טארט לימון

טארט לימון (בצרפתית: tarte au citron) היא מנת קינוח, המורכבת מקלתית מתוקה, יחסית דקה,  ומעליה מלית לימון המורכבת ממיץ לימון, ביצים, סוכר וחמאה. את המלית מוזגים על קלתית אפויה, ואופים לזמן קצר את הטארט בתנור. המלית מתייצבת בקירור.

קינוח דומה לטארט לימון הוא פאי מקצפת לימון (צרפת) שעליו מרנג.  

בבריטניה, טארט לימון מורכב מקלתית אפויה המיוצרת לרוב בתבנית טארט מחורצת ומלית חביצת לימון (Lemon Curd). נהוג לבשל את מלית הלימון בסיר ואז למרוח אותה על הקלתית האפויה. לפעמים  אופים לזמן קצר את הטארט לאחר הרכבתו. לעיתים בוזקים אבקת סוכר על הטארט לפני ההגשה.

 קישורים חיצוניים 





 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח הצרפתי: מאפים
קטגוריה:מאכלי לימון
קטגוריה:עוגות
לימון