דיאטה קרניבורית

דיאטה קרניבורית (באנגלית: The Carnivore diet) המכונה גם דיאטת אפס פחמימות (באנגלית: Zero Carb diet), היא אורח חיים תזונתי בה נצרכים רק מאכלים מהחי. לפי הגדרה מצמצמת, דיאטה קרניבורית מורכבת רק מבשרים, כגון בשר בקר, בשר עוף, בשר חזיר, ודגים. ולפי הגדרה מרחיבה יותר -  משלבת היא גם מוצרי חלב וביצים. הדיאטה זכתה לפופולריות רבה יחסית, במיוחד בעשור השני של המאה ה-21 ברשתות המדיה החברתית.

 היסטוריה 
האזכור הראשון לדיאטה הקרניבורית נמצא בספרו של הסופר הגרמני ברנרד מונקריף, מחבר הספר "The Philosophy of the Stomach: Or, An Exclusively Animal Diet" אשר פורסם לראשונה בשנת 1856.McLaughlin, Terence. (1979). If You Like It, Don't Eat It: Dietary Fads and Fancies. New York: Universe Books. p. 62. 

הדיאטה הקרניבורית זכתה לתשומת לב תקשורתית משמעותית לאחר שג'ורדן פיטרסון טען שהדיאטה סייעה לרפא את הדיכאון שלו ושל בתו וסייע גם לרפא את דלקת המפרקים השיגרונית של בתו.

 אודות הדיאטה 
אנשים הנצמדים לדיאטה הקרניבורית צורכים רק מוצרים מן החי, כמו בשר בקר, בשר חזיר, עופות, דגים, ופירות ים. חלקם עשויים לאכול ביצים, מוצרי חלב, וחלב. הדיאטה הקרניבורית אינה כוללת מזון מן הצומח, כמו פירות וירקות, אם כי ניתן לצרוך קפה ותבלינים.

 ביקורת 
אף על פי שישנם טענות על כך שיש יתרונות בריאותיים לדיאטה הקרניבורית, אין עדיין שום הוכחות קליניות לכך שהדיאטה הקרניבורית היא בטוחה או מספקת יתרונות בריאותיים כלשהם, ואין עדיין ניסויים מבוקרים שסייעו לאמת או לשלול את אמיתות הטענות בדבר יתרונות בריאותיים.

תזונאים רבים התייחסו לכך שהדיאטה הקרניבורית היא דיאטה אופנתית, ויש רופאים ותזונאים שונים שציינו כי הדיאטה הקרניבורית עלולה להיות מסוכנת לבריאות, ולגרום למחסור בוויטמינים, במינרלים ולכך שיהיו בדם רמות גבוהות של כולסטרול LDL - מצב שעלול להעלות את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

 ראו גם 
 תזונה קטוגנית
 אוכלי בשר
 דיאטה דלת פחמימות
 גלוקונאוגנזה
 דיאטה

הערות שוליים

קטגוריה:דיאטות