רסולניק

רסולניק (ברוסית: рассольник) הוא מרק רוסי אשר המרכיבים העיקריים שלו הם מלפפונים חמוצים, גריסים, וכליות של חזיר או בקר, אם כי יש כאלו המכינים אותו ללא בשר. בעבר, רסולניק היה נקרא קליה , והוא היה מכיל גם דגים, אך מהמאה ה-19 הוא מוכר בשם רסולניק, ובדרך כלל אין מכינים אותו עוד עם דגים.

קישורים חיצוניים

 הערות שוליים 

קטגוריה:מרקים
קטגוריה:המטבח הרוסי: מרקים
קטגוריה:המטבח הסובייטי