אספסול

אספסול (בפיליפינית: Espasol) הוא עוגת אורז מתוקה ורכה מהמטבח הפיליפיני, שמקורה במחוז לגונה.

המאכל מורכב מקמח אורז דביק שמבושל בחלב קוקוס עם רצועות קוקוס ממותקות, לאחר הבישול, העוגות נחתכות למלבנים או גלילים ומצופות בקמח אורז קלוי.

המאכל נמכר בעיקר בעונת חג המולד, אך ניתן למצוא אותו לאורך כבישים ראשיים, בחנויות רחוב ובתחנות אוטובוס באזור לגונה וסביבתה.

בעגה הפיליפינית, נעשה שימוש הומוריסטי במילה "אספסול" גם כדי לתאר אדם המתאפר באיפור כבד ומוגזם.

 קישורים חיצוניים 

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח הפיליפיני
קטגוריה:מאכלי אורז
קטגוריה:עוגות
קטגוריה:המטבח הפיליפיני: קינוחים