משקה ספורט

משקאות ספורט, ידועים גם כמשקאות אלקטרוליטים, הם משקאות פונקציונליים ללא קפאין שמטרתם המוצהרת היא לסייע לספורטאים בצריכת מים, אלקטרוליטים ואנרגיה בזמנים הסמוכים לאירוע של אימון או תחרות: לפני אימון או במהלכו ובמיוחד לאחריו. בנוגע ליעילות השימוש במשקאות ספורט והשפעתם על ביצועים ספורטיביים ועל הכושר הגופני, אין ראיות תומכות. צריכה מוגזמת של משקאות אלו או צריכה שלהם בנסיבות שלא מצריכות את זה, עלולה לפגוע בבריאות או בביצועים. המשקאות, או חלק ממרכיביהם כגון סוכר, עשויים שלא להתאים למצבים מסוימים.

 קטגוריות 
ניתן לחלק משקאות ספורט לשלושה סוגים עיקריים
 משקאות ספורט איזוטוניים המכילים ריכווזי מלחים וסוכרים הדומים לאלו בגוף האדם
 משקאות ספורט היפרטוניים המכילים ריכוזי מלח וסוכר גבוהים יותר מבגוף האדם
 משקאות ספורט היפוטוניים המכילים ריכוזי מלח וסוכר נמוכים יותר מבגוף האדם

רוב משקאות הספורט הם איזוטוניים בקירוב, ומכילים בין 4 ל-5 כפיות גדושות של סוכר למנה של 13 עד 19 גרם (250 מ"ל).

 רגולציה 
מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) אינו מבדיל בין משקאות ספורט למשקאות אנרגיה. ביולי 2024, ביטל ה-FDA את אישורו לשימוש בשמן צמחי ברום (BVO), שהוא מייצב למזונות ומשקאות בטעמי פירות והדרים. נמצא כי ל-BVO יש השלכות שליליות פוטנציאליות על בריאות האדם. בשנת 2024, מעט משקאות בארצות הברית הכילו BVO. חברות רבות הפסיקו את השימוש ב-BVO בתחילת המאה ה-21, כולל פפסיקו בשנת 2013, וקוקה קולה עם פאוורייד בשנת 2014. BVO נמצא לרוב במשקאות בטעמי הדרים.

 שימושים 
ספורטאים המתאמנים באופן פעיל מאבדים מים ואלקטרוליטים מגופם על ידי הזעה ובזבוז אנרגיה. אנשים עשויים לבחור לצרוך משקאות ספורט למטרות החלפת נוזלים, העמסת פחמימות ותוספי תזונה. מחקרים מראים כי בניגוד לאמונה הרווחת, צריכת משקה ספורט המכיל אלקטרוליטים לא מגנה מפני היפונתרמיה (רמת נתרן נמוכה בדם). סביר להניח שזה נובע מהעובדה שתכולת הנתרן במשקאות אלה נעה בטווח של 20 עד 30 מק"ג/ליטר. מטרה מוצהרת של משקאות ספורט, המספקים קלוריות רבות של אנרגיה מסוכרים, היא לשפר את הביצועים והסיבולת. היתרונות הפוטנציאליים של משקאות ספורט תלויים בגורמים נוספים, כולל כמות המשקה הנצרכת, הזמן שלוקח למשקה להתרוקן מהגוף, זמן הספיגה וסוג הפחמימה. אותו מקור מציין "ראיות המצביעות על כך שצריכת משקה ספורט תשפר את הביצועים בהשוואה לצריכת משקה פלצבו".

 מחלוקות ונזק פוטנציאלי 
משקאות ספורט הם משקאות ממותקים בסוכר, כאשר מחקר שנערך לאחרונה מצא כי משקאות ספורט מהווים כ-26% מכלל צריכת ה-SSB בקרב מתבגרים.

