नारियल पानी

हरे, कच्चे नारियल के फल के अन्दर स्थित पानी को नारियल पानी कहते हैं। नारियल के विकास की आरम्भिक अवस्था में भ्रूणपोष (endosperm) इसी जल में घुला रहता है। विकसित होते-होते जल सूखता जाता है और भ्रूणपोष, नारियल की आन्तरिक दीवार पर जमा होता जाता है।

 नारियल जल के पोषक तत्त्व
 जल = 94.99 g
 ऊर्जा (kJ) = 79
 प्रोटीन = 0.72 g
 वसा = 0.20 g
 संतृप्त वसा = 0.176 g
 मोनो फैट = 0.008 g
 पॉली फैट = 0.002 g
opt1n= Ash
opt1v= 0.39 g
carbs= 3.71 g
fibre= 1.1 g
sugars= 2.61 g
calcium_mg= 24
iron_mg= 0.29
magnesium_mg= 25
phosphorus_mg= 20
potassium_mg= 250
sodium_mg= 105
zinc_mg= 0.10
opt2n= Copper
opt2v= 0.040 mg
manganese_mg= 0.142
opt3n= Selenium
opt3v= 1.0 µg
vitC_mg= 2.4
thiamin_mg= 0.030
riboflavin_mg= 0.057
niacin_mg= 0.080
pantothenic_mg= 0.043
vitB6_mg= 0.032
opt4n= Folates, total
opt4v= 3 µg
folate_ug= 0
choline_mg= 1.1
vitB12_ug= 0.00
vitA_ug= 0
lutein_ug= 0
vitE_mg= 0.00
vitD_ug= 0.0
vitK_ug= 0.0
betacarotene_ug= 0

 tryptophan= 0.008 g
 threonine= 0.026 g
 isoleucine= 0.028 g
 leucine= 0.053 g
 lysine= 0.032 g
 methionine= 0.013 g
 cystine= 0.014 g
 phenylalanine= 0.037 g
 tyrosine= 0.022 g

 alanine= 0.037 g
 aspartic acid= 0.070 g
 glutamic acid= 0.165 g
 glycine= 0.034 g
 proline= 0.030 g
 serine= 0.037 g

सन्दर्भ

इन्हें भी देखें
नारियल
नारियल का दूध

बाहरी कड़ियाँ
नारियल पानी के छह लाभ (वेबदुनिया)

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