ז'אטץ ונוף הכשותנית של זאץ

ז'אטץ ונוף הכשותנית של זאץ (בצ'כית: Žatec a krajina žateckého chmele) הוא אתר מורשת עולמית של אונסק"ו במחוז אוסטי נד לבם שבצפון-מערב צ'כיה, שצורף לרשימת המורשת העולמית במושב ה-45 של ועדת המורשת העולמית, שהתכנסה בריאד בערב הסעודית בין 10 ל-25 בספטמבר 2023.

אתר המורשת כולל שני מתחמים סמוכים המוקפים באזור חיץ משותף: המרכז העתיק של העיר ז'אטץ ואזור גידול כשותנית זאץ, זן של כשותנית הקרויה על שמה הגרמני הקודם של ז'אטץ – זאץ (Saaz). כשותנית זו נמצאת בשימוש נרחב בבוהמיה כאחד מהמרכיבים של בירה כמו הבירה פילזנר אורקוול הצ'כית וסטלה ארטואה הבלגית בסגנון פילזנר. בהסבר להחלטה על הכרזת אתר המורשת נכתב:

המתחמים
+ ז'אטץ ונוף הכשותנית של זאץמס'שםשם במקורקואורדינטות שטח האתר שטח אזור החיץתיאור תמונה1נוף הכשותנית של זאץkrajina žateckého chmele5,498.3 דונם33,309.4 דונםאזור מסורתי של גידול כשותנית, המסתמך על מיקרו אקלים וקרקעות המתאימים במיוחד לגידול כשותנית. האזור הכולל את הכפרים סטקניק (Stekník) וטרנובאני (Trnovany). כדי לסייע בגידול הכשותנית הוצבו בשדות עמודי בטון בגובה 7 מטרים וביניהם מתוחים כבלי פלדה המייצבים אותם. בין העמודים נמתחים כבלים דקים שעליהם מטפסת הכשותנית. איסוף התפרחות הנקביות הבשלות אורך כשלושה שבועות – החל בשבוע האחרון של אוגוסט וכלה במחצית ספטמבר. 180px2ז'אטץŽatec 441.4 דונםכלכלת העיר ז'אטץ התפתחה סביב הכשותנית. התפרחות של הצמח הובלו לעיר, שם יובשו באמצעות תנורים, נשמרו באמצעות גופרית במבנים עם ארובות גבוהות, סימן הכר של העיר עד היום. העיר הפכה למרכז עולמי של הסחר בכשותנית, מה שיצר צורך בתשתיות של מנהל, תקשורת, מקומות לינה ובנקים. העושר התבטא בהקמת מבני מגורים מפוארים וחווילות ומבנים ציבוריים גדולים כמו תיאטרון, בית כנסת ובתי קולנוע. המסורת נמשכת גם בימינו, ומתבטאת באחסון ובשיווק הכשותנית, מבשלת בירה גדולה ובדוצ'סנה (Dočesná), פסטיבל קציר הקשור לכשותנית. הוא מתקיים בכיכר העיר מדי ספטמבר. 180px

קישורים חיצוניים


 Nomination Text – UNESCO
 ŽATEC AND THE LANDSCAPE OF SAAZ HOPS ON THE TRAIL TO THE WORLD HERITAGE

הערות שוליים

קטגוריה:ז'אטץ