טינולה

טינולה (בפיליפינית: Tinola) הוא מרק חם מהמטבח הפיליפיני, המוגש כמנה עיקרית בליווי אורז לבן.

המרק מבושל עם עוף או דג, פלחי פפאיה ירוקה קישוא, עלי פלפל חריף, זנגביל, בצל ורוטב דגים.

למאכל גרסאות רבות ומלבד הגרסה הבסיסית, קיימות גרסות על בסיס מאכלי ים ובשר חזיר בליווי דלעת ירוקה, תפוחי אדמה או עגבניות.

המאכל דומה מאוד לבינאקול (Binakol) וגינטאנג מנוק (Ginataang Manok) ויחד איתם נחשב לסמל של הכנסת אורחים.

 קישורים חיצוניים 

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח הפיליפיני
קטגוריה:מרקים
קטגוריה:מאכלי עוף