MKR המטבח המנצח: עונה 2

MKR המטבח המנצח עונה 2 היא העונה השנייה של תוכנית המציאות הישראלית "MKR המטבח המנצח" שעלתה לשידור ב-14 ביוני 2020 בערוץ קשת 12. בעונה זו השופטים שגם בתפקיד המנחים היו חיים כהן ורותי ברודו, ושידוריה הסתיימו ב-3 בספטמבר 2020. הזוכים הגדולים של העונה הם אבי וליאור מירושלים.

 הצוותים 
 הצוותים מערכת יחסים קבוצהיישובהדחה / מקום בגמראבי וליאורחברים 3ירושליםהמטבח המנצח; 3 בספטמבר (גמר)אושרי וירדןחברים ועובדים יחד 2תל אביבמקום שני; 3 בספטמבר (גמר)נדב ודניאלנשואים בהיריון ראשון 1פארןמקום שלישי; 3 בספטמבר (גמר)עדיאל ושלומיחברי ילדות 1לודמקום רביעי; 3 בספטמבר (גמר)שמעון ודורוןטבחים צבאיים 2נהורההדחה אחת-עשרה; 25 באוגוסט (חצי גמר: סיבוב 4)כוכי והדרחברות 3נתניההדחה עשירית; 24 באוגוסט (חצי גמר: סיבוב 3)ג'וזף ונידאלחברים טובים 2נצרתהדחה תשיעית; 9 באוגוסט (רבע גמר: סיבוב 3)אבישג ומרטיןאמא ובת 1אשקלוןהדחה שמינית; 3 באוגוסט (רבע גמר: סיבוב 2)אינה ואלכסנשואים+3 3כפר האורניםהדחה שביעית; 27 ביולי (רבע גמר: סיבוב 1)מארק ואלכסבני זוג 1חולוןהדחה שישית; 21 ביולי (מבחן המסעדה האמיתית: סיבוב 3)קובי ומצליחבני דודים 3ישרשהדחה חמישית; 14 ביולי (מבחן המסעדה האמיתית: סיבוב 2)עדי ומיכלאחיות 2ראשון לציוןהדחה רביעית; 12 ביולי (מבחן המסעדה האמיתית: סיבוב 1)סתיו וספירחברות 3באר יעקבהדחה שלישית; 7 ביולי (המסעדות הביתיות: סיבוב 3)אורי ודפנהשותפים לעבודה 2תל אביבהדחה שנייה; 25 ביוני (המסעדות הביתיות: סיבוב 2)אופיר וספירבנות דודות 1קידרהדחה ראשונה; 18 ביוני (המסעדות הביתיות: סיבוב 1)

 טבלת הדחות 
סיבוב:המסעדות הביתיותמבחן המסעדה האמיתיתרבע הגמרחצי הגמרהגמר1231231231234הצוותיםהתקדמותאבי וליאורמקום 1(86)מקום 1(84)מקום 1(100)מקום 1(124)העפילו לגמרמקום 1(136)ירדן ואושרימקום 1 (80)מקום 1 (91)מקום 2 (88)מקום 1 (135)העפילו לגמרמקום 2 (131)נדב ודניאל מקום 3(69) מקום 3 (77) מקום 1 (95)מקום 2 (125)מקום 3 (87)מקום 1 (98)העפילו לגמרמקום 3 (128)שלומי ועדיאל מקום 1 (71)מקום 1–2 (79)מקום 2 (92)מקום 2 (115)מקום 2 (92)מקום 2 ()העפילו לגמרמקום 4 (84)שמעון ודורוןמקום 3 (70)מקום 2 (82) מקום 1 (89)מקום 3 (122) מקום 1 (99) מקום 3 ()הודחו(פרק 33)כוכי והדר מקום 4 (62) מקום 3 (74) מקום 2 (98)מקום 3 (114) מקום 4 (74)הודחו(פרק 32)ג'וזף ונידאלמקום 2 (72) מקום 3 (72) מקום 3 (85)הודחו(פרק 27)אבישג ומרטיןמקום 4 (68) מקום 1–2 (79) מקום 3 (91)הודחו(פרק 25)אינה ואלכסמקום 2 (71)מקום 2 (77) מקום 3 (95)הודחו(פרק 23)מארק ואלכסמקום 2(70)מקום 4 (74)הודחו(פרק 21)קובי ומצליח מקום 3 (70)מקום 4 (73)הודחו(פרק 19)עדי ומיכל מקום 4 (68)מקום 4 (70)הודחו(פרק 17)סתיו וספירמקום 5 (60)הודחו(פרק 15)אורי ודפנהמקום 5 (65)הודחו(פרק 10)אופיר וספירמקום 5 (64)הודחו(פרק 5)
הצוות קיבל את הניקוד הגבוה ביותר בסיבוב וזכה במקום הראשון / זכה בניקוד גבוה והעפיל לסיבוב הבאהצוות זכה בחסינות לאחר ניצחון באתגר החסינות / הצוות העפיל לגמר ולכן לא השתתף בגלגל ההצלההצוות היה בטוח מהדחההצוות קיבל ציון נמוך ולא הודח; אלא התחרה באתגר הדחה/היה בסכנת הדחה←הצוות דילג על משימה זו בגלל הפסד במשימה הקודמת, ונשלח ישירות לאתגר הדחההצוות ניצל מהדחה לאחר ניצחון באתגר הדחההצוות קיבל את הניקוד הנמוך ביותר בסיבוב או באתגר הדחה והודח מהתחרות הצוות לא השתתף בסיבוב זה בתחרות

