डल्सिटॉल

गैलेक्टिटोल (Galactitol) अथवा डल्सिटॉल (dulcitol) गैलेक्टोज के अपचयन से बनने वाला शर्करा अल्कोहल है। इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है। गैलेक्टोकाइनेज की कमी से लोगों में गैलेक्टोसिमिया होता है जिसमें आँख के लेंस में अतिरिक्त डल्सीटोल बनता है और मोतियाबिंद हो जाता है।

गैलेक्टिटोल का उत्पादन एल्डोज रिडक्टेस द्वारा उत्प्रेरित अभिक्रिया में गैलेक्टोज से होता है।
 सन्दर्भ 

श्रेणी:अल्कोहल