אלכסנדרטורטה

אלכסנדרטורטה כלומר עוגת אלכסנדר (בלטבית: Aleksandra kūka, Aleksandra torte) היא עוגה אשר נוצרה להנצחת ביקורו של אלכסנדר השלישי, קיסר רוסיה בריגה, בירת לטביה של היום.

 מאפיינים 
העוגה מורכבת מרצועות מאפה במילוי שימורי פטל או ריבת פטל, היא נאכלת באופן מסורתי כקינוח לאחר ארוחת צהריים או ערב, אך ניתן להגיש אותה גם בזמן התה. כדאי להכין יום בערך לפני שמתוכנן להגשה, כי הציפוי חייב להיות קשה לפני שחותכים את העוגה.

קינוח דומה קיים בדנמרק, והוא ידוע בשם Hindbærsnitte. באזור השפה הגרמנית קיימת עוגה בעלת אותו שם שמרכיביה העיקריים הם שקדים ויין. OCLC Number: 162898099

הגרסה הפינית לקינוח נקראת בשם Aleksanterinleivos מנציח את אלכסנדר הראשון, קיסר רוסיה וונאפה מאז 1818.

 קישורים חיצוניים 

 Alexandertorte at the Wikibooks Cookbook subproject

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח הפיני
קטגוריה:המטבח הדני
קטגוריה:עוגות שכבות
קטגוריה:מאכלים הקרויים על שם אישים