אטריות חמות ויבשות

טקסט=|ממוזער| ארוחת בוקר של ווהאן 
אטריות חמות ויבשות (בסינית מפושטת: 热干面; פיניין: rè gān miàn) הוא שם למאכל מסורתי של ווהאן, בירת מחוז הוביי במרכז סיןOotTheMonk. (2012, Feb 20). [Web log message]. Retrieved from http://www.instructables.com/id/Hot-and-Dry-Noodles-Re-Gan-Mian-/. לאטריות חמות ויבשות יש היסטוריה בתרבות האוכל הסינית מזה 80 שנה. המנה מבדילה את עצמה ממנות זהות, מכיוון שהאטריות לא נמצאות במרק, בניגוד למנות אחרות בקטגוריית האטריות החמות של המטבח האסייתי Hubei Tourism Bureau. (2012, 04 21). Hot dry noodles . Retrieved from . זהו מאכל הבוקר המשמעותי, המפורסם והפופולרי ביותר בווהאן, הנמכר בעיתים קרובות בעגלות רחוב, ומסעדות באזורי מגורים ואזורים עסקייםYu, J. F. (2006, 10 13). [Web log message]. Retrieved from http://wuhanstories.blogspot.ca/2006/10/needless-to-say-hot-dry-noodle-is-most.html. האטריות מהוות חלק בלתי נפרד מארוחת הבוקר של האוכלוסייה המקומית, אך בהרבה אזורים נמכרות גם כחטיף ערב בשווקים הליליים. את האטריות ניתן להכין בדקות ספורות, והן מאד זולות - לכן מהוות בחירה פופולרית לארוחת בוקר.

 קישורים חיצוניים 

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח הסיני
קטגוריה:פסטה
קטגוריה:המטבח האסייתי