ברנדי קרסטה

ברנדי קרסטה  (באנגלית: Brandy Crusta) הוא קוקטייל המוכר על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי. הקוקטייל מורכב מברנדי, ליקר קורסאו לבן, ליקר מקסקינו, לימון ומי סוכר, בתוספת אנגוסטורה ביטרס. מוגש בדרך כלל בכוס יין מלאה בקרח עם ללא קשית. הקישוט המקובל הוא ציפוי סוכר וקליפת לימון או תפוז מעוגלת בתוך הכוס. שמו של השם "קרסטה" בא מלשון crust, "קרום" באנגלית המתאר את ציפוי הסוכר.

היסטוריה
ממוזער|מתכון לברנדי קרסטה בספרו של ג'רי תומאס, 1862
הקוקטייל הומצא ב-1850 על ידי הברמן ג'וסף ספנימי (Joseph Santini) בניו אורלינס, בבר בשם "Jewel of the South".

ג'רי תומאס (Jerry Thomas) פרסם את המתכון בספרו "Jerry Thomas' Bartenders Guide: How To Mix Drinks" ב-1862. הקוקטייל דומה במידת מה לסיידקאר, אשר החליף את הקורסאו, מרסקינו וסוכר בטריפל סק.

הקוקטייל כמעט נשכח במאה ה-20, אבל חזר לאופנה בתחילת המאה ה-21.

קישורים חיצוניים

 ברנדי קרסטה, באתר IBA
 ברנדי קרסטה, באתר Diffords Guide

הערות שוליים

קטגוריה:קוקטיילים
קטגוריה:ברנדי