קבב דובדבנים

קבב דובדבנים (בערבית: كباب كرز; קבב (באל-)כרז) הוא מאכל סורי מסורתי, המזכיר קבב או קובה ונפוץ בקרב יהודי סוריה.

המאכל מורכב מבשר טלה טחון, דובדבן סנט לוסיה שטעמו חמוץ ומתוק, סוכר, פלפל שחור ושמן זית.

מלבד הגרסה הסורית, קיימת גם גרסה מקסיקנית בשם קבב קון סרזה (Kebab Con Cerezas) וגרסה ארמנית בשם פישנה קבב (Fishnah Kabab).

נהוג להגיש את המאכל על פיתה בליווי צנוברים ושמן זית.

 ראו גם 
 קובה (מאכל)
 ורניקי

 קישורים חיצוניים 
 מתכון להכנת ערוק, באתר Laboiteny

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח הסורי
קטגוריה:מאכלי בשר
קטגוריה:המטבח היהודי
קטגוריה:מאכלי דובדבנים