דיטאליני

דיטאליני (המכונה גם tubettini) היא סוג של פסטה שצורתה כמו צינור קטן. דיאטליני מתוארת כ"גודל אצבעון" וכ-"מקרוני קצר מאוד". באזורים מסוימים הוא נקרא גם "סלט מקרוני". במהלך העידן התעשייתי בפוליה, איטליה, התרחש פיתוח מוגבר של דיטאליני ופסטות קצרות אחרות. בזמנים עכשויים, מדובר בפסטה בייצור המוני. היא משמשת במספר מנות, והיא נפוצה ברחבי סיציליה.

 שימושן במנות 
ניתן להשתמש דיטאליני בכמה מנות פסטה, כמו פסטה אי פיגיולי (פסטה ושעועית). משתמשים בה במנות סיציליאניות מסורתיות "בכל רחבי סיציליה". כמה מנות סיציליאניות עם דיטאליני כוללות פסטה עם גבינת ריקוטה ופסטה chi vruocculi 'rriminati (פסטה עם ברוקולי). לעיתים קרובות משתמשים בדיטאליני במרקים. והיא תוארה כאידיאלית לשימוש במרקים בשל גודלה שיכול "להתאים היטב על כפית". ניתן להשתמש בה גם בסלטי פסטה.

קישורים חיצוניים

 הערות שוליים 

קטגוריה:סוגי פסטה