फाइटोस्टेरॉल

फाइटोस्टेरॉल (जिन्हें प्लांट स्टेरॉल भी कहते हैं) स्टेरॉएड अल्कोहॉल का एक समूह होते हैं। ये प्राकृतिक रूप से पादपों में ही मिलते हैं। फाइटोस्टेरॉल वनस्पति तेलों, खासकर सी बकथ‘ओर्न के तेल (१६४० मि.ग्रा./१०० ग्रा. तेल), कॉर्न तेल (९६८ mg/१०० ग्रा.), एवं सोयाबीन के तेल (३२७ mg/१००g तेल) में मिलते हैं। 

 सन्दर्भ 

श्रेणी:कार्बनिक यौगिक
श्रेणी:पोषण
श्रेणी:स्वास्थ्य
श्रेणी:प्रतिऑक्सीकारक
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श्रेणी:पोषक तत्त्व
श्रेणी:स्टेरॉएड
श्रेणी:स्टेरॉल
श्रेणी:खाद्य पदार्थ