 סיכום עונה 
המסעדות הביתיות
סיבוב 1
 פרקים 1-5
 עלייה לאוויר – 14 ביוני - 18 ביוני 2020
 תיאור – המסעדה הראשונה מתוך חמש המסעדות הביתיות. הזוג שיקבל את הניקוד הגבוה ביותר יזכה בפרס, והזוג שיקבל את הניקוד הנמוך ביותר ויגיע למקום האחרון, יודח.
+ סיכום המסעדות הביתיות קבוצה 1 הצוותים והפרמטרים ניקוד הצוותים הניקוד של חיים הניקוד של רותי סה"כ(מתוך 100) מקום תוצאהפתיחה עיקרית קינוחפתיחה עיקרית קינוחפארן נדב ודניאל –  7  6  6  5 23 2269 3בטוחים פרק 1 14 ביוני בין פארן לאיסאן מנות פתיחה עוף מתחת למים (גאי טאי נאם) - תבשיל עוף וכבדים (מבושל בטכניקה תאילנדית מסורתית מיוחדת), לצד סלט פפאיה ירוק וסטיקי רייס עיקרית אנטריקוט בליווי פלפלים - אנטריקוט מוקפץ בנוסח תאילנדי עם 4 סוגי פלפלים חריפים, לצד סלט אטריות שעועית, בוטנים וקריספי שאלוט קינוח טפיוקה חמה, קרם קוקוס, בננות מקורמלות ברוטב שזיפים תאילנדי וגלידת פיסטוק ביתיתאשקלון אבישג ומרטין 8  –  5  7  5 22 21 68  4 בטוחות פרק 2 15 ביוני מאמו מנות פתיחהמחלטה מסורתית - תבשיל ירקות בתוספת חיטה עיקריתעל הראסי ועל הפרנה - תבשיל בשר ראש, לצד פיתה ממולאת בעשבי תיבול ושומן קינוחתלתא דסחאב - טריו חבושים: קומפוט חבושים, גרניטת חבושים עם נענע ולימון, וריבת חבושים חולון מארק ואלכס 8  7  –  5  3 23 24 70 2בטוחים פרק 3 16 ביוני hedonist מנות פתיחהכבד קצוץ על לחם אירי - כבד אווז וכבד עוף מעושנים, קצוצים ומעורבבים, לצד לחם אירי ומלפפונים כבושים בוואקום בשיטת סו וויד עיקריתעגל בנוסח קייב - רולדת אנטריקוט במילוי דוקסל פטריות וכרישה, לצד גזרים אפויים וגראטן תפוחי אדמה קינוחשרלוטקה (קינוח שולחן אינטראקטיבי) - עוגת תפוחים רוסית מסורתית, לצד קרם גזר, ג'לי תות, גלידת תפוחים ביתית בחנקן נוזלי, תפוחים מקורמלים ועוד. לוד עדיאל ושלומי 7  6  7  –  7 23 2171 1בטוחים פרק 4 17 ביוני בסבוסה מנות פתיחהפריקסה עם שכל - פריקסה במילוי ממרחי צ'ירשי ואריסה, קרם לימון, ביצה מגורדת ושניצל מוח מטוגן, לצד סלט שומר עיקריתלוקוס ובסבוסה בדייט - פילה לוקוס מאודה עטוף בעלי מנגולד על בסבוסה (עוגת סולת) מלוחה ברוטב אריסה קינוחהקוקילידה של המלכה - שתי עוגיות טחינה עם שיבולת שועל, שביניהן גלידת סילאן וחתיכות בננה ביתית, ומסביב לקוקילידה שברי פיסטוקים, על מצע של שערות חלבה קדר אופיר וספיר 6  4  4  9  – 21 20 64 5הודחו פרק 5 18 ביוני aperitif מנות פתיחהדג לברק עם סלט תירס ואיולי עיקריתקונפי אווז על מאפה תפוח אדמה וחסה צרובה קינוחפאי לימון - בצק פריך, קרם לימון ומרנג שווייצרי

סיבוב 2
 פרקים 6-10
 עלייה לאוויר – 21 ביוני - 25 ביוני 2020
 תיאור – המסעדה הראשונה מתוך חמש המסעדות הביתיות. הזוג שיקבל את הניקוד הגבוה ביותר יזכה בפרס, והזוג שיקבל את הניקוד הנמוך ביותר ויגיע למקום האחרון, יודח.
+ סיכום המסעדות הביתיות קבוצה 2 הצוותים והפרמטרים ניקוד הצוותים הניקוד של חיים הניקוד של רותי סה"כ(מתוך 100) מקום תוצאהפתיחה עיקרית קינוחפתיחה עיקרית קינוחנצרת ג'וזף ונידאל –  7  6  7  8 22 2272 2בטוחים פרק 6 21 ביוני ראג'עין מנות פתיחה מנזלה - חציל קלוי ממולא בבשר טחון על קרם עגבניות וקראמבל אגוזים ופטרוזיליה עיקרית שווארמה פאולוס השישי - שווארמה עגל עם צנוברים, פיסטוקים וירקות שרופים קינוח אצבעות זינב - אצבעות בצק במילוי אגוזים וקינמון עם גלידת יוגורט ביתית וסלט גויאבות ורימוניםראשון לציון עדי ומיכל 8  –  5  7  5 22 21 68  4 בטוחות פרק 7 22 ביוני ma האחיות ניסני מנות פתיחהתיבת נוח - מרק בנוסח אסייתי (בשר בבישול ארוך, לוטוס, ביצי שליו ותבלינים אסייתיים), שבמרכזו צפה תיבת אטריות ביצים.מנה בהרכבה עצמית (בקבוקון המרק ליד הקערה עם המצרכים שבמרק) עיקריתדג תנ"כי/דג קדרים - פילה לברק במעטפת עלי בננה וחימר, לצד צ'יפס, באק צ'וי וכרישה קינוחהסנה הבוער - כיסוני וונטון במילוי שוקולד, בננות מקורמלות, גלידת צ'ויה ובוטנים מלוחים נהורה שמעון ודורון 7  6  –  7  7 21 22 70 3בטוחים פרק 8 23 ביוני נגד וחצי מנות פתיחהמופלטה טטי - מופלטה ממולאת בפרגית, לצד צ'יפס בטטה, סלט ירקות ו-3 סוגי טחינות עיקריתאסאדו פמפה אננס - תבשיל אסאדו, אננס ומקלות קינמון, על מצע של קוסקוס ירוק, לצד מח עצם קינוחנשיקת אדל - טארט פיסטוק ושקדים שמעליו קולי תות עטוף בכיפת שוקולד לבן, לצד מוס תותים, נשיקות מרנג, תותים טריים וגלסאז' שוקולד לבן תל אביב אורי ודפנה 5  4  7  –  6 20 2365 5הודחו פרק 9 24 ביוני soul diner מנות פתיחהג'יימס בראון - עוף פופקורן על וופל בלגי עם חמאת בוטנים ברוטב מייפל חריף עיקריתארית'ה פרנקלין - פרגית עטופה בחזה אווז מעושן על מצע צ'ילי קון קרנה קינוחדון מקליין - קי ליים פאי על בצק מייפל אגוזים עם קצפת קפה תל אביב אושרי וירדן 7  7  9  8  – 26 23 80 1בטוחים פרק 10 25 ביוני ריק ורוקסי מנות פתיחהקולורבית מלאה בבשרה עיקריתפסטה, רטטוי ודג במלח קינוחטארט דבש, כף גבינה ופירות

