אספרסו מרטיני

אספרסו מרטיני (באנגלית: Espresso martini) הוא קוקטייל המוכר רשמית על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי. הוא קוקטייל קר בטעם קפה המיוצר עם וודקה, קפה אספרסו, ליקר קפה וסירופ סוכר. אין זה קוקטייל מרטיני אמיתי, מכיוון שהוא לא מכיל ג'ין ולא ורמוט, אבל הוא אחד מהמשקאות הרבים שמשלבים את המונח בשמותיהם.

במתכון המקורי משתמשים בחלקים שווים של אבסולוט וודקה וניל ושל קלואה, כוסית אחת של אספרסו וסוכר אורגני (במקום סירופ סוכר). האספרסו הטרי מסייע להמיס את הסוכר שייצר גרסה חזקה יותר של הקוקטייל במקום שימוש בסירופ סוכר.

 מקור 
ישנן מספר סברות לגבי מקורו של האספרסו מרטיני. אחת הטענות השכיחות יותר היא שהוא נוצר על ידי דיק ברדסל בסוף שנות השמונים של המאה ה-20 במועדון "Freds" בלונדון עבור גברת צעירה שביקשה משהו ש"יעיר אותי ואז ידפוק אותי" ("Wake me up, and then fuck me up" ). ברדסל אישר זאת בסרטון המופץ בהרחבה.
המתכונים למרטיני אספרסו משתנים בהתאם למקור. באופן מסורתי, הם כוללים את קלואה או טיה מריה.

 הכנה והגשה 
הקפה הוא מרכיב המופיע באספרסו מרטיני בשני אופנים. מרכיבי הקוקטייל כוללים:
 מנת וודקה
 קלואה או ליקר קפה אחר
 מנת אספרסו טרי וחם 
 סירופ סוכר או סוכר אורגני
 קרח
 פולי קפה לקישוט. 

על מנת להכין את הקוקטייל מכניסים את המרכיבים לשייקר עם הרבה קרח ומנערים היטב. אחר כך מסננים דרך מסננת כפולה (כדי למנוע קצף גס) לכוס מרטיני מקוררת.

מקובל לקשט את הכוס בשלושה פולי קפה על הקצף (לפי המסורת: אחד לחיים או לבריאות, אחד לאהבה ואחד לעושר).

 ראו גם 
 מרטיני
 אייריש קופי

קישורים חיצוניים

 הערות שוליים 

קטגוריה:ערכים שבהם תבנית אתר רשמי אינה מתאימה להוספה אוטומטית
קטגוריה:קוקטיילים
קטגוריה:משקאות קפה