राइजोपस

राइजोपस एक प्रकार का कवक (फंगस) है, जो ज़िगोमायकोटा संघ (फाइलम) के अंतर्गत आता है। यह मुख्य रूप से मृत जैविक पदार्थों पर पनपता है और उनमें विघटन प्रक्रिया को तेज करता है। राइजोपस विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और अन्य जैविक सामग्री में पाया जाता है, विशेष रूप से ब्रेड, फलों और सब्जियों पर। राइजोपस की अधिकांश प्रजातियाँ सप्रोबिक (अपघटक) हैं और विभिन्न प्रकार के मृत कार्बनिक पदार्थों को खाती हैं, हालाँकि कुछ प्रजातियाँ परजीवी या रोगजनक होती हैं।

 राइजोपस का वर्गीकरण 
 जगत: कवक
 संघ: ज़ाइगोमाइकोटा
 आदेश: म्यूकोरेल्स
 परिवार: म्यूकोरेसी
 जीनस: राइज़ोपस

 पर्यावरण में भूमिका 
राइजोपस मृत और क्षय हो रही जैविक सामग्री को विघटित करता है, जिससे पोषक तत्व मिट्टी में लौट आते हैं और पर्यावरण संतुलन बना रहता है। यह खाद्य पदार्थों के विघटन में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे खाद्य संरक्षण में चुनौतियाँ उत्पन्न होती हैं।

 आर्थिक महत्त्व 
राइजोपस ओलिगोस्पोरस का उपयोग सोयाबीन से बने एक किण्वित भोजन, टेम्पे, बनाने के लिए किया जाता है. राइजोपस ओरिज़ा का उपयोग एशिया और अफ्रीका के कुछ हिस्सों में शराबी पेय पदार्थों के उत्पादन में किया जाता है. राइजोपस स्टोलोनिफर (काला ब्रेड मोल्ड) स्ट्रॉबेरी, टमाटर, और स्वीट पोटैटो पर फल सड़ने का कारण बनता है और इसका उपयोग फ्यूमारिक अम्ल और कोर्टिसोन के वाणिज्यिक उत्पादन में किया जाता है

राइजोपस का आर्थिक महत्त्व भी है। इसका उपयोग विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में होता है, जैसे:

 जैवप्रौद्योगिकी में एंजाइम उत्पादन के लिए
 फार्मास्यूटिकल्स में
 खाद्य प्रसंस्करण में

 रोगजनकता 
कुछ राइजोपस प्रजातियाँ मानव और पशुओं में रोग उत्पन्न कर सकती हैं, जिन्हें म्यूकोरमाइकोसिस कहते हैं। यह एक गंभीर फंगल संक्रमण है, जो विशेष रूप से प्रतिरक्षा तंत्र कमजोर होने पर होता है।

 प्रजातियां 

 राइजोपस अमेरिकनस
 राइजोपस अराइजस
 राइजोपस एजाइगोस्पोरस
 राइजोपस कैस्पिटोसस
 राइजोपस सर्किनान्स
 राइजोपस डेलेमारी
 राइजोपस होमोथैलिकस
 राइजोपस लियोकोकस
 राइजोपस माइक्रोस्पोरस
 राइजोपस निवस
 राइजोपस ओलिगोस्पोरस
 राइजोपस ओरिज़े
 राइजोपस रिफ्लेक्सस
 राइजोपस राइजोपोडिफॉर्मिस
 राइजोपस शिपेरा
 राइजोपस सेक्सुअलिस (Rhizopus sexualis)
 राइजोपस स्टोलोनिफ़र (ब्लैक ब्रेड मोल्ड)

 सन्दर्भ 

 बाहरी कड़ियाँ 
 NCBI पर राइजोपस
श्रेणी:कवक