סיבוב 3
 פרקים 11-15
 עלייה לאוויר – 28 ביוני - 30 ביוני, 5 ביולי, 7 ביולי 2020
 תיאור – המסעדה הראשונה מתוך חמש המסעדות הביתיות. הזוג שיקבל את הניקוד הגבוה ביותר יזכה בפרס, והזוג שיקבל את הניקוד הנמוך ביותר ויגיע למקום האחרון, יודח.
+
סיכום המסעדות הביתיות קבוצה 3 הצוותים והפרמטרים ניקוד הצוותים הניקוד של חיים הניקוד של רותי סה"כ(מתוך 100) מקום תוצאהפתיחה עיקרית קינוחפתיחה עיקרית קינוחישרש קובי ומצליח –  7  7  7  6 21 2270 3בטוחים פרק 11 28 ביוני קובי ומאץ מנות פתיחה פיצה מוח בטאבון עם קרם מרקש, קצף אוזו וסלט עיקרית אנטריקוט בציר בירה, קרם כרובית, ירקות שורש וכרוב צלוי קינוח פרופיטרול בלאדי- פרופיטרול במילוי קרם פטיסייר, ג'לי מי ורדים וסבלה פיסטוקכפר האורנים אינה ואלכס 5  –  7  6  7 23 23 71 2בטוחים פרק 12 29 ביוני בית של בשר מנות פתיחהנקניקייה טוסקנית ביתית מגרפינייה עם לחם מחמצת, חרדל ביתי וכרוב כבוש עיקריתמגוון בשרים במעשנה (אסאדו, כתף טלה וחזה אווז) לצד פשטידת כרוב ביתית קינוחורניקי דובדבנים ברוטב דובדבנים עם שמנת חמוצה בצד נתניה כוכי והדר 4  7  –  5  6 19 21 62  4בטוחות פרק 13 30 ביוני chili מנות פתיחהקציצות דגים עוקצניות - קציצות מוסר ים בציפוי פנקו עם סלט מלפפונים ברוטב מנגו חריף עיקריתפילה בס ברוטב קרמל-קוקוס עם סטיקי רייס וסום טאם (סלט פפאיה חריף) קינוחתמרהינדי ואגוזים- טארטלט קשיו בתוך בצק פריך מתובל, לצד גלידת תמרהינדי ביתית שמעליה זרעי שומר, ופיטאיה ואננס על מצע קרם קוקוס ירושלים אבי וליאור 8  7  9  –  9 26 27 86 1בטוחים פרק 14 5 ביולי שיה מנות פתיחהטורטליני ארטישוק ירושלמי מונח במרק קרם שקדים, סליקורניה מוקפצת וענני כרובית עיקריתפילה בר ים מונח על ריזוטו כורדי, צ'יפס עלי גפן, קוויאר ליים, לאבן קישק, פינגר ליים, לדר עגבניות, עם זרעי קימל קינוחטארט שבעת המינים- טארט שקדים במילוי תאנים ביין, עם כוסית פרנו רימונים ובזיליקום, קרם מסקרפונה, גלידת תבלינים ביתית, שערות סבתא על מקל של שוש (ליקריץ'), לצד ורדים בחנקן נוזלי באר יעקב סתיו וספיר 6  6  5  6  – 19 18 60 5הודחו פרק 15 7 ביולי We 2 מנות פתיחהאחת, שתיים, שלוש, דג חריף- פילה מוסר ים על טוסט מלחם תוצרת בית ורוטב חריימה לצד סלט גרגירי חומוס רענן עיקריתחי, צומח, דומם- תבשיל קדירה של בשר אסאדו ביין וברוטב ערמונים ופטריות לצד ניוקי קינוחשש בש- עוגה בחושה במילוי קרמל קפה ספוגה בקרמל קפה בציפוי אגוזים ושוקולד לבן (גלידוניות עוגת קפה) לצד אספרסו.הגלידוניות מעוצבות בצורת קוביות משחק והצלחת מעוצבת עם שבלונת אבקת סוכר בצורת לוח שש בש

 מבחן המסעדה האמיתית 
 סיבוב 1 - בראנץ' ומאנץ' 
 פרקים 16-17
 עלייה לאוויר – 9 ביולי, 12 ביולי 2020
 תיאור – סיכום התחרות של קבוצה 2 של שלב המסעדות הביתיות (שמעון ודורון, עדי ומיכל, אושרי וירדן, וג'וזף ונידאל) במבחן המסעדה האמיתית. הנושא בסיבוב זה הוא בראנץ' ומאנץ', הזוג שיגיע למקום האחרון, יודח.

+סיכום קרב המסעדותמבחן המסעדה האמיתית 1הצוותים והפרמטריםניקוד הצוותים (מתוך 30)בראנץ' (מתוך 40)מאנץ' (מתוך 40)סה"כ(מתוך 110)מקוםתוצאהחייםרותיחייםרותיאושרי וירדן233632911בטוחיםריק ורוקסיבראנץ'ריקוטה עם גרנולה מלוחה ועגבניות, מאפה פטריות ויוגורט כבשים, פלוט פולנטה עם סרדינים ושמנת חמוצהמאנץ'סנדוויץ' חלה עם דג לוקוס, צ'יפס ואיולי שמנת חמוצהשמעון ודורון223030822בטוחיםנגד וחציבראנץ'פידה (מאפה טורקי בצורת סירה, דומה לחצ'פורי במראה) במילוי שקשוקה עם מוצרלה מעל, סלט זעלוק (שום וחצילים), טחינת יוגורט, סלט שומר, עוגיות קפה, עוגיות ריבה ומוזלימאנץ'וופל בלגי עם גלידת וניל, רוטב שוקולד, טופי קרמל קראנצ'י, אגוזים, תותים ופירות יערעדי ומיכל182032704הודחוma האחיות ניסניבראנץ'דג קונפי, ארטישוק ביוגורט, סוטלאץ' (פודינג אורז מתוק), גבינת בוראטה עם תרד, ולחמניות סלק וכוסברהמאנץ'סוכריות שוקי עוף בטמפורה וטבעות בצל על רוטב קארי לצד סלט שורשיםג'וזף ונידאל19262772 3בטוחיםראג'עיןבראנץ'פלאפל מצרי מפול, חומוס עולש, טאבולה תרד, כרובית בטחינה עם פיצוחים, סלט זעתר ופוקצ'המאנץ'טורטייה עם בשר, ביצת עין, רוטב צ'דר וכרוב חמוץ

