉम्बे स्पिरिट्स कंपनी द्वारा अंग्रेजी काउंटी हैम्पशायर के लेवरस्टोक गांव में लेवरस्टोक मिल में आसवित किया जाता है।

इस ब्रांड को पहली बार सन् 1986 में अंग्रेजी वाइन व्यापारी इंटरनेशनल डिस्टिलर्स एंड विंटर्स द्वारा लॉन्च किया गया था। सन् 1997 में डियाजियो ने ब्रांड को बकार्डी को बेच दिया। इसका नाम औपनिवेशिक भारत में ब्रिटिश राज के दौरान रॉयल इंडियन आर्म्ड फोर्सेज द्वारा लोकप्रिय जिन और टॉनिक से उत्पन्न हुआ है; "बॉम्बे" भारतीय शहर को संदर्भित करता है और "नीलम" बॉम्बे के बैंगनी-नीले स्टार को संदर्भित करता है जिसे ब्रिटिश सीलोन (श्रीलंका) से खनन किया गया था, और अब यह स्मिथसोनियन इंस्टीट्यूशन में प्रदर्शित है। बॉम्बे सैफायर को एक सपाट-किनारे वाली, नीलम रंग की बोतल में बेचा जाता है, जिस पर लेबल पर महारानी विक्टोरिया की तस्वीर होती है।

पेय का स्वाद दस सामग्रियों की एक रेसिपी से आता है: बादाम, नींबू का छिलका, मुलेठी, जुनिपर बेरी, ऑरिस रूट, एंजेलिका, धनिया, कैसिया, क्यूबेब, और पैराडाइज़ के दाने। किसी अन्य आपूर्तिकर्ता से प्राप्त अल्कोहल को कार्टर हेड स्टिल का उपयोग करके तीन बार वाष्पित किया जाता है, और अल्कोहल वाष्प को स्वाद और सुगंध प्राप्त करने के लिए दस वनस्पतियों वाली एक जाली/टोकरी से गुजारा जाता है। ऐसा माना जाता है कि तांबे के बर्तन का उपयोग करके बनाए गए जिन की तुलना में यह जिन को हल्का, अधिक फूलों वाला स्वाद देता है। बॉम्बे सफायर की ताकत को 40.0% (यूके, नॉर्डिक्स, कई महाद्वीपीय यूरोपीय बाजार, कनाडा और ऑस्ट्रेलिया) तक लाने के लिए विर्नवी झील का पानी मिलाया गया है।

47.0% संस्करण सभी बाज़ारों में ड्यूटी-फ्री दुकानों पर बिक्री के लिए मानक है।

 उत्पादन 
दाएँ|अंगूठाकार|लेवरस्टोक मिल
दाएँ|अंगूठाकार|वनस्पतियों को उगाने के लिए थॉमस हीदरविक द्वारा ग्लासहाउस
2013 तक, बॉम्बे सैफायर के उत्पादन और बॉटलिंग का अनुबंध बकार्डी द्वारा वॉरिंगटन, चेशायर में जी एंड जे ग्रीनॉल को दिया गया था। हालाँकि, 2011 में, हैम्पशायर के लेवरस्टोक में लेवरस्टोक मिल में विनिर्माण प्रक्रिया को एक नई सुविधा में स्थानांतरित करने की योजना की घोषणा की गई थी। इन योजनाओं में प्रस्तावित स्थल पर पूर्व पोर्टल के पेपर मिल की बहाली और एक आगंतुक केंद्र का निर्माण शामिल था।

योजना की अनुमति फरवरी 2012 में दी गई थी, और केंद्र को 2014 की शरद ऋतु में जनता के लिए खोल दिया गया था।A first glimpse of the Bombay Sapphire distillery Gintime 19 September 2014, आगंतुक केंद्र में बॉम्बे सैफायर जिन के उत्पादन में वनस्पति के रूप में उपयोग किए जाने वाले पौधों के लिए थॉमस हीदरविक द्वारा दो ग्लासहाउस का एक नया निर्माण शामिल था। उत्पादन के हस्तांतरण के हिस्से के रूप में, ग्रीनॉल के दो चित्र वारिंगटन से लेवरस्टोक में स्थानांतरित किए गए थे।

