יומארי

יומארי (בנפאלית: योमरी) הוא מאכל מסורתי נפאלי מתוק, הנפוץ בעיקר בקרב הקהילות הנוואריות בנפאל.

המאכל מורכב מבצק אורז שאותו מעצבים כדמעה וממלאים בתערובת מתוקה המכונה "צ'אקו" (Chaku), העשויה ממולסה, קוקוס מגורד והל ומבשלים באידוי.

נהוג להגיש את היומארי באירועים חגיגיים ובעיקר בפסטיבל יומארי פונהי (Yomari Punhi), המתקיים בליל הירח המלא של חודש מרג'יטקה (Margashirsha) בלוח השנה הנפאלי.

על פי המסורת המקומית, יומארי נחשב לסמל של שפע וברכה בקהילת הניווארים.

 קישורים חיצוניים 

 מתכון להכנת יומארי, באתר Newarirecipeshut

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח המרכז-אסייתי
קטגוריה:אוכל רחוב
קטגוריה:המטבח הנפאלי
קטגוריה:כופתאות