אפריטדה

אפריטדה (בפיליפינית: Afritada) הוא מאכל בשרי מהמטבח הפיליפיני, המורכב מעוף, בקר או חזיר המבושלים ברוטב עגבניות עם גזר, תפוח אדמה ופלפל.

נהוג לאכול את המאכל בליווי אורז כמנה עיקרית או כמנת פולוטן (Pulutan) קטנה.

 גרסאות 
מלבד הגרסה הבסיסית, קיימות גרסאות נוספות המבוססות על עוף, מאכלי ים, דגים וצדפות:

 פיניניאנג מאנוק (Pininyahang Manok) - גרסה מתוקה של המאכל המבוססת על אננס.
 אפריטאדנג מאנוק (Afritadang Manok) - גרסה המבוססת על עוף.
 אפריטאדנג באקה (Afritadang Baka) - גרסה המבוססת על בשר בקר.
 אפריטאדנג באבוי (Afritadang Baboy) - גרסה המבוססת על בשר חזיר.
 אפריטאדנג איסדה (Afritadang Isda) - גרסה המבוססת על דגים.
 אפריטאדנג טאהונג (Afritadang Tahong) - גרסה המבוססת על צדפות.

 קישורים חיצוניים 

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח הפיליפיני
קטגוריה:מאכלי עגבניות
קטגוריה:מאכלי בשר
קטגוריה:נזיד