सेब

सेब एक फल है। सेब का रंग लाल या हरा होता है। वैज्ञानिक भाषा में इसे मेेलस पमिला (Malus Pumila) कहते हैं। इसका मुख्यतः स्थान मध्य एशिया है। इसके अलावा बाद में यह यूरोप में भी उगाया जाने लगा। यह हजारों वर्षों से एशिया और यूरोप में उगाया जाता रहा है। इसे एशिया और यूरोप से उत्तरी अमेरिका बेचा जाता है। इसका ग्रीक, वेनिंज़ूला और यूरोप में धार्मिक महत्व है। सेव भारत के कश्मीर क्षेत्र में भी अच्छे किस्म के पाए जाते हैं।

 व्युत्पत्ति 
यह भारत के उत्तरी प्रदेश हिमाचल में पैदा होता है, इसमे अनेक विटामिन होते हैं। यह जायदा तर उत्तर भारत मै होता है

एक कच्चे सेब में 86% पानी और 14% कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसमें वसा और प्रोटीन की मात्रा नगण्य होती है (तालिका)। 100 ग्राम (3.5 औंस) वजन वाले छिलके सहित कच्चे सेब की एक संदर्भ सेवा में 52 कैलोरी और एक मोड होता है|

इतिहास
इसके बारे में पता लगाने का श्रेय सिकंदर महान को दिया जाता है। वह मध्य एशिया में जब आया तब उसने इस फल के बारे में जाना और उसी के कारण यूरोप में भी सेब के कई प्रजातियाँ मौजूद है।

सांस्कृतिक पहलू
युरोपीय बुतपरस्ती
नॉर्स, इंग्लैंड में इस फल को देवताओं द्वारा दिया गया उपहार मानते हैं। यह इंग्लैंड में जर्मन लोगों के शुरुआती समय में बने कब्र में पाया गया। जो एक प्रतीक के रूप में बनाया जाता था।

सन्दर्भ

बाहरी कड़ियाँ
पीलीभीत के बाद अब वाराणसी में भी होगी सेब की खेती
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