מיטראיט

מִיטְרַאיֶט (בצרפתית: Mitraillette; מילולית "תת-מקלע") הוא סוג של כריך בבלגיה שמוגש בדרך כלל ב ובתי קפה. הכריך פופולרי בקרב סטודנטים.

 מאפיינים 

סביר להניח שמקור הכריך בבריסל, אך הוא פופולרי גם בפלנדריה, ואלוניה ובמחוז נור-פה דה קאלה בצרפת, שם הוא ידוע גם בשם "Américain" (מילולית "אמריקאי").

 הרכב 
מיטראיֶט טיפוסי מורכב מ:
 חצי בגט (או לפעמים גרסה קטנה יותר של בגט).
 טוגנים
 בשר מטוגן (כגון נקניק, המבורגר או סטייק). סוג הבשר הזמין משתנה עם הפריטרי (חנות הטוגנים).
 רוטב, כגון מיונז, קטשופ, רוטב אנדלוס (רוטב ייחודי ופופולרי בבלגיה), רוטב שום, רוטב ביארנז.

ניתן לכלול קרודיטה (גזר מגורר, חסה טרייה, פרוסות עגבנייה), וכן גבינה וכרוב.

במקור מיטראיֶטים הכילו רק נקניק או בשר פרוס. חלופות הפכו זמינות במהירות.

 בתרבות הנפוצה 
 לאחר פיגועי מרץ 2016 בבריסל שותפו תמונות של הכריך ברשתות החברתיות בבלגיה ומחוצה לה כאות לידידות והומור.
 בדצמבר 2020 פתח מתמודד תחרות הטופ שף לשעבר (של צרפת) ז'אן-פיליפ וואטיין מסעדת מיטראיֶט מסעדת פופ-אפ  במונס.
 בנובמבר 2021 דיווח +DH Les Sports כי חנות טוגנים באטרבק מוכרת את המיטראיֶט הארוך ביותר בבלגיה, באורך 130 ס"מ.

קישורים חיצוניים

 הערות שוליים 

קטגוריה:מזון מהיר
קטגוריה:כריכים
קטגוריה:המטבח הצרפתי
קטגוריה:המטבח הבלגי
קטגוריה:מאכלי תפוח אדמה