בוץ מיסיסיפי

בוץ מיסיסיפי (באנגלית: Mississippi Mud) הוא מלית לקינוחים מהמטבח האמריקאי. המלית עשירה מאוד בשוקולד, ומשמשת למילוי עוגות, פאי או עוגיות. הרעיון הכללי של המלית הוא קינוח שכולו "הגזמה אמריקאית": 3 שכבות של שוקולד.

למלית צבע כהה ומרקם  כבד וסמיך - תכונות שהעניקו לה את שמה כיוון שהן מזכירות את הבוץ (mud) לאורך נהר המיסיסיפי.

 גרסאות 
שתי הגרסאות הכי נפוצות הן:
 מיסיסיפי מאד פאי 
מיסיסיפי מאד פאי  הוא פאי המבוסס על קלתית מבצק פירורים העשוי מעוגיות שוקולד טחונות (כמו אוראו) עם חמאה, שמעליו שכבות של גנאש שוקולד או מוס שוקולד או פודינג שוקולד, ולפעמים גם מרשמלו מומס או קצפת.

הפאי מוגש בדרך כלל עם גלידה, קצפת, חביצה או יוגורט וניל.

עוגת בוץ מיסיסיפי 
עוגת בוץ מיסיסיפי (Mississippi Mud Cake) היא עוגת שוקולד לחה ודחוסה, לרוב מצופה שוקולד ולפעמים גם שכבת מרשמלו מומס מעורבב בציפוי.

הערות שוליים

קטגוריה:עוגות שוקולד
קטגוריה:פאי (מאפה)
קטגוריה:עוגות שכבות
קטגוריה:המטבח האמריקאי: קינוחים