 סיבוב 2 - מסביב לעולם ב-2 מנות ו-3 שעות 
פרקים 18-19
עלייה לאוויר – 13-14 ביולי 2020
תיאור – סיכום התחרות של קבוצה 3 של שלב המסעדות הביתיות (קובי ומצליח, אבי וליאור, אינה ואלכס, וכוכי והדר) במבחן המסעדה האמיתית. הנושא בסיבוב זה הוא הכנת עיקרית וקינוח בהשראת מדינה בעולם, הזוג שיגיע למקום האחרון, יודח.
מבחן המסעדה האמיתית 2הצוותים והפרמטריםניקוד הצוותים (מתוך 30)עיקרית (מתוך 40)קינוח (מתוך 40)סה"כ(מתוך 110)מקוםתוצאהחייםרותיחייםרותיאבי וליאור223032841בטוחיםשיהעיקרית ברזילאיתטייק אוף על פיג'ואדה (תבשיל בשר, אורז ושעועית שחורה ברזילאי) - עלי מנגולד ממולאים בשעועית שחורה לצד מח עצם, לשון טלה, טוויל אורז בר וארטישוק טריקינוח ברזילאיבסבוסת סולת בין 2 שכבות של דקואז אגוזי ברזיל וטוויל תחרה של שקדים ואגוזי לוז לצד קוויאר טפיוקה בטעם פירות יער, קרמבל פיסטוק, וגלידת רוםכוכי והדר18322474 3בטוחיםchiliעיקרית הולנדיתטייק אוף על דג הרינג כבוש בלחמנייה עם איולי ומלפפון חמוץ (מנה הולנדית מוכרת) - באן ממולא בדג בס בציפוי אפונת וואסאבי, איולי חרדל ורוטב סאטה בוטנים עם צ'יפס וקייל עם פטריות שימג'י עם שומשום שחורקינוח הולנדיפנקייק ענן יפני ברוטב קרמל עם תבלינים אסייתיים לצד קרמבל וסורבה תפוחקובי ומצליח172828734הודחוקובי ומאץ'עיקרית איטלקיתריזוטו מילנזה (ריזוטו- תבשיל אורז ויין איטלקי) וצלעות טלהקינוח איטלקיטירמיסו בסגנון עיראקי עם קפה שחור, הל ועוגיות פיננסייראינה ואלכס212828772בטוחיםבית של בשרעיקרית יפניתאוקונומיאקי (חביתת ירקות יפנית) עם אנטריקוט וחזה אווז לצד סלט אצות וואקמהקינוח יפני"פריחת הסאקורה על הרי פוג'יאמה"- ופל מגולגל עם מרנג במילוי פירות יער, ציור של עץ מקולי פירות יער וסוכריות ג'לי

 סיבוב 3 - צמחוני 
 פרקים 20-21
 עלייה לאוויר – 19 ביולי, 21 ביולי 2020
 תיאור – סיכום התחרות של קבוצה 1 של שלב המסעדות הביתיות (שלומי ועדיאל, אבישג ומרטין, מארק ואלכס, ונדב ודניאל) במבחן המסעדה האמיתית. הנושא בסיבוב זה הוא מנה עיקרית צמחונית (ללא בשר, דגים ועוף) וקינוח שבמרכזו פרי/ירק, הזוג שיגיע למקום האחרון, יודח.

+סיכום קרב המסעדותמבחן המסעדה האמיתית 3הצוותים והפרמטריםניקוד הצוותים (מתוך 30)עיקרית צמחונית (מתוך 40)קינוח שבמרכזו פרי/ירק (מתוך 40)סה"כ(מתוך 110)מקוםתוצאהחייםרותיחייםרותישלומי ועדיאל232828791-2בטוחיםבסבוסהעיקרית צמחונית"מפרום שברח מהרוטב"- חציל ממולא בפטריות, אגוזים ושקדים קצוצים, עטוף בטמפורה ומטוגן, לצד אורז מעורב (אורז צהוב מרוקאי עם אורז בר שחור), צ'ימיצ'ורי אלג'יראי וצזיקי בצד, וקרם סלקקינוח שבמרכזו פרי/ירקארטיק מלבי (גלידת מלבי עם קורנפלור, מי ורדים ועוד) בציפוי קולי תות ותותים מבושלים בדבש ואבקת סוכר על מצע של קשיו מומלח מבושל וקצוץאבישג ומרטין212632791-2בטוחיםמאמועיקרית צמחוניתקנולי ממולא זעלוק (סלט חריף מרוקאי עם גמבות, עגבניות, שום, פלפל חריף וחציל קלויים) ברוטב עגבניות, לצד כרובית מטוגנת/סטייק כרובית, בתוספת סלט קולורבי מרענןקינוח שבמרכזו פרי/ירקאגסים מקורמלים בקפה עם שמנת, במילוי קרם וניל, לצד חיתוכיות שומשום (=עוגיות פלורנטין=חלווה דה ז'לז'לן)מארק ואלכס202034744הודחוhedonistעיקרית צמחוניתרביולי דלעת פתוח עם טוויסט- בצק שקוף מג'לטין וציר ירקות על מצע של מחית דלעת אפויה בתנור עם תבלינים, לצד תבשיל עדשים ירוקות ופטריות ברוטב חלב קוקוס עם ערמונים, וסלט של זוקיני קלויקינוח שבמרכזו פרי/ירקטוויל אפרסמונים וגלידת אפרסמונים על מצע של חתיכות אפרסמונים מבושלים במרינדת וויסקי, לצד אגוזים מסוכריםנדב ודניאל17382277 3בטוחיםבין פארן לאיסאןעיקרית צמחונית"חציל במלוא הדרו"- קארי תאילנדי ביתי עם חצילים, במיה ותפו"א, לצד סלט חצילים קלויים, חציל יפני מוקפת ואורז יסמין לא מתובל (שיספוג את הרוטב ויאזן את החריפות)קינוח שבמרכזו פרי/ירקדלעת מאודה ואפויה במילוי קרם קוקוס מתוק, לצד ברס אגוזים וכיסון מאודה מתוק ממולא בדלעת

