קפוסטה גרוכם

קפוסטה גרוכם (בפולנית: Kapusta z Grochem) הוא מאכל פולני מסורתי ונפוץ, המוגש בארוחת ערב חג המולד.

שם המאכל קרוי על שם מרכיביו, כרוב הגינה (קפוסטה) ואפונה (גרוכם), ולעיתים נקרא גם עוגת אפונה (Ciupką z Grochem).

המאכל עשוי מכרוב, אפונה, מלח, פלפל, עלי דפנה, אזוב תרבותי, קימל, קמח חיטה, בצל הגינה ושומן חזיר.

מלבד הגרסה הבשרית, ניתן להכין את המאכל עם שמן כתחליף לשומן החזיר.

 קישורים חיצוניים 
 מתכון להכנת קפוסטה גרוכם, באתר Aniastarmach
 מתכון להכנת מאכל קפוסטה גרוכם, באתר Kuchnianawypasie

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח הפולני