Ammoniacum

Ammoniacum או the gum ammoniac הוא שרף גומי  המופרש ממספר עשבים רב-שנתיים בסוג כלך ממשפחת הסוככיים. ישנם שלושה סוגים של ammoniacum: ה־gum-ammoniac של קירנאיקה, של פרס (הסוג המסחרי כיום), ושל מרוקו.

 ה־Ammoniac של קירנאיקה 

Ammoniacum תועד לראשונה במאה ה-1 על ידי דיוסקורידס ב-De materia medica  שלו. הוא קיבל את שמו ממקדש יופיטר אמון בלוב העתיקה (הנמצא כיום בנווה המדבר סיווה במצרים) שלידו הופק. הוא נקרא the gum ammoniac של קירנאיקה כדי להבדיל אותו מהסוג המסחרי המשמש כיום. צמח המקור שלו זוהה כ-Ferula marmarica שמקורו בלוב ובמצרים. יצוא ה־gum ammoniac של קירנאיקה לאירופה פחת לאחר השליטה הערבית והטורקית במזרח התיכון, אך כנראה נמשך לפחות עד המאה ה-18, שכן לינאוס עדיין ציין את לוב ומצרים כמקומות המוצא של ה־ammoniacum ב-Materia medica שלו.

 ה־Ammoniac של פרס 

הgum ammoniac של פרס החליף בהדרגה את זה של קירנאיקה בתור ה־ammoniacum המסחרי המיוצא לאירופה. ככל הנראה זה הוזכר לראשונה בספרות האירופית בשנת 1716 על ידי מייקל ברנהרד ולנטיני . צמח המקור שלו הוא Ferula ammoniacum (syn.  Dorema ammoniacum) שמקורו באיראן, טורקמניסטן, אפגניסטן ופקיסטן.

הצמח גדל לגובה של 2½ או 3 מטר וכל הגבעול שלו ספוג בנוזל חלבי, שזורם החוצה על חתכים שנעשים לאורכו. הנוזל הזה נקרש במהירות לדמעות עגולות, ויוצר את "ammoniacum הדמעות" המסחרי. "גוש ammoniacum", הצורה האחרת של החומר, מורכבת מהצטברויות של דמעות, המעורבות לעיתים קרובות בחלקי הצמח עצמו, כמו גם בגופים זרים אחרים.

לAmmoniacum יש ריח קלוש ורקוב מעט, אשר הופך למובחן יותר בעת חימום. מבחוץ צבעו צהוב-אדמדם, וכאשר שוברים את הדמעות או הגושים הטריים, הם בורקים בברק שעוותי.

הוא מופק בעיקר במרכז פרס, ומגיע לשוק האירופי דרך בומביי.

Ammoniacum קשור קשר הדוק ל־Asafoetida  ולחלבנה (אומנם, הוא נבדל מהם בכך שאינו מניב Umbelliferone ) הן ביחס לצמח ממנו הוא מופק והן בהשפעות המיוחסות לו.

 ה־Ammoniac של מרוקו 

הgum ammoniac של מרוקו קיבל לראשונה תשומת לב באירופה בשנת 1809 כאשר ג'יימס גריי ג'קסון תיאר צמח שמפיק את ה־gum ammoniac של ברבריה. צמח המקור זוהה ככלך מצוי, תת-מין – brevifolia, שמקורו במרוקו, אלג'יריה והאיים הקנריים. למרות שהוא שימש את האוכלוסייה המקומית כצמח מרפא במשך מאות שנים, נראה שהוא מעולם לא קיבל חשיבות מסחרית באירופה.

 הערות שוליים 

קטגוריה:שרפים
קטגוריה:העץ בשירות האדם