 רבע הגמר 
 סיבוב 1 - מנות בהשראת שפים עם כוכבי מישלן 
פרקים 22-23
עלייה לאוויר – 26-27 ביולי 2020
תיאור – רבע הגמר של קבוצה 3 של שלב המסעדות הביתיות (אבי וליאור, אינה ואלכס, וכוכי והדר). הנושא בסיבוב זה הוא הכנת מנה ראשונה, מנה עיקרית וקינוח בהשראת שף או שפית זוכה כוכבי מישלן, הזוג שיגיע למקום האחרון, יודח.
רבע הגמר 1הצוותים והפרמטריםניקוד הצוותים וסועדי mako (מתוך 30)ראשונה (מתוך 30)עיקרית (מתוך 30)קינוח (מתוך 30)סה"כ(מתוך 120)מקוםתוצאהחייםרותיחייםרותיחייםרותיאבי וליאור
(בהשראת השף מאסימו בוטורה)222628241001בטוחיםשיהראשונהקונפי ארטישוק וקרפצ'יו ארטישוק עם זרעי עגבנייה, איולי של נענע וצ'ילי, דבש של ערק ולימונים וקציפת פרמז'ןעיקרית"פטאייר מפורק"- קנלוני במילוי תרד בר וזעתר בר, לצד קרמבל סומאק, קציפת חציל וטוויל של חציל ופרמז'ןקינוחמיני סברינה לצד קרמו גבינה, טוויל גבינות, תאנים מקורמלות וג'לי דובדבני אמרנהכוכי והדר
(בהשראת השפית ננסי סילברטון)2127242998 2בטוחיםchiliראשונהטורטליני אפוי במילוי גבינות ואגוזים לצד קרם דלעתעיקריתקובנה אישית מבצק ב-2 צבעים (רגיל ואדום עם סלק) במילוי סלמון, גבינות ואגוזים לצד סלט ירוק ברוטב ויניגרט חומץ פטלקינוחפחזנית במילוי של קרם שקדים ובוואריה פיסטוקאינה ואלכס
(בהשראת השף אלן פאסאר)24242915953הודחובית של בשרראשונהניוקי סלק על מצע של קרם ירקות שורש וזוקיני מוקפץ עם שמירעיקריתרול תפוחי אדמה במילוי דוקסל פטריות וכרישה על מצע של קרם כבד אווז ושמן עשבי תיבולקינוחטוויל צרפתי קלאסי עם ביסקוויט מולקולרי (עוגת קצף במיקרו), קרם דלעת ומטבעות שוקולד לבן

 סיבוב 2 - ארוחה שלמה בצבע אחד (משימה מונוכרומטית) 
פרקים 24-25
עלייה לאוויר – 2-3 באוגוסט 2020
תיאור – רבע הגמר של קבוצה 1 של שלב המסעדות הביתיות (נדב ודניאל, שלומי ועדיאל ואבישג ומרטין). הנושא בסיבוב זה הוא הכנת מנה ראשונה, מנה עיקרית וקינוח שכולם בצבע אחד בלבד ובאותו צבע בכל הארוחה, הזוג שיגיע למקום האחרון, יודח.
רבע הגמר 2הצוותים והפרמטריםניקוד הצוותים וסועדי mako (מתוך 30)ראשונה (מתוך 30)עיקרית (מתוך 30)קינוח (מתוך 30)סה"כ(מתוך 120)מקוםתוצאהחייםרותיחייםרותיחייםרותינדב ודניאל22272323951בטוחיםבין פארן לאיסאןראשונה לבנהדג לברק חלוט בתוך מרק לבן עם פטריות על בסיס קרם קוקוס וציר מלא בעשבי תיבול תאילנדייםעיקרית לבנהבאן במילוי דג בורי וקריספי אטריות שעועית, לצד קולורבי מוחמץקינוח לבןבצק פריך במילוי בננה לוטי (קינוח מפורסם תאילנדי על בסיס בננה) במעטפת קוקוס לבן, לצד כדורם שעשויים מקוקוס ומאורז קלוי טחוןשלומי ועדיאל2127242092 2בטוחיםבסבוסהראשונה שחורהבאן שחור (אבץ ואבקת קליפות שרופות של בצל יוצרים את הצבע השחור) במילוי מגוון בשרים מעורבבים, איולי חרדל ובצל עם סומאקעיקרית שחורהפסטה שחורה (בצק עם אבץ ואבקת קליפות בצל שרופות) ברוטב יין, חמאה ושום, לצד פילה דג ברוטב טחינה שחורה שמעליו טוויל פרמז'ן שחורקינוח שחורפיצה מתוקה שחורה שמעליה פקאנים, שזיפים, אוכמניות ורוטב שוקולד וקצוות הבצק שלה ממולאים בקרם בננהאבישג ומרטין22272418913הודחומאמוראשונה ירוקהלברק ברוטב פסטו על מצע של פולים ירוקים ופולי סויה בתיבול מרוקאיעיקרית ירוקהצלעות כבש במרינדה ובציפוי פסטו ירוק על מצע של מנגולד לצד לחמנייה ירוקה (בצק עם פסטו ירוק)קינוח ירוקעוגיית שקדים עם אבקת פיסטוק, לצד ז'אבן (סוג של טופי לבן מרוקאי עשוי מסוכר ומאבקת סוכר) וגלידת פיסטוק

