וורבאת

וָורבַּאת (בערבית: وربات) היא מאפה מתוק מהמטבח הערבי, דומה מאוד לבקלווה, העשוי שכבות בצק פילו וביניהן מילוי של חביצה בטעם וניל. לעיתים מוסיפים למלית גם פיסטוקים, שקדים, אגוזים או גבינה מתוקה. המאפה ממותק בסירופ מי סוכר, שלעיתים כולל מעט גרידת לימון.

לעיתים מוגש הוורבאת לצד קרם קשטה. אז, הוא קרוי וורבאת בל קשטה (وربات بالقشطة). קינוח זה נפוץ במיוחד בתקופת הרמדאן. הוורבאת פופולרי גם בלבנון, שם הוא ידוע בשם שאאביאת.
ממוזער|וורבאת בעיר העתיקה בירושלים
קישורים חיצוניים

 הערות שוליים 

קטגוריה:מאפי בצק עלים
קטגוריה:המטבח הערבי: קינוחים
קטגוריה:המטבח הלבנוני: קינוחים
קטגוריה:המטבח הפלסטיני
קטגוריה:המטבח הטורקי: קינוחים
קטגוריה:מגדנאות
קטגוריה:קינוחים