מורקופ

מורקופ (בהולנדית: Moorkop) הוא מאפה מסורתי מהולנד.

 מאפיינים 
המאפה מורכב מפרופיטרול, כלומר פחזנית (כדור מאפה צרפתי מלא במילוי מתוק ולח בדרך כלל של קצפת, רפרפת, קרם מאפה או גלידה) במקרה הזה במילוי קצפת. החלק העליון של הפחזנית מזוגג בשוקולד לבן או מריר. לעיתים קרובות יש קצפת גם למעלה, עם פרוסת קלמנטינה או חתיכת אננס.

השם מורקופ מתורגם מילולית כ"ראש של מורי" . כדי לא לגרום לעבירה כלשהי על ידי השימוש בשם, חלק מהקמעונאים מוכרים את המורקופ כיום תחת השם chocoladebol, כלומר כדור שוקולד.

 קישורים חיצוניים 

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח ההולנדי
קטגוריה:עוגיות
קטגוריה:המטבח הגרמני: עוגות