מיליו פריטו

מיליו פריטו (בפורטוגזית: Milho Frito) הוא מאכל פורטוגזי העשוי מקמח תירס ונפוץ בארכיפלג הפורטוגזי מדיירה.

המאכל עשוי מקמח תירס, עלי קולרד או קייל, מים, שום, שומן חזיר ושמן זית שאותם מערבבים יחדיו ומבשלים, לאחר הייצוב הראשוני חותכים לקוביות ומטגנים.

המאכל מוגש בליווי שיפוד בשר שנקרא אשפטאדה (Espetada) או כתוספת למנה העיקרית אחרת.

 קישורים חיצוניים 
 מתכון להכנת מיליו פריטו, באתר Portugueserecipes

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח הפורטוגזי
קטגוריה:המטבח המדיירני
קטגוריה:מאכלי תירס