חשלאמה

חשלאמה (בגאורגית: ჰაშლამა; בארמנית: խաշլամա; באנגלית: Khaslama) הוא תבשיל בשר הנפוץ במטבח הגאורגי והארמני.

התבשיל מורכב מבשר כבש, בירה, פלפל, עגבנייה, כוסברה, בזיליקום, מלח ופלפל שחור שאותם מערבבים יחדיו ומבשלים למשך שעה.

נהוג להגיש את הקינוח כארוחת ערב או בפסטיבלים ובאירועים דתיים כשהוא חם.

למאכל גרסאות שונות ומלבד הגרסה הגאורגית, קיימת גם גרסה ארמנית המבוססת על יין עם בשר חזיר או עוף.

 ראו גם 
 צ'אכאפולי
 חאשי
 מרק קיבה

 קישורים חיצוניים 

 מתכון להכנת חשלאמה, באתר Georgianrecipes

 מתכון להכנת חשלאמה, באתר Tasteatlas

 הערות שוליים 

קטגוריה:מאכלי בשר
קטגוריה:נזיד
קטגוריה:המטבח הגאורגי
קטגוריה:המטבח הארמני
קטגוריה:המטבח הסובייטי
קטגוריה:קצרמר מזון