מרק בייקון

מרק קותלי חזיר או מרק בייקון הוא מרק המוכן עם קותלי חזיר, והם מרכיבו המרכזי. בדרך כלל מתווספים למרק מספר ירקות ולרוב חומרים מסמיכים כגון גריסים, עדשים או עמילן תירס. ניתן להוסיף אותם למינסטרונה האיטלקי כדי לשפר את הטעם.

קיימות וריאציות רבות, העשויות לכלול מרכיבים עיקריים כגון כרוב, שעועית, תפוח אדמה, עדשים, תרד, אפונה, כרובית, ברוקולי, כרישה, דלעת ואורז.

קותלי חזיר הם תוספת נפוצה למרקים רבים, כולל מרקים קרמיים, במיוחד כאלה עם טעם עדין, שאינו משתלט על טעמם של קותלי החזיר.

 הערות שוליים 

בייקון
קטגוריה:מאכלי בשר חזיר