बोरहानी

बोरहानी दही से बना, बांग्लादेश का एक प्रकार का पारंपरिक लोकप्रिय पेय है। बोरहानी खट्टे दही, पुदीना और धनिया मिलकर बना जाता हैं। कुछ लोग सोचते हैं कि यह एक तरह के लस्सी है। यह बांग्लादेश के ढाका और चटगांव क्षेत्र में सबसे अधिक खाए जाता हैं, जहा पर रमदान के इफ्तार और विवाह उत्सव जैसा बिशेष समारोह में खाए जाता है। पाचन सुगम करने के लिए आमतौर पर पुलाव बिरयानी जैसे भारी भोजन के बाद इसे खाए जाता है।

 नामोत्पत्ति 
इस पेय के नामकरण की उत्पत्ति अनजान है। हालाँकि, यह शब्द अति संभवतया अरबी शब्द, बुरहान (अरबी: برهان) से आया है, जिसका अर्थ है "प्रमाण"।


 संदर्भ 


श्रेणी:पेय
श्रेणी:बंगाली खाना