טורטה סטבלי

טורטה סטה בלי או טורטה סטבלי (באיטלקית: Torta setteveli או Torta Sette Veli; מילולית: עוגת שבעת הצעיפים) היא עוגה בת שבע שכבות מן המטבח האיטלקי (ובייחוד ידועה במטבח הסיציליאני).

תיאור העוגה 
העוגה כוללת שתי שכבות של עוגת שוקולד, המפורדות, שמעל כל שכבת עוגת שוקולד, שכבת שוקולד עם אגוזים, מעליהם שכבת קרם בווריה בטעם אגוזי לוז, מעל שכבות אלה שכבת מוס שוקולד, והעוגה מכוסה ציפוי שוקולד מבריק ועיטורי שוקולד.

 היסטוריה 
מקורה של עוגה זו בעיר פלרמו, שבסיציליה, והעוגה נחשבת לאחד המאכלים הידועים במטבח הסיציליאני.

העוגה נקראת על שם "ריקוד שבעת הצעיפים"  (על פי המסופר באופרה סלומה) של שלומית בת הרודיאס, באמצעותו היא פיתתה את הורדוס אנטיפס להרוג את יוחנן המטביל.

באופן מסורתי העוגה מוגשת בימי הולדת.

הכנת העוגה נחשבת לקשה, והעוגה נחשבת מאתגרת אף לקונדיטורים מנוסים.

 ראו גם 
 עוגת יום הולדת
 טורטה קפרזה
 זאכרטורטה

 קישורים חיצוניים 
 תמונת העוגה ותיאור אופן הכנתה
 מקורה של העוגה ותצלומיה

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח האיטלקי: קינוחים
קטגוריה:המטבח הסיציליאני
קטגוריה:עוגות
קטגוריה:עוגות שוקולד