בירה מלכה

בירה מלכה בע"מ היא מבשלת בירת בוטיק ישראלית, הממוקמת באזור התעשייה מגדל תפן ונמצאת בשליטת חברת "הכרם - משקאות חריפים"
היסטוריה
המבשלה נוסדה במושב עמקה בשנת 2006 על ידי אסף לביא, תושב כליל בגליל המערבי, ובשנת 2008 עברה המבשלה לפעול בקיבוץ יחיעם. לביא החל להתעניין בבישול בירה לאחר שהות של שש שנים בלונדון בשליחות חברת הזנק. הוא החל להכין בירה באופן ביתי ולמד להיות ברומאסטר כאוטודידקט, בשיטת ניסוי וטעייה. את הבחירה בשם "מלכה" הוא הסביר בחיפוש אחר "שם ישראלי שורשי, ואולי גם ברצון להצדיע לבריטים, עם הבירה". לאחר ייצר כמה סוגי בירות ומבחני טעימות עם חברים הוא החליט לייצר שלושה סוגי בירה: "מלכה בהירה" - בירה בסגנון אייל בלגי; בירה "מלכה אדמונית" - בירה בסגנון פייל אייל אנגלי; ו"מלכה כהה" - בירה בסגנון סטאוט אירית. בשנים הראשונות ייצר כ-1,000 בקבוקים בשבוע אותם שיווק בעצמו ברחבי הארץ. בירה מלכה היא אחת משתי מבשלות הבוטיק הראשונות בישראל.

בשנת 2011 נחתם הסכם להפצת הבירה, בין "בירה מלכה" ל"חברת הכרם - משקאות חריפים", במטרה להפיץ את הבירה במסעדות וברשתות השיווק, מעבר למכירה בחנויות האלכוהול ובברים. ב-2014 רכשה חברת הכרם 40% ממבשלת בירה מלכה. הכרם שילמה תמורת 40% מבירה מלכה 4.8 מיליון שקל המשקפים לבירה מלכה שווי של כ-12 מיליון שקל.

בשנת 2015, לאחר רכישת מבשלת "בירה נגב" על ידי חברת "הכרם", החלה מבשלת "בירה מלכה" לייצר גם את מותג זה.

בשנת 2018 עבר הייצור למבשלה משודרגת וגדולה יותר באזור התעשייה מגדל תפן. המים המשמשים לייצור הבירה נשאבים ברובם ממעיינות נחל געתון הסמוכים.

בשנת 2020 החלו במבשלה לייצר גם את מותג הבירה הישראלי "הרצל".

 מוצרים 
 סוגי הבירות 
 מלכה חיטה - בסגנון חיטה אