פיטמאסטר

פיטמאסטר היא רשת מסעדות בשרים כשרה וישראלית הפועלת בפתח תקווה, אלונים, באר שבע, וירושלים. מסעדות פיטמאסטר מגישות "מופע קרניבורי" במהלכו השף (ה"פיטמאסטר") מכין את המנות במקום, בשיתוף עם קהל ובליווי הסברים.

 שם הרשת 
מקור השם הוא באנגלית: Pit - בור, תא, או מקום מוקף באדמה או אבנים המשמש לבישול בשר על אש גלויה, Master: מומחה, אמן, או בעל שליטה בתחום מסוים. לכן, "פיטמאסטר" מתייחס למומחה בבישול בשר על אש גלויה, בדרך כלל בעזרת מעשנה. הפיטמאסטר אחראי על שליטה בטמפרטורה, בחירת סוג העץ, הכנת הבשר ותהליך העישון.

השם "פיטמאסטר" הפך פופולרי בשנים האחרונות בעקבות עלייה בפופולריות של בשר מעושן.

 היסטוריה 
הרעיון למסעדה עלה בזמן מפגשים של החבורה המייסדת במהלכם הכינו יחד בשר ושיתפו ביניהם את דרכיהם לבשל ולעשן בשרים. לאחר הקמת קבוצת פייסבוק והגעתה למעל 50 אלף חברים, שם חלקו מתכונים, ייעצו בידע ושיתפו מתכונים על נתחי בשר מיוחדים, החליטו על הקמת המסעדה.

הסניף הראשון הוקם בפתח תקווה בשנת 2019, בשנת 2022 נפתח סניף נוסף בחוצות אלונים ובשנת 2023 סניף חדש וכשר למהדרין נפתח בירושלים. במאי 2024 נפתח סניף רביעי בבאר שבע

 הנצחת חללי הנובה 
ממוזער|פינת זיכרון לבן שמעוני וגאיה חליפה במסעדת פיטמאסטר
לאחר ששניים מעובדי המסעדה, בן שמעוני וגאיה חליפה, נהרגו בטבח בפסטיבל המוזיקה ברעים, הנהיגו במסעדה שכל "משתה" בפיטמאסטר מתחיל ברגע לזכרם ובהרמת כוסית. כמו כן, הוקמה פינת זיכרון לזכרם בכל אחד מסניפי המסעדה.

 גלריה 

 קישורים חיצוניים 

 הערות שוליים 

קטגוריה:ירושלים: בתי קפה ומסעדות
קטגוריה:פתח תקווה: תרבות