गामा-ओरिज़ानॉल

गामा-ओरिज़ानॉल (γ-ओरिज़ानॉल) चावल (ओरिज़ा सैटिवा) से प्राप्त लिपिड का मिश्रण है। γ-ओरीज़ानॉल मुख्य रूप से चावल की भूसी और चावल की भूसी के तेल के वसा अंश में होता है।

मूल रूप से एक एकल रासायनिक यौगिक माना जाता था, अब इसे फाइटोस्टेरॉल और ट्राइटरपीनोइड्स के फेरुलिक एसिड एस्टर का मिश्रण माना जाता है, विशेष रूप से साइक्लोआर्टेनिल फेरुलेट, 24-मेथिलीनसाइक्लोआर्टेनिल फेरुलेट, और कैंपेस्टेरिल फेरुलेट, जो कुल मिलाकर γ-ओरीज़ानॉल का 80%होते हैं।

श्रेणी:लिपिड