רהמנוז

רמנוז (Rha, Rham) הוא סוכר דאוקסי המופיע בטבע. ניתן לסווג אותו כמתיל-פנטוז או כ-6-דאוקסי-הקסוז. רמנוז מצוי בטבע בעיקר בצורת L שלו כ-L-רמנוז (6-דאוקסי-L- מנוז). זה יוצא דופן, שכן רוב הסוכרים המצויים בטבע הם בצורת D. יוצאים מדופן הם המתיל-פנטוזים L-פוקוז ו-L-רמנוז והפנטוז L-אראבינוז. עם זאת, קיימות גם דוגמאות ל-D-רמנוז המופיע בטבע בכמה מיני חיידקים, כגון Pseudomonas aeruginosa ו-Helicobacter pylori.

ניתן לבודד רמנוז מצמח האשחר (Rhamnus), מסומק רעיל ומצמחים מהסוג Uncaria. רמנוז מיוצר גם על ידי מיקרו-אצות השייכות למחלקה Bacillariophyceae (דיאטומים).

רמנוז קשור בטבע לעיתים קרובות לסוכרים אחרים. הוא מהווה מרכיב גליקוני נפוץ של גליקוזידים ממקורות צמחיים רבים. רמנוז הוא גם מרכיב של קרום התא החיצוני של חיידקים עמידים לחומצה מסוג Mycobacterium, בהם האורגניזם הגורם לשחפת. נוגדנים טבעיים כנגד L-רמנוז מצויים בסרום האנושי, ונראה כי לרוב בני האדם יש IgM, IgG או את שני סוגי האימונוגלובולינים הללו המסוגלים להיקשר לגליקן זה. https://sciencematters.io/articles/201908000004 

מאפיין מעניין של רמנוז הוא יצירת פורמלדהיד כאשר הוא מגיב עם פריודטים בתגובת ביקוע של דיולים סמוכים. תכונה זו הופכת אותו לשימושי מאוד לסילוק עודפי פריודט באנליזה של גליצרול או דיולים סמוכים אחרים, אשר אחרת היו גורמים לבעיות של רקע צבוע (colored blank).

 לקריאה נוספת 


קישורים חיצוניים

 הערות שוליים 

קטגוריה:סוכרים