רליש בסגנון שיקגו

רליש בסגנון שיקגו הוא רוטב תיבול (קונדימנט) לנקניקיה בלחמנייה שהומצא בשיקגו בארצות הברית.Huff, Andrew (August 27, 2012). "Neon Green Relish: A Taste Test", Gapers Block. Retrieved 2022-01-27, .

הרוטב, או במינוח האנגלי רליש, מכונה גם "נאון ירוק" ו"רליש אטומי", כמחווה לנשק האטומי שאייפיין את התקופה בה הומצא הרוטב, תקופת מלחמה הקרה.

טעמו של המאכל מתקתק, והוא עשוי מירקות מוחמצים. צבעו הירוק הבוהק של הרוטב מתקבל על ידי הוספת צבע מאכל כחול. יש המשערים כי צביעה בסגנון זה החלה בשנות ה-70.Sabin, Katje. "In a Pickle: What's Up with Green Relish?", LTHForum.com. Retrieved 2022-01-27.

השימוש הראשוני ברליש בסגנון שיקגו בנקניקייה, מיוחס למספר מסעדות, כולל Fluky's ו-Superdawg.

קישורים חיצוניים
 מתכון --

הערות שוליים

קטגוריה:חומרי גלם (מזון)
קטגוריה:רליש