 סיבוב 3 - ארוחה מעוררת השראה 
פרקים 26-27
עלייה לאוויר – 4 באוגוסט, 9 באוגוסט 2020
תיאור – רבע הגמר של קבוצה 2 של שלב המסעדות הביתיות (נדב ודניאל, אושרי וירדן ושמעון ודורון). הנושא בסיבוב זה הוא הכנת מנה ראשונה, מנה עיקרית וקינוח שכולם סביב אותה ההשראה שהזוג בחר, הזוג שיגיע למקום האחרון, יודח.
רבע הגמר 3הצוותים והפרמטריםניקוד הצוותים וסועדי mako (מתוך 30)ראשונה (מתוך 30)עיקרית (מתוך 30)קינוח (מתוך 30)סה"כ(מתוך 120)מקוםתוצאהחייםרותיחייםרותיחייםרותישמעון ודורון
(בהשראת מחוז הדרום)24242615891בטוחיםנגד וחציראשונה (הערבה וגידוליה, עוטף עזה)חזה אווז פרוס עם ירקות מהערבה (חציל, קישוא, עגבניות וגמבות) ברוטב של ציר ירקותעיקרית (בן-גוריון וחזון הפרחת השממה ואכלוס הנגב)ריזוטו של אורז בן-גוריון (פתיתים) לצד זנב שורקינוח (פסטיבל "דרום אדום")טארט דובדבני אמרנה, תותים וגבינה שמעליו טוויל שוקולד רובי ורוד וקולי תות, לצד אדמת קרמבל קקאו ופרחים לקישוטאושרי וירדן
(בהשראת סרטי פשע)1928212088 2בטוחיםריק ורוקסיראשונה (ספרות זולה)מגדל של בליני ("פנקייק" מלוח) וסלט ירוק ברוטב ציר עוף ("מייפל") - שילוב של קניידלך במרק עוף וגרסה מלוחה של פנקייקים ברוטב מייפלעיקרית (החבר'ה הטובים)רביולי גדול ממולא בבשר של ראגו ברוטב של עגבניות שרופות ומעל הכול עגבניות טריותקינוח (הסנדק)"עוגת תפוזים מבשרת רעות"- עוגת תפוזים עם חלמון כבוש וקרם שנטילי ונילג'וזף ונידאל
(בהשראת ניגודים)23222515853הודחוראג'עיןראשונה (נצרת פוגשת את צרפת)טחול ממולא בתערובת של שום ופטרוזיליה על מצע של קרם שום עם גרידת לימון ודבשעיקרית (חג המולד פוגש את חנוכה)כתף טלה בבישול ארוך לצד לביבה גדולה של אטריות ואורזקינוח (ביירות פוגשת את פריז)לילות ביירות - כוס שכבות: שכבה תחתונה של סולת, שכבה אמצעית של קרם פטיסייר עם יוגורט עיזים, ושכבה עליונה של סירופ סוכר, מי זהר ופיסטוקים

 חצי הגמר 
 סיבוב 1 - פיקס מניו- ארוחת 4 מנות שמציגה באופן הטוב ביותר את המסעדה של הזוג 
פרקים 28-29
עלייה לאוויר – 10-11 באוגוסט 2020
תיאור – חצי הגמר הראשון (שלומי ועדיאל מקבוצה 1 מול כוכי והדר מקבוצה 3 מול אבי וליאור מקבוצה 3). המשימה היא להכין תפריט 4 מנות (פתיח, ראשונה, עיקרית וקינוח) שמציג בצורה הטובה ביותר את המסעדה של הזוג. הזוג שיקבל את הציון הכי גבוה, יקבל את הכרטיס הראשון לגמר. שופט אורח - אייל שני
חצי הגמר 1הצוותים והפרמטריםניקוד הצוותים ומשפחות המתמודדים (מתוך 30)פתיח וראשונה (מתוך 60)עיקרית וקינוח (מתוך 60)סה"כ(מתוך 150)מקוםתוצאהחייםרותיאיילחייםרותיאיילאבי וליאור2252501241העפילו לגמרשיהפתיחסוכריות כבד אווז בציפוי רוטב דובדבני אמרנה טחונים, לצד בסבוסת ספוג סולת במיקרו (עוגת קצף מולקולרית) וכוסות בקרדי עם יין לבןראשונהמרק של קובה חמוסטה עם רביולי סולת בסגנון כורדי במילוי לפת, בצל וסיסקה (בשר בבישול ארוך עם הרבה בצל ושומן)עיקריתתבשיל בשר לחי עגל בבישול ארוך על מצע של גרגירי חומוס, פלפלים ופריקה (חיטה ירוקה)קינוחטייק אוף על מילפיי- שכבות של אגסים עם אבקת סוכר בתנור, אגסים מקורמלים בחמאה וסוכר ואגסים מבושלים ביין, שביניהן קרמו של גבינה עם תבלינים, לצד משקה פרנו עם מיץ אגסיםשלומי ועדיאל224746115 2עדיין בתחרותבסבוסהפתיחטרטר בקר עם איולי נענע, כוסברה, פטרוזיליה, לימון ושום, מוגש בתוך סירת בצלראשונהשחמה ובסלה- מאפה בצק ממולא בבשר טחון ושומן כבש לצד סלטעיקריתשקדי עגל מבושלים ברוטב אדום (פלפלים חריפים, שום ותבלינים חריפים), לצד תבשיל חיטהקינוחטריו כדורי קרם ברולה על מצע של רוטב מנגו עם קראסט של קשיו מקורמל ושוקולד לבןכוכי והדר2149441143עדיין בתחרותchiliפתיחכדורי פרגית פריכים בתור ציר של מרק עוף וירקות עם שום, צ'ילי, בצלי שאלוט ורוטב דגיםראשונהנאמס- מילוי בשר טחון וירקות מגולגלים ברשתות דפי אורז ועטופים בעלי חסה ברוטב דגים תאילנדיעיקריתפילה של דג לוקוס ברוטב מיסו על מצע של פירה תפוחי אדמה ובאק צ'וי חלוטקינוחקריספי נוגט- בסיס של אורז תפוח, פקאן סיני ונוגט, שמעליו קרם נוגט, ומעליו דיסק של שוקולד עם תפוז והל

 סיבוב 2 - פיקס מניו- ארוחת 4 מנות שמציגה הכי טוב את המסעדה של הזוג 
 פרקים 30-31
 עלייה לאוויר – 16, 18 באוגוסט 2020
 תיאור – חצי הגמר השני.(נדב ודניאל מקבוצה 1 מול ירדן ואושרי מקבוצה 2 מול שמעון ודורון מקבוצה 2). המשימה היא להכין תפריט 4 מנות (פתיח, ראשונה, עיקרית וקינוח) שמציג באופן הטוב ביותר את המסעדה של הזוג. הזוג שיקבל את הציון הכי גבוה, יקבל את הכרטיס הראשון לגמר. שופטת אורחת - אסטלה מושקוביץ' בלפר

