מרק בירה

מרק בירה הוא מרק שבדרך כלל מבוסס רביכה ונעשה עם בירה. באירופה של ימי הביניים, הוא הוגש כמרק לארוחת בוקר,1,001 Foods to Die For - Andrews McMeel Publishing, Madison Books - Google Books ולפעמים נמזג על לחם.

וריאציות על המתכון משתמשות בעמילנות של תפוחי אדמה כמסמיך. ישנה גרסה סורבית מתוקה למרק, אשר אליה נוספים שמנת וצימוקים.

 לקריאה נוספת 
 .The Soup Book - Louis P. De Gouy - Google Books. Page 79
קישורים חיצוניים

 הערות שוליים 

קטגוריה:מטבח ימי הביניים
בירה
קטגוריה:בירה