נגו היאנג

נגו היאנג (במנדרינית: 五香; באנגלית: Ngo Hiang) מאכל מסורתי מהמטבח ההוקייני שמקורו בדרום סין, הנפוץ גם במדינות דרום מזרח אסיה: אינדונזיה, מלזיה, הפיליפינים, סינגפור ותאילנד.

המאכל מורכב מתערובת של בשר טחון, לרוב חזיר בשילוב שרימפס או דג, המתובלת בתערובת חמשת התבלינים, שעל שמה נקרא המאכל (五香粉), המטוגנת בשמן עמוק.

נהוג להגיש את המאכל כארוחת בוקר או צהריים, בליווי אטריות אורז דקות מטוגנות ורוטב צ'ילי מתוק וחריף.

בשנת 2019, הוגש המאכל לספורטאים במסגרת משחקי דרום מזרח אסיה שנערכו בפיליפינים ועורר סערה לאחר שהועלו טענות כי ספורטאים מוסלמים קיבלו מנות המכילות חזיר, טענה שנדחתה על ידי הוועד האולימפי של סינגפור שהבהיר כי לא הוגש בשר חזיר לספורטאים המוסלמים.

 קישורים חיצוניים 

 מתכון של המאכל נגו היאנג, באתר Kitchenstories

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח הסיני
קטגוריה:המטבח הפיליפיני