חסת הגבעול

חסת הגבעול (שם מדעי: Lactuca sativa var. augustana), המכונה גם חסה סינית היא זן של חסה המגודל בעיקר לשם הגבעול העבה שלה, וכן העלים הצעירים. לאחר קילוף הקליפה הסיבית, חלקו הפנימי של הגבעול נאכל נא, מותסס או מבושל, כרכיב פופולרי במטבח הסיני.

 היסטוריה 
מקורה באזור הים התיכון, ובסביבות השנים 600–900 לספירה (שושלת טאנג) היא הובאה לאזור סין.

 קישורים חיצוניים 

קטגוריה:המטבח הסיני
קטגוריה:המטבח הטאיוואני