גוש-י פיל

גוש-אה פיל - Gosh-e fil (בפרסית : گُوش فيل, שפירושו: "אוזן פיל")طرز تهیه شیرینی گوشفیل ترد و خوشمزه + تصویر הוא מאפה מטוגן מהמטבח האפגני והאיראני.

 מאפיינים 
מעצבים את הבצק בצורת אוזן פיל (גוש), ומטגנים בשמן עמוק. לאחר מכן, מכסים כל חתיכה בפיסטוקים קצוצים ובאבקת סוכר. המאכל המתוק הזה מוגש בעיקר עם תה, במיוחד במהלך הרמדאן והנורוז.

הבצק נעשה על ידי הקצפת ביצים, חלב וחמאה, ולאחר מכן הוספת התערובת לחומרים היבשים.

 גוש-י פיל ואיירן 
העיר איספהאן היא אחת הערים הבולטות של איראן הידועה כעיר המתוקים הטעימים, שם אוכלים גוש-י פיל בשילוב איירן מקומי (שילוב של מים ויוגורט חמוץ). השילוב הזה נטוע זה מכבר בתרבות האוכל של האנשים המקומיים ונמשך עד היום.Irans delicious food destinations TAP Persia - Travel around Persia

 לקריאה נוספת 
 רשימת סוגי סופגניות
 רשימת סוגי בצק מטוגן
 רשימת קינוחים

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח הפרסי: קינוחים
קטגוריה:קינוחים
קטגוריה:טיגון עמוק