סנדוויץ' ברכה

סנדוויץ' ברכה הוא חנות כריכים (סנדוויצ'ים) בשכונת הדר שבחיפה.
המקום הוא אחד ממוסדות האוכל הוותיקים והמוכרים בעיר ומגיעים אליו מכל רחבי ישראל.

היסטוריה
אמנון צידון, שניהל את קבוצות הכדורגל מכבי חיפה והפועל חיפה ובערוב ימיו גם עיתונאי, היה דמות ידועה ומוכרת בחיפה. הוא פתח את החנות בשנת 1970, כדוכן לממכר כריכים ברחוב שבתאי לוי בשכונת הדר.

ברכה שמואלי שנולדה וגדלה ברחוב גדעון בעיר, הכירה את צידון שהיה חבר של אחיה ועבדה בחנות מיום הקמתה. כעבור כמה שנים, קנה לה אחיה את החנות והיא מפעילה אותו מאז יחד עם ביתה סיגי.
ברכה נודעת בשל יחס "המזלזל" ללקוחותיה, אותם היא נוהגת להקניט ולעקוץ בחיבה. בשל כך, זכה המקום לאוהדים רבים ולתשומת לב נרחבת.

בחנות מיוצרים כמעט כל חומרי הגלם בהם כיכרות הלחם, הרטבים שמיר, טרטר, חריף, חרדל ומיונז.

המקום מגיש כריכים חמים בלחם מיוחד שנאפה במקום וטעמו מזכיר בריוש. בתוכו משולבים נקניקים (גם שינקן מבשר חזיר), גבינות, ביצים, מלפפון חמוץ וירקות טריים.

קישורים חיצוניים


רובי המרשלג, הסנדוויץ' שמשגע את הלקוחות בחנות של ברכה בחיפה | בעלי מלאכה, כאן חדשות, 5 באוגוסט 2022

ביקורת: "הכריך שלא מפסיק להפציץ" בבלוג האוכל "בטן מלאה"

אורי שקד, סנדוויץ' בר ברכה – כריכים ועגל הזהב, בלוג האוכל "אוכל בעמידה"

קטגוריה:חיפה: בתי קפה ומסעדות
קטגוריה:חיפה: תרבות
קטגוריה:הדר הכרמל
קטגוריה:כריכים