עוגיות בוטנים

עוגיות בוטנים הן עוגיות המבוססות על בוטנים טחונים, ביצים וסוכר, לצד מרכיבים נוספים.

 סוגי עוגיות בוטנים 
פעמים רבות העוגיות הן עוגיות מקרון שלא מעורב בהן קמח, שמן או חמאה, והן מבוססות על בוטנים טחונים, ביצים וסוכר בתוספת מספר חומרים נוספים. ישנן כמה וריאציות של העוגיות, בהתאם לארץ המוצא של המתכון. מכיוון שבעוגיות הבוטנים לרוב לא מעורב גלוטן, נעשה בהן שימוש תדיר בפסח, בו ישנו איסור הלכתי לאכול חמץ, והן גם יכולות להתאים לסובלים מצליאק. בקרב האשכנזים יש האוסרים אכילת בוטנים בפסח כחלק מאיסור קטניות. רבים מיוצאי מרוקו נוהגים לאכול עוגיות בוטנים במימונה שבמוצאי חג הפסח.

גרסה נוספת של עוגיות בוטנים היא עוגיות חמאת בוטנים , המבוססות על חמאת בוטנים לצד חומרים נוספים.

 קישורים חיצוניים 



 הערות שוליים 

קטגוריה:עוגיות
קטגוריה:מאכלי פסח