הושמרים

הושמרים (בטורקית: Hoşmerim) הוא קינוח מסורתי מהמטבח הטורקי, הנפוץ בעיקר באזור מרמרה, תראקיה, מרכז אנטוליה והים השחור.

הקינוח מורכב מחלב, גבינה, שמנת, ביצים, סולת וסוכר שאותם מערבבים יחד ומבשלים עד לקבלת מרקם סמיך וזהוב.

נהוג להגיש את הקינוח כשהוא חמים או בטמפרטורת החדר, בתוספת אגוזים, דבש או גלידה ובליווי תה או קפה טורקי.

לעיתים מכונה גם חלוות גבינה (Peynir Helvası), בשל השימוש בגבינה בתהליך ההכנה.

מקור השם הושמרים הוא בשפה הפרסית ונגזר מהמילים חוש (khwosh) שפירושה מתוק ומאראם (maram) שפירושה שמנת.

 ראו גם 
 מלבי
 פודינג אורז
 גולאץ'

 קישורים חיצוניים 

 מתכון של הקינוח הושמרים, באתר Taste Atlas

 הערות שוליים 

קטגוריה:אוכל רחוב
קטגוריה:מזון מהיר
קטגוריה:המטבח הטורקי
קטגוריה:קינוחים
קטגוריה:המטבח הטורקי: קינוחים