उत्पादन को लेवरस्टोक में स्थानांतरित कर दिए जाने के बाद, पेय की बोतलबंदी का ठेका जी एंड जे ग्रीनॉल को दिया गया, तथा बिना पतला किए हुए जिन को पतला करने और बोतलबंद करने के लिए वॉरिंगटन में टैंकर से भेजा गया। बाद में बोतल भरने का काम ग्लासगो में स्थानांतरित कर दिया गया।

 किस्म 
अंगूठाकार|बम्बई की तीन किस्में
बकार्डी बॉम्बे ओरिजिनल लंदन ड्राई जिन (या बॉम्बे ओरिजिनल ड्राई) का भी विपणन करती है। ओरिजिनल ड्राई किस्म के उत्पादन में आठ वनस्पति अवयवों का प्रयोग किया जाता है, जबकि बॉम्बे सैफायर में दस वनस्पति अवयवों का प्रयोग किया जाता है। शराब के शौकीन इसे बॉम्बे सफायर से ज़्यादा पसंद करते थे।The Original Bombay Dry Gin listing on Wine Enthusiast: https://www.winemag.com/buying-guide/original-bombay-dry-gin/ 

सितंबर 2011 में, बॉम्बे सफायर ईस्ट को न्यूयॉर्क और लास वेगास के परीक्षण बाजारों में लॉन्च किया गया था। इस किस्म में मूल दस के अतिरिक्त दो अन्य वनस्पतियां, लेमनग्रास और काली मिर्च भी हैं। इसे 42% पर बोतलबंद किया जाता है और इसे अधिकांश टॉनिक पानी की मिठास का मुकाबला करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

2015 में यूके बाजार के लिए स्टार ऑफ बॉम्बे नामक बॉम्बे जिन का एक विशेष संस्करण तैयार किया गया था। इसे 47.5% पर बोतलबंद किया जाता है और अनाज से आसवित किया जाता है। इसमें बॉम्बे के विशिष्ट वनस्पति विज्ञान के साथ सामंजस्य स्थापित करते हुए बरगामोट और एम्ब्रेट के बीज शामिल हैं। बाद में इस संस्करण को कई अन्य बाज़ारों में भी विस्तारित किया गया।

बॉम्बे ब्रैम्बल एक किस्म है जिसमें ब्लैकबेरी और रास्पबेरी मिलाया जाता है और इसे 37.5% ABV पर बोतलबंद किया जाता है।

2019 की गर्मियों में, बकार्डी ने बॉम्बे सैफायर इंग्लिश एस्टेट नामक एक सीमित संस्करण जिन लॉन्च किया, जिसमें तीन अतिरिक्त अंग्रेजी-स्रोत वनस्पति शामिल हैं: पेनिरॉयल मिंट, रोज़हिप और हेज़लनट। इसे 41% पर बोतलबंद किया जाता है।

 डिज़ाइन कनेक्शन 
ब्रांड ने डिजाइन सहयोग की एक शृंखला शुरू की। डिजाइन की दुनिया में उनका पहला कदम वर्तमान में लोकप्रिय डिजाइनरों के काम को दर्शाने वाले विज्ञापनों की एक शृंखला थी। मार्टिनी ग्लास से लेकर टाइल्स और कपड़े के पैटर्न तक, उनके काम को "बॉम्बे सैफायर से प्रेरित" के रूप में लेबल किया गया है। इस अभियान में मार्सेल वांडर्स, यवेस बेहार, करीम रशीद, उल्ला दारनी और ड्रोर बेंशेट्रिट जैसे डिजाइनर और प्रदर्शन कलाकार जुर्गन हैन शामिल थे।

इस अभियान की सफलता से उत्साहित होकर कंपनी ने कई कार्यक्रमों और प्रायोजित स्थानों की शृंखला शुरू की। इनमें सबसे प्रसिद्ध है बॉम्बे सैफायर डिजाइनर ग्लास प्रतियोगिता, जो प्रत्येक वर्ष आयोजित की जाती है, जिसमें विश्व भर के डिजाइन छात्र अपने स्वयं के "प्रेरित" मार्टिनी कॉकटेल ग्लास डिजाइन करके भाग ले सकते हैं। फाइनलिस्ट (प्रत्येक भाग लेने वाले देश से एक) को मिलानो में आयोजित होने वाले वार्षिक अंतरराष्ट्रीय डिजाइन मेले, सैलोन डेल मोबाइल में आमंत्रित किया जाता है, जहां विजेता का चयन किया जाता है।

