भारतीय मिठाइयों की सूची

यह भारतीय मिठाइयाँ की सूची है। मिठाइयाँ भारतीय व्यंजनों का अभिन्न हिस्सा है। जब यह भोजन की बात आती है तो भारतीय अपने अनूठे स्वाद और प्रयोगात्मक व्यवहार के लिए जाने जाते हैं। कई भारतीय मिठाइयाँ चीनी, दूध या गाढ़े दूध के साथ तले हुए खाद्य पदार्थ हैं। सामग्री और पसंदीदा प्रकार की मिठाई क्षेत्र के अनुसार बदलती हैं। उदाहरण के लिए, भारत के पूर्वी भाग में, अधिकांश मिठाइयाँ दूध उत्पादों पर आधारित होती हैं। कई बादाम और पिस्ता के साथ सुगंधित होती हैं तो कई इलायची, जायफल, लौंग और काली मिर्च के साथ मसालेदार होती हैं। कई मिठाइयाँ को सोने या चांदी के परत से सजाए जाती हैं।

 उत्तर भारत 
नामचित्रमुख्य सामग्रीश्रेणीअरिस पीठा160x160pxचावल का आटा, गुड़तली हुई, गुड़ की मिठाईसेब का हलवा120pxसेब, दूध, घीहलवाबालूशाही120pxमैदा आटा, दही, तेल, चीनी चासनी की मिठाईबूंदी120pxचने का आटा (बेसन), घी, चीनी चासनी की मिठाईगाजर का हलवा120pxगाजर, दूध, चीनी, घी, काजू और किशमिश हलवाघेवर120pxआटा, घी, केवड़ा, दूध, शुद्ध मक्खन, चीनी, बादाम, पिस्ता, केसर, हरी इलायचीतली हुई, चासनी की मिठाईगुलाब जामुन120pxदूध के मावा की गेंद बनाकर उन्हें तला जाता है और फिर चासनी में डाल दिया जाता है, चासनी को गुलाब या शहद से स्वाद दिया जाता है। तली हुई, चासनी की मिठाईइमरती120px  चासनी, मसूर का आटा तली हुई, चासनी की मिठाईजलेबी120pxगूंथे हुये आटे को वृत्ताकार रूप में तला जाता है और बाद में चासनी में डुबोया जाता है, सामान्यतः दूध, चाय, दही या लस्सी के साथ खायी जाती है। तली हुई, चासनी की मिठाईकाजू कतली120pxकाजू, इलायची और चीनी के साथ घी बर्फ़ीकलाकंद120pxदूध, पनीरबर्फ़ीखीर120pxदूध, चावल, चीनी और सुखे फलों को साथ में उबालकर बनाया गया व्यंजनपुडिंगखीरमोहन120pxछेना, चीनी, सूजी, जलचासनी की मिठाईक़ुल्फ़ी120pxदूध और चीनी से मिलकर बनाई हुई आइसक्रीम, जिसमें आम, केसर या इलायची जैसे विभिन्न तरह के स्वाद जोड़े जाते हैं। आइसक्रीमलड्डू120pxचने का आटा (बेसन), घी, चीनी.लड्डूलस्सी120px दही, दूध, कुछ सुखे फल और आम भी मिलाया जा सकता है।दही पेयमोतीचूर के लड्डू120pxचने का आटा, चीनीलड्डूमालपुआ120px गेहूँ या चावल का आटा।तली हुई, चासनी की मिठाईनानख़टाईalt=Nankhatai, an Indian sweet|120pxपरिष्कृत आटा, बेसन, घी, बुरा चीनी, दही हरे इलायची दानों के साथ।सेंका हुआपेठा120pxपका हुआ सफेद कद्दू, चीनी, नींबू, फिटकरी पाउडर चासनी की मिठाईफिरणी120pxचावल, चीनी, सुखे फलों के टुकड़ेपुडिंगरबड़ी120pxउबला हुआ गाढ़ा दूध, चीनी, मसाले और सुखे फलों के टुकड़े।पुडिंगसूजी का हलवा120pxसूजी, घी, सुखे फलों के टुकड़े, दूध।पुडिंगसिंगोरी120pxखोया, नारियल, मोलू पत्ता।दूध की मिठाई सोहन हलवा120pxमक्के का आटा, घी, सुखे फल। हलवासोहन पापड़ी, पतीसा120pxबेसनबर्फ़ी

 पूर्वी भारत 

 दक्षिण भारत 

 पश्चिमी भारत 

 सभी जगह 
नामचित्रमुख्य सामग्रीश्रेणीबर्फी120x120पिक्सेलदूध का पाउडरबर्फीहलवा120x120पिक्सेलमक्का का आटाउबला हुआखीर120x120पिक्सेलदूध, वर्मिसैल्ली, चीनी, सुखे फलों के टुकड़ेदूध की मिठाई, देश के दक्षिणी भाग में इसे पायसम् कहते हैं।लड्डू120x120पिक्सेलदूध, आटालड्डूपेड़ा120x120पिक्सेल 120x120पिक्सेलदुध (खोया), चीनी, केसरदूध की मिठाई
सन्दर्भ

श्रेणी:भारतीय खाना
श्रेणी:खान पान

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