סבולאדה

סבולאדה (בפורטוגזית: Cebolada) הוא מאכל פורטוגלי המבוסס על בצל ועגבניות מבושלים.

המאכל מורכב משמן זית, בצל, עגבניות, שום, פלפל ופטרוזיליה שאותם מערבבים יחד ומבשלים בבישול איטי.

למאכל גרסאות שונות ומלבד הגרסה הבסיסית, קיימות גם גרסאות עם יין לבן, חומץ וחמאה.

נהוג לצרוך את המאכל כארוחה עיקרית בליווי תפוחי אדמה מטוגנים, בשר בקר או דג.

 קישורים חיצוניים 

 מתכון של סבולאדה, באתר Tasteatlas

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח הפורטוגזי
קטגוריה:מאכלי בשר חזיר