חצי הגמר 2הצוותים והפרמטריםניקוד הצוותים ומשפחות המתמודדים (מתוך 30)פתיח וראשונה (מתוך 60)עיקרית וקינוח (מתוך 60)סה"כ(מתוך 150)מקוםתוצאהחייםרותיאסטלהחייםרותיאסטלהירדן ואושרי2256571351העפילו לגמרריק ורוקסיפתיחטארטלט מבצק פריך עם פרמזן במילוי ריקוטה שהזוג הכין במקום, קישואים וזיתי קלמטהראשונהשומר בתנור ושום מוקפצים עם חמאה, שאטה ומרווה, על מצע של יוגורט עיזיםעיקריתעופיון ממולא בתפוח אדמה, בצלים, שאלוט, מנגולד, גזרים ודלעותקינוחבורקס ממולא בתפוחי עץ לצד שמנת חמוצהנדב ודניאל2149551252עדיין בתחרותבין פארן לאיסאןפתיח"ביס היישר מתאילנד"- דג צרוב שמעליו סלט מנגו תאילנדי וענני דג (קציצות פירורי דג אווריריות)ראשונה"נאם טוק"- נתח קצבים צרוב עם רוטב, לצד ריבת בצל תאילנדית מסורתית וסלט תאילנדי חריףעיקרית"פאד קפאו"- סינטה ונתח קצבים מוקפצים עם בזיליקום תאילנדי ורוטב תאילנדי, לצד אורז יסמין, מלפפונים טריים וביצת עין מטוגנתקינוח"קסטה תאילנדית"- שתי שכבות בצק פריך עם חלב קוקוס שביניהן ריבת חלב שהזוג מכין במקום, בננות וקוקוס, לצד בננות מטוגנות מצופות בטמפורה של בוטניםשמעון ודורון2249511223עדיין בתחרותנגד וחציפתיחרול קרפצ'יו בקר ממולא בעלי מנגולד, שום ושומן כבשראשונהסלט שקדי עגל עם לימונים כבושים, סלרי ופלפל צ'יליעיקריתצלעות טלה צרובות לצד תאנים ממולאות בבורגול, ריבת בצל עם יין בצדקינוחקנולי שקצותיו טבולים בשוקולד לבן ופיסטוקים ממולא בקרם מלבי, ומעליו סירופ שהזוג מכין במקום מעלי כותרת של ורדים

 סיבוב 3 - תיקון המנה הכי גרועה של הזוג 
 פרק 32
 עלייה לאוויר – 24 באוגוסט 2020
 תיאור – חצי הגמר השלישי. הזוגות שלא עלו לגמר (שלומי ועדיאל, נדב ודניאל, שמעון ודורון, וכוכי והדר) צריכים להגיש גרסה מתוקנת וטובה של המנה הכי גרועה שהם הכינו בתחרות. הזוג עם הניקוד הנמוך ביותר, יודח מהתחרות.
חצי הגמר 3הצוותים והפרמטריםניקוד הצוותים שהודחו (מתוך 30)ניקוד השופטים (מתוך 80)סה"כ(מתוך 110)מקוםתוצאהחייםרותישמעון ודורון
המנה: קינוח בסגנון "דרום אדום" 2574991עדיין בתחרותנגד וחציהתיקוןהורדת הקישוטים והתמקדות בעוגה עצמהשלומי ועדיאל
המנה: פיצת קינוח שחורה 2072922עדיין בתחרותבסבוסההתיקוןהקשיית הבצקנדב ודניאל
המנה: עוף מתחת למים 2166873עדיין בתחרותבין פארן לאיסאןהתיקוןשילוב טעמים שונהכוכי והדר
המנה: קציצות דגים עוקצניות 2054744הודחוchiliהתיקוןהוספת חריפות

 סיבוב 4 - הגשת מנת הדגל לגמר 
 פרק 33
 עלייה לאוויר – 25 באוגוסט 2020
 תיאור – חצי הגמר הרביעי והאחרון. 3 הזוגות שנותרו (שלומי ועדיאל, נדב ודניאל, ושמעון ודורון) צריכים להגיש את המנה שאיתה יתחרו בגמר. הזוג עם הניקוד הנמוך ביותר, יודח מהתחרות, ושני הזוגות האחרים ייתפסו את שני הכרטיסים האחרונים לגמר.
חצי הגמר 4הצוותים והפרמטריםניקוד הצוותים שהודחו (מתוך 30)ניקוד השופטים (מתוך 80)סה"כ(מתוך 110)מקוםתוצאהחייםרותינדב ודניאל 2672981העפילו לגמרבין פארן לאיסאןהמנהקארי מסמאן עם עוף, ירקות ואטריות נודלסשלומי ועדיאל 27??2העפילו לגמרבסבוסההמנהטלה על חלקיו - רביולי פתוח עם כתף טלה מפורק, צלע טלה וסינטה טלה צלויהשמעון ודורון 26??3הודחונגד וחציהמנהבקלאווה במילוי מעורב, חלקי פנים עם טחינה וסלט

 הגמר 
פרק 34-35
עלייה לאוויר – 2, 3 בספטמבר 2020
תיאור – ארבעת הזוגות האחרונים שנותרו מתחרים על הניצחון בתחרות ועל זכייה בפרס.

