זית מנזנילה

זית מנזנילה (בספרדית: Manzanilla de Sevilla; לעיתים נקרא גם מנזנילו) הוא זית ספרדי שצבעו ירוק, הגדל באזור סביליה אשר בדרום-מערב ספרד.

הפרי נחשב לפופולרי למאכל, משמש גם לייצור שמן, ונמסק בחודש ספטמבר כשצבעו ירוק או שחור.

הפקת שמן מזיתים שנמסקו מוקדם מניבה שמן חריף וחזק, בעוד שמזיתים בשלים יותר מופק שמן עדין.

 תיאור 
ניתן להבחין בין עץ זית רגיל לעץ זיתי מנזנילה לפי צפיפותו של המטע ונהוג להגיש את פירות העץ כזיתי שולחן שלמים או מגולענים.

לזית המנזנילה שמות נוספים: מנזנילו הקדום (Early Manzanillo), צ'ורו דה אספיגה (Chorrúo de Espiga), קמומיל לבן זית (Olive White Chamomil), רומרילו (Romerillo), מנזנילו פינו (Manzanillo Fino).

 זנים נוספים 
לזית המנזנילה זנים נוספים הגדלים ברחבי העולם:
 זית האסקל (Askal): הכלאה של ברנע ומנזנילה.
 זית טברה (Tevere): הכלאה של הפיצ'ולין ומנזנילה.
 זית מנזנילה שחור: נפוץ בקליפורניה החל משנות ה-60 ומשמש בעיקר כזיתים משומרים.

 קישורים חיצוניים 


 הערות שוליים 

קטגוריה:זית
קטגוריה:זיתיים