פואיקולה

פואיקולה כלומר תפוח האדמה שקד (בנורווגית: Mandelpotet, בשוודית: Mandelpotatis, בפינית: Puikula), הנקרא גם אצבע בוטנים שוודי, הוא סוג של תפוח אדמה הידוע מאז המאה ה-19.

 מאפיינים 
פואיקולה (תפוח אדמה שקד) הם צהובים או לבנים. במקרים נדירים ניתן למצוא זן שנקרא "שקד כחול" (Blå mandel בשוודית) בעל בשר צהוב-לבן עם קליפה כחולה. צורתו סגלגלה ומזכירה מעט שקד, ומכאן השם. שקד כחול הוא זן ותיק אשר גדל באזורים הצפוניים של שוודיה לפני שהכירו את התפוח האדמה שקד בעל הקליפה הצהובה.

 מעדן 
הוא נחשב למעדן בנורווגיה, בפינלנד ובשוודיה, שם הוא גדל לרוב בחלקים הצפוניים. ניתן לגדלו טוב יותר בצפון, שכן הזן רגיש למחלות צמחים בדרום. לפואיקולה הפינית הלפלנדית (Lapin puikula) יש כינוי מקור מוגן של האיחוד האירופי ושל בריטניה.

 קישורים חיצוניים 

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח הפיני
קטגוריה:המטבח הנורווגי
קטגוריה:המטבח השוודי
קטגוריה:תפוח אדמה