מומו (מאכל)

מומו (בהינדי: मोमो; בנפאלית: मम; באנגלית: Momo) הוא כיסון נפאלי עשוי מבצק חיטה ממולא בבשר או ירקות ונפוץ במדינות תת-היבשת ההודית. מקורו בג'יאוזי הסיני.

הבצק של כיסוני המומו מורכבים מקמח, מים ושמן שומשום שאותם מערבבים יחד, ומכיל מליות שונות. את המומו מבשלים באידוי או טיגון.

המומו דומים בטעמם לכיסוני המנטו והג'יאוזי ונהוג לצרוך אותם עם תבלינים ועשבי תיבול מדרום אסיה.

 גרסאות 
לכיסוני המומו גרסאות שונות ומלבד הגרסה הבסיסית קיימות גם גרסאות נוספות:
 כיסוני בשר: כיסונים הנפוצים באזור הסיקים, נפאל וטיבט ונהוג למלא אותם בבשר חזיר, בקר, עזים ותאו ולעיתים מוגש בתוספת רוטב עגבניות או סויה.
 כיסוני גבינה: כיסונים הנפוצים בהודו ומזרח נפאל ונהוג למלא אותם בגבינת פניר או צ'ורפי.
 כיסונים מתוקים: כיסוני גבינה מתוקים הנפוצים באזור קטמנדו ונהוג למלא אותם בגבינת מאווה וסוכר.
 כיסונים טבעוניים: כיסונים הנפוצים בהודו ונפאל ונהוג למלא אותם בטופו, תפוח אדמה, גזר, שעועית ירוקה וצ'יוטה.

 קישורים חיצוניים 

 מתכון להכנת מומו בשרי, באתר Food.com
 מתכון להכנת מומו טבעוני, באתר Bestofvegan

 הערות שוליים 

קטגוריה:ממולאים
קטגוריה:המטבח ההודי
קטגוריה:המטבח האסייתי
קטגוריה:נפאל: תרבות
קטגוריה:המטבח הנפאלי