פוטן ראפה

פוטן ראפה או פוטן מגורר (בצרפתית: Poutine râpée) הוא מאכל אקדיאני מסורתי.

 מאפיינים 

בצורתו השכיחה ביותר המאכל מורכב מכיסוני תפוחי אדמה מבושלים במילוי בשר חזיר. בדרך כלל מכינים אותו עם תערובת של מחית תפוחי אדמה מגוררים. גרסאות מסוימות של המנה דורשות לבשל את הכיסון לבד במשך מספר שעות.Acadian Genealogy Homepage; Acadian Recipes

בגלל הזמן שלוקח להכין פוטן ראפה, הוא נחשב בדרך כלל כארוחה מיוחדת לאירועים, פופולרי במיוחד במהלך החגים. סוכר לבן או חום, סירופ מייפל או שימור פירות עשויים ללוות את המנה.Practically Edible 
 אטימולוגיה 
מקור המונח פוטן אינו ברור, אך ייתכן שמדובר בסירוס המילה של "פודינג"; râpé,-e היא מילה צרפתית עבור "מגורר". לכן,  אפשר לתרגם מילולית כ"פודינג מגורר".

 לקריאה נוספת 
 כופתה
 צפלינאי
 קרופקאקה
 פאלט
 ראספבול
 פיזי (מאכל)
 קישורים חיצוניים 
 פורטל מורשת אקדיאן (בצרפתית)- סרטון ועובדות היסטוריות על הפוטן ראפה האקאדי

 הערות שוליים 

קטגוריה:כופתאות
קטגוריה:מאכלי תפוח אדמה
קטגוריה:המטבח הקנדי
קטגוריה:מחית תפוחי אדמה