बॉम्बे सैफायर ग्लास कलाकारों और डिजाइनरों को बॉम्बे सैफायर पुरस्कार से भी सम्मानित करता है, जो ग्लास से संबंधित उत्कृष्ट डिजाइन के लिए प्रतिवर्ष प्रदान किया जाता है। बॉम्बे सैफायर अपने डिजाइनरों के काम को बॉम्बे सैफायर समर्थित ब्लू रूम में भी प्रदर्शित करता है, जो एक डिजाइन प्रदर्शनी है जो हर साल दुनिया भर में भ्रमण करती है।

2008 से बॉम्बे सैफायर डिज़ाइनर ग्लास प्रतियोगिता का फाइनल लंदन, ब्रिटेन में 100% डिज़ाइन में आयोजित किया जाएगा, और बॉम्बे सैफायर पुरस्कार मिलान में सैलोन डेल मोबाइल में आयोजित किया जाएगा।

 मूल्यांकन 
बॉम्बे सैफायर की समीक्षा कई बाहरी स्पिरिट रेटिंग संगठनों द्वारा विभिन्न स्तरों पर की गई है। हाल ही में, इसे बेवरेज टेस्टिंग इंस्टीट्यूट से 92 (100 अंक के पैमाने पर) अंक प्रदान किया गया। रेटिंग एग्रीगेटर Proof66.com ने सैफायर को टियर 2 स्पिरिट के रूप में वर्गीकृत किया है, जो अत्यधिक अनुकूल "विशेषज्ञ" समीक्षाओं को दर्शाता है।Bombay Sapphire listing on Proof66: http://www.proof66.com/gin/bombay-sapphire.html 

 सांस्कृतिक महत्त्व 

 बॉम्बे सैफायर का इस्तेमाल समकालीन कलाकार मरीना रॉय और अब्बास अखवान द्वारा 2002 में वीडियो वर्क विक्टोरिया डे (बॉम्बे सैफायर) में किया गया था।
 लंबे समय तक खेल रेडियो व्यक्तित्व जिम रोम बॉम्बे सैफायर जिन के प्रति अपने प्रेम के लिए जाने जाते हैं, जिसे वे अक्सर "मैजिक ब्लू" के रूप में संदर्भित करते हैं।
 अमेरिकी हिप-हॉप कलाकार विज़ खलीफा और उनके "टेलर गैंग" को बॉम्बे सैफायर ड्राई जिन के प्रति उनके प्रेम के लिए भी जाना जाता है।
 लास वेगास, नेवादा के पूर्व मेयर ऑस्कर गुडमैन बॉम्बे सैफायर जिन के प्रति अपने प्रेम के लिए जाने जाते हैं, और उन्होंने ब्रांड के प्रवक्ता के रूप में भी काम किया है।
 अमेरिकी संगीतकार रॉबर्ट अर्ल कीन ने "द रोड गोज़ ऑन फॉरएवर" गीत में "बॉम्बे जिन का एक क्वार्ट" का संदर्भ दिया है।
 अमेरिकी यूट्यूबर/स्ट्रीमर इटिका को दान का जश्न मनाने के तरीके के रूप में स्ट्रीम के दौरान अन्य मादक पेय के साथ बॉम्बे सैफायर पीने के लिए जाना जाता था।
 नेटफ्लिक्स सीरीज़ बोजैक हॉर्समैन में बॉम्बे सैफायर जैसी दिखने वाली एक बोतल राजकुमारी कैरोलिन के कार्यालय में देखी जा सकती है।
 ब्रिटिश रैपर स्कार्लक्सर्ड ने अपने करियर के शुरुआती दिनों में ही म्यूजिक वीडियो में बॉम्बे सैफायर के लिए अपना प्यार दिखाया है, जैसे " ग्लक्स अप "

 सन्दर्भ 

 बाहरी कड़ियाँ 


 बॉम्बे सफायर की बूज़बैशर समीक्षा
 बॉम्बे सफायर डिजाइनर ग्लास प्रतियोगिता
 बॉम्बे सफायर पुरस्कार
 नवीनतम सहयोग में बॉम्बे सफायर की चमक

श्रेणी:ब्रांड