קאזי

קאזי (בקזחית: Qazi/қазы) הוא מאכל קזחי שמקורו במרכז אסיה ונחשב לנפוץ בטורקיה, אוזבקיסטן, טורקמניסטן וטג'יקיסטן.

המאכל מורכב מבשר בקר וסוס המיובשים, משתמשים בחתיכת בשר שלמה מאזור הצלעות ושומן מומלחים, מעורבבים יחד עם פלפל ושום ומוגשים עם בצל וירקות.

נהוג לאכול את הקאזי לאחר בישול של כשעתיים כאשר הוא פרוס לחתיכות בעובי של סנטימטר.

למאכל חיי מדף ארוכים, הוא עתיר בקלוריות ועמיד בתנאי אקלים קשים.

 קישורים חיצוניים 

 הערות שוליים 

קטגוריה:מתאבנים
קטגוריה:נקניקים
קטגוריה:קזחסטן: תרבות
קטגוריה:המטבח האסייתי