ריגויאנצ'י

ריגויאנצ'י (בהונגרית: Rigójancsi) הוא מוצר מגדנאות הונגרי מסורתי, בדרך כלל בצורת קובייה, המבוסס על בצק עוגת ספוג שוקולד וקרם שוקולד. הוא נקרא על שמו של ריגו יאנצ'י  (1858–1927), כנר ראשון, כנר מוביל (בהונגרית: prímás) של להקת צוענים הונגרי מפורסם, שפיתה את קלרה וורד, הנסיכה קראמאנה-שימאי, ביתו היחידה של המיליונר האמריקאי E. B. Ward, שהייתה אשתו של הנסיך הבלגי ז'וזף קאראמן שימאי.Világhírű magyar sütemények 

 היסטוריה 
יאנצ'י (כינוי חיבה ליאנוש) וקלרה נפגשו בשנת 1896, כאשר ריגו יאנצ'י ניגן במסעדה פריזאית שבה קלרה אכלה ארוחת ערב עם בעלה, הנסיך ז'וזף. בין 1896 לבין 1898, העיתונים סיקרו הרבה את נישואי הכנר המוביל והנסיכה (לאחר שהתגרשה מבעלה, הנסיך ז'וזף). העוגה נקראה על שם ריגו יאנצ'י על ידי הקונדיטור שהכין אותה, לכבוד סיפור האהבה הרומנטי.

 העוגה 
מורכבת  משתי שכבות עוגת שוקולד, וביניהן מלית קרם קצפת שוקולד. המלית עשויה להכיל גם מעט רום כהה ו/או וניל. בגרסה אחרת לעוגה שתי מליות: קצפת שוקולד וקצפת בלבד.

לפני ההרכבה מורחים על השכבה התחתונה שכבה דקה מאוד של ריבת משמש. העוגה מצופה בזיגוג שוקולד מריר.

 קישורים חיצוניים 

 Mindmegette - THE MOST DELICIOUS RIGÓ JANCSI
 Cookpad - מתכון ריגויאנצ'י

 הערות שוליים 

קטגוריה:עוגות
קטגוריה:מאכלים הקרויים על שם אישים
קטגוריה:המטבח ההונגרי