דרוב (מאכל)

דרוב Drob (ברומנית: Drob) הוא מאכל רומני מסורתי הנאכל במיוחד בחג הפסחא. המאכל המבוסס על האיברים הפנימיים של הטלה (כבד, ריאות, טחול, לב, כליות) בתוספת בצל ירוק ועשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה, שום, לאושטיאן), ביצים (מבושלות או טריות), ולחם ספוג במים או בחלב.

אצל הנוצרים האורתודוקסים יש מנהג של שחיטת טלה לקראת חג הפסחא והכנת מאכלים ממנו. הדרוב הוא הדרך לניצול האיברים הפנימיים למאכל בפסחא.

יש מאכלים דומים גם במסורת של עמים אחרים, לדוגמה האגיס. את ההאגיס מכינים בבטן הטלה, בעוד שאת הדרוב מכינים בצפק יש בו יותר ירקות.

בארצות הברית יש איסור בשימוש בראות של כבשים, הדרוב שם לא יכלול ראות.

 קישורים חיצוניים 

 Drob de miel reteta simpla traditionala .
 Drob de miel (fara prapure) דרוב טלה ללא צפק .

 ראו גם 
 האגיס

הערות שוליים

קטגוריה:המטבח הרומני
קטגוריה:מאכלי בשר