हरी उड़द

उड़द एक दलहन होता है। इसकी तासीर ठंडी होती है, अतः इसका सेवन करते समय शुद्धघी में हींग का बघार लगा लेना चाहिए। इसमें भी कार्बोहाइड्रेट, विटामिन्स, केल्शियम व प्रोटीन पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। बवासीर, गठिया, दमा एवं लकवा के रोगियों को इसका सेवन कम करना चाहिए। 

हरे रंग की उड़द को हरी उड़द कहते हैं। यह लखनऊ और निकटवर्ती क्षेत्रों में बहुत मिलती है।

 सन्दर्भ 


 बाहरी कड़ियाँ 
 Vigna mungo (L.) Hepper

श्रेणी:दाल
श्रेणी:दलहन
श्रेणी:अनाज
श्रेणी:Vigna
श्रेणी:Edible legumes