גל בן-משה

גל בן-משה (נולד בשנת 1985) הוא שף ישראלי הפועל כיום בצ׳כיה, שף מסעדת Parzival בפראג.

בן-משה היה השף והבעלים של מסעדת prism בברלין, שהחזיקה בכוכב מישלן. הוא השף הישראלי השני שזכה בכוכב מישלן על מסעדה בבעלותו, אחרי מושיק רוט.

 ביוגרפיה 
ממוזער|מסעדת פאסטל
בן-משה נולד בראשון לציון בשנת 1985 וגדל בתל אביב, והחל את קריירת הבישול בתל אביב במסעדות השף מסה ואורקה.

מאוחר יותר, נדד בן-משה במסעדות בחו"ל לצורכי לימוד ורכישת ניסיון, כולל במסעדות עם כוכבי מישלן בלונדון ובשיקגו תחת השפים הידועים ג׳ייסון את׳רתון, מרקוס ווריינג וגראנט אייצ'ץ.

בשנת 2012 עבר בן-משה לברלין, ושנה לאחר מכן כבר פתח מסעדה בשם "גלאס", שכבר זכתה להמלצה של מדריך מישלן האדום, וכן ב-16 נקודות מטעם מדריך גו-מיו. במשך חמש שנים הוביל את המסעדה, עד שנאלץ לסגור אותה ב-2018.

לאחר שסגרו בן-משה ובת זוגו ג'קי, אותה הכיר בברלין, את מסעדת "גלאס", מצאו בני הזוג חלל חדש והקימו בנובמבר 2018 בהשקעה של פחות מחצי מיליון אירו את מסעדת prism, ביחד עם זוג גרמני שנהג לפקוד את מסעדתו הקודמת.

בשנת 2018 השתתף בן-משה בתוכנית הטלוויזיה על אנחנו על המפית.

במרץ 2020 הוענקה למסעדת prism שבבעלותו כוכב מישלן.

בשנת 2022 נבחר בן-משה להוביל את המטבח של מסעדת פאסטל, הממוקמת במוזיאון תל אביב.

בפברואר 2025 פתחו בן-משה ואיציק חנגל, הבעלים של פאסטל, מסעדת אחות הממוקמת בסמוך לפאסטל. המסעדה פתוחה רק כמה לילות בחודש, עם 18 מקומות ישיבה בלבד, ומתרכזת בחוויית פיין דיינינג אינטימית בהובלת בן-משה.

ביולי 2025 סגרו הזוג את prism לאחר שש שנים רצופות שבהן שמרה המסעדה על כוכב המישלן שלה. במקביל, לבקשת רשת המלונות הצ'כית Jan Hotels, הקים בן-משה את מסעדת Parzival במלון Bookquet שבפראג.

 חיים אישיים 
בן-משה חי עם בת זוגו ג'קי, ילידת ברלין ואוצרת יין במקצועה. בני הזוג ושלושת ילדיהם מנישואיה הקודמים של ג'קי גרים בכפר בברנדנבורג, מצפון לברלין.

 קישורים חיצוניים 




 הערות שוליים 

קטגוריה:שפים ישראלים
קטגוריה:ישראלים שנולדו ב-1985