שוקולד רובי

שוקולד רובי (Ruby Chocolate) או שוקולד אוֹדֶם הוא סוג של שוקולד שפותח על ידי חברת בארי קליבו, אשר הציגה אותו לראשונה באירוע השקה בשאנגחאי ב-5 בספטמבר 2017. רובי הוא סוג השוקולד החדש השני שהומצא מאז השוקולד הבלונדי, שהומצא ב-2012 על ידי חברת ולרונה, כך שסוגי השוקולד הקיימים לאחר המצאתו הם: שוקולד מריר, שוקולד חלב, שוקולד לבן, שוקולד בלונדי ושוקולד רובי.

שוקולד רובי מיוצר מפולי קקאו מזן "רובי", המיובאים מחוף השנהב, מאקוודור ומברזיל.

צבעו הטבעי של שוקולד רובי הוא ורוד, וטעמו מתואר כ"פירותי" ו"חמצמץ מתוק". בניגוד לשוקולדים אחרים בצבעים וטעמים שונים, הצבע הוורוד והטעם החמצמץ של שוקולד רובי הם טבעיים, ולא נובעים מתוספת של חומרי צבע וטעם. הצבע הוורוד של שוקולד רובי נובע מאבקה טבעית המתקבלת בסוף תהליך הפקת הפולים. לפי דברי החברה, האבקה התגלתה במקרה לפני יותר מעשור על ידי מחלקת המחקר של החברה, ובמשך כעשור עמלה החברה על פיתוחו של סוג שוקולד זה.

לפי נציגי חברת בארי קליבו, המוצר נבדק בארצות הברית, בריטניה, סין ויפן וזכה ל"תגובות חיוביות מאוד", במיוחד בסין.

הראשונה להשיק לציבור הרחב מוצר המכיל שוקולד רובי הייתה חברת נסטלה, שהשיקה ב-19 בינואר 2018 חטיף קיט-קאט העשוי משוקולד רובי, הנמכר בישראל, אירופה, יפן ודרום קוריאה. בנובמבר 2019 הוציאה חברת עלית שלוש גרסאות של המותג "ספלנדיד" מפולי קקאו רובי.

 קישורים חיצוניים 

 דיווח חברת בארי קליבו על השקת שוקולד רובי, 5 בספטמבר 2017 




 הערות שוליים 

קטגוריה:שוקולד
קטגוריה:סוגי שוקולד
קטגוריה:שווייץ: המצאות