פדה

פדה (בהינדי: पेड़ा; באנגלית: Peda) הוא חטיף מתוק הודי העשוי מחלב וסוכר ונפוץ במדינות תת-היבשת ההודית.

החטיף עשוי לרוב מחלב או חלב מרוכז וסוכר שאותם מבשלים על אש נמוכה, לאחר מכן מעצבים בצורת כדורים ומקשטים עם אגוזים, זעפרן והל.

הפדה נחשב לחטיף המוגש כקינוח בחגים ואירועים מיוחדים או כמנחה דתית.

 גרסאות 
מלבד הגרסה בסיסית, קיימות גרסאות נוספות המבוססות על מרכיבים שונים:

 דוד פדה (Doodh Peda): קינוח המבוסס על חלב עם אחוזי שומן גבוהים.
 מאלאי פדה (Malai Peda): קינוח המבוסס על קרם חלב.

 קישורים חיצוניים 

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח ההודי: קינוחים
קטגוריה:קינוחים
קטגוריה:מאכלי חלב