אלו מאטר

אלו מאטר (באנגלית: Aloo Mattar) הוא מאכל פופולרי בחבל פנג'אב ובמדינות תת היבשת ההודית.

המאכל מורכב מתפוחי אדמה, אפונה, שום, ג'ינג'ר, בצל, עגבניות, כוסברה, וזרעי כמון שאותם מערבבים ומבשלים.

שם המאכל נגזר משמות המרכיבים העיקריים שלו תפוח אדמה (Aloo) ואפונה (Mattar).

נהוג להגיש את המאכל בארוחת הצהריים כשהוא חם ובליווי דוסה, ניתן לרכוש את המאכל במארזים מוכנה לאכילה.

קישורים חיצוניים

 מתכון להכנת אלו מאטר, באתר Indianhealthyrecipes


 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח ההודי
קטגוריה:מאכלי תפוח אדמה