 השפעות בריאותיות שעלולות להיות מזיקות 
כמה מההשפעות הבריאותיות הפוטנציאליות המזיקות של שתיית משקאות ספורט ללא פעילות גופנית ממושכת כוללות עלייה במשקל, סוכרת ושחיקה דנטלית.    משקאות אלה עשירים בקלוריות ובסוכר, מה שעלול לתרום לתזונה לא בריאה.

משקאות אנרגיה שלעיתים קרובות מבלבלים ביניהם עם משקאות ספורט, מכילים בדרך כלל כמות גבוהה של קפאין. לעיתים קרובות ריכוז הקפאין גבוה יותר מזה שנמצא במשקאות קלים. בכמויות מתונות, קפאין אינו מזיק ויכול לספק יתרונות שונים בכל הנוגע לסיבולת; עם זאת, בכמויות גדולות עלולות להיות לו השפעות שליליות.

 סוכר אצל מתבגרים 
צריכה גבוהה של משקאות ממותקים בסוכר (SSB) בקרב ילדים בגילאי 8–14 גורמת לעלייה בסיכוי להשמנת יתר. כמות הסוכר הנמצאת במשקאות ספורט אלה עדיין עולה על כמות הסוכר המומלצת ליום לילד.

 היסטוריה 
במאה ה-19 ובתחילת המאה ה-20, ספורטאים שתו מדי פעם בירה בעלת תכולת אלכוהול נמוכה כדי לחדש את מאגרי המים, המינרלים והאנרגיה בגוף. מכיוון שהמים רותחים במהלך תהליך החליטה וכך מעוקרים, הבירה הייתה אפשרות בטוחה יותר מאשר מים ממקור לא ידוע. עם זאת, מחקרים מצביעים על כך שאפילו מינון נמוך של אתנול מפחית את ביצועי הסיבולת: הוא מעכב את תפוקת הגלוקוז בכבד במהלך פעילות גופנית, וגם פוגע במיומנויות פסיכומוטוריות כגון זמן תגובה, קואורדינציה עין-יד ואיזון. 

מאז האולימפיאדה המודרנית הראשונה, צריכת הנוזלים במהלך אירועי ספורט הייתה מגוונת מאוד עקב חוסר קונצנזוס בקהילה המדעית בנוגע לשימוש במשקאות ספורט. בתחילת המאה ה-20 הייתה אמונה רווחת שצריכת נוזלים כמו מים במהלך פעילות גופנית אינה הכרחית. עם התקדמות מחקר בתחום פיזיולוגיה של המאמץ בשנת 1923, נחקר המודל הקרדיווסקולרי של ויסות חום על ידי א.וו. היל. בהתבסס על מודל זה, הודגשו ההשלכות של אובדן מים וחשיבות צריכת הנוזלים.

משקאות אנרגיה ומשקאות ספורט הופיעו לראשונה באירופה ובאסיה בשנות ה-60 כתגובה לדרישות לתוספי תזונה שיגבירו את צריכת האנרגיה. חברת Taisho Pharmaceuticals, חברה יפנית, הציגה את Lipovitan D, אחד ממשקאות האנרגיה הראשונים בשוק בשנת 1961. מאז, גם משקאות אנרגיה וגם משקאות ספורט התפתחו לשוק של מיליארדי דולרים.

 שוק מסחרי 
שוק משקאות הספורט והאנרגיה צומח במהירות ברחבי העולם. משקאות ספורט נכללים בשוק המשקאות הפונקציונליים. בתוך קטגוריית המשקאות הפונקציונליים, בתחום משקאות הספורט והאנרגיה ניתן לראות את הצמיחה הכמותית הגדולה ביותר. משקאות אלה חוו צמיחה אקספוננציאלית של יותר מ-240% בארצות הברית וברחבי העולם בין השנים 2004 ל-2009.

מגוון רחב של משקאות יצאו במהלך השנים, שרבים מהם מכוונים לספורטאים צעירים. 

קישורים חיצוניים

 הערות שוליים 

קטגוריה:משקאות
קטגוריה:תוספי תזונה
קטגוריה:דפים עם תרגומים שלא נסקרו
קטגוריה:ספורט