+ סיכום הגמר הגדול הגמר הגדול הצוותים והפרמטרים מנה ראשונה מנה עיקרית קינוח סה"כ(מתוך 150) מקום תוצאהסועדיםחייםרותיסועדיםחייםרותיסועדיםחייםרותי אבי וליאור 936 938 935136 1המטבח המנצח של ישראל שיה מנות ראשונותקובנייה מנתח קצבים עם עשבי תיבול ובורגול בקולי עגבניות שרופות, טחינה ראשד ומקלות בייגלה ירושלמי;סשימי פלמידה על לבבות חציל שרוף, טחינה שחורה, שלג עגבנייה, טוויל סומק ופיתה זעתר עיקריותפילה לוקוס בחמאת מרווה מונח על חובזה ירוקה ממולאת, מרק ירוקים, פול וקרם ארטישוק;אוסובוקו בציר טלה על תרד בר ומגודל עם בורגול, קונפי בייבי כרישה ועגבניות שרופות קינוחיםטארט שקדים עם חציל במילוי מרמלדת בייבי חציל לצד קרמבו תבלינים;כיפת שוקולד במילוי קרם ערמונים, דקואז שקדים ברוטב גראן מרנייה וגרידת ערמונים ירדן ואושרי 840 735 833131 2המקום השני בגמר ריק ורוקסי מנות ראשונותקולורבי, לפת, שומר בחמאת מרווה;רביולי ממולא בחציל קלוי, לבנה וזעתר בחמאת עגבניות עיקריותפילה דובר סול בחמאה וירוקים עטוף בניוקי תפוחי אדמה;צוואר טלה עטוף בעלה מלפוף עם פריקה קינוחיםעוגת שוקולד ללא קמח, עם קצפת ותותים;"טירמיסו" - קרם מסקרפונה, ליקר זקאפה ועוגיות בישקוטי עם אספרסו ואבקת קקאו נדב ודניאל 840 933 830128 3המקום השלישי בגמר בין פארן לאיסאן מנות ראשונותטרטר שייטת קצוץ בתיבול תאילנדי עם עלים ירוקים ולחם נאן;"סא-קו-סאיי" - כיסוני טפיוקה מאודים ממולאים בעוף, על חסה רעננה עיקריות"קאו-סוי-גאי" - מרק קארי צפוני, עוף ושני סוגי אטריות;דג פורל מטוגן עם סלט קשיו לימוני חריף ותערובת עשבים קינוחיםעוגה תאילנדית מסורתית, גלידת קוקוס ורוטב מייפל עם נגיעת צ'ילי;לחמנייה במילוי גלידת אננס בציפוי חלב ממותק ושבבי בוטנים שלומי ועדיאל 834 834 colspan="3"  - הודחו84 4המקום הרביעי בגמר בסבוסה מנות ראשונותפטה כבד עם בהרט וכמון, פרוסת חלה קלויה עם דבש;קבב של מוסר ים ובס עם נענע וזרעי חרדל על מטבוחה חריפה, בצל, סומק ופלפל ירוק עיקריותטורטליני לוקוס עם ירקות שורש ברוטב צהוב מזרחי;אווז בבישול ארוך בטנזייה מסורתית עם תפוחי אדמה מקורמלים קינוחים colspan="11"  - הודחו

 מדרוג 

פרקתאריך עלייה לאווירנתוני צפייהמקור11מסעדה ביתית 1-1: נדב ודניאל14 ביוני 202014.3% 353,0002מסעדה ביתית 1–2: אבישג ומרטין15 ביוני 202015.5%402,0003מסעדה ביתית 1–3: מארק ואלכס16 ביוני 202015.3% 402,0004מסעדה ביתית 1–4: עדיאל ושלומי17 ביוני 202015.8%429,0005מסעדה ביתית 1–5: אופיר וספיר18 ביוני 202016.7%432,00026מסעדה ביתית 1–2: ג'וזף ונידאל21 ביוני 202015.7%446,0007מסעדה ביתית 2-2: עדי ומיכל22 ביוני 2020 12.6%355,0008מסעדה ביתית 2–3: שמעון ודורון23 ביוני 202014.9%445,0009מסעדה ביתית 2–4: אורי ודפנה24 ביוני 202015.2%402,00010מסעדה ביתית 2–5: אושרי וירדן27 ביוני 202014.1%398,000311מסעדה ביתית 1–3: קובי ומצליח28 ביוני 202014.4%407,00012מסעדה ביתית 2–3: אינה ואלכס30 ביוני 202013.3%379,00013מסעדה ביתית 3-3: כוכי והדר1 ביולי 202015%441,00014מסעדה ביתית 3–4: אבי וליאור5 ביולי 2020 15% 427,00015מסעדה ביתית 3–5: סתיו וספיר7 ביולי 202017.3%454,000416 שלב המסעדה האמיתית - קבוצה 2: בראנץ'9 ביולי 2020 18.7% 535,00017שלב המסעדה האמיתית - קבוצה 2: מאנץ'12 ביולי 202017.8%506,00018 שלב המסעדה האמיתית - קבוצה 3: עיקרית ממדינה בעולם13 ביולי 202016.6%419,00019שלב המסעדה האמיתית - קבוצה 3: קינוח ממדינה בעולם14 ביולי 202018.2%497,00020שלב המסעדה האמיתית - קבוצה 1: עיקרית צמחונית19 ביולי 202015.5%438,00021שלב המסעדה האמיתית - קבוצה 1: קינוח שבמרכזו פרי/ירק21 ביולי 202014.5%411,000522רבע הגמר- קבוצה 3: ארוחה בהשראת זוכה כוכב מישלן (חלק 1)26 ביולי 202013.3%389,00023רבע הגמר- קבוצה 3: ארוחה בהשראת זוכה כוכב מישלן (חלק 2)27 ביולי 202018%476,00024רבע הגמר- קבוצה 1: ארוחה בצבע יחיד (חלק 1)2 באוגוסט 202014.6%425,00025רבע הגמר- קבוצה 1: ארוחה בצבע יחיד (חלק 2)3 באוגוסט 202018.6%465,00026רבע הגמר- קבוצה 2: ארוחה בהשראה אישית (חלק 1)4 באוגוסט 202013.6%371,00027רבע הגמר- קבוצה 2: ארוחה בהשראה אישית (חלק 2)9 באוגוסט 202014.7%399,000628חצי הגמר- סיבוב ראשון: ארוחה המציגה את מסעדת הזוג (חלק 1)10 באוגוסט 202016.7%462,00029חצי הגמר- סיבוב ראשון: ארוחה המציגה את מסעדת הזוג (חלק 2)11 באוגוסט 202014.7%372,00030חצי הגמר- סיבוב שני: ארוחה המציגה את מסעדת הזוג (חלק 1)16 באוגוסט 202013.7%375,00031חצי הגמר- סיבוב שני: ארוחה המציגה את מסעדת הזוג (חלק 2)18 באוגוסט 202017.7%465,00032חצי הגמר- סיבוב שלישי: תיקון המנה הכי גרועה של הזוג24 באוגוסט 202015.7%389,00033חצי הגמר- סיבוב רביעי: הגשת מנת הדגל לגמר25 באוגוסט 202013.3% 339,000734אירוע הגמר2 בספטמבר 202014.1% 377,00035ערב ההכרעה3 בספטמבר 202016.2% 452,000ממוצע עונתי15.4%421,000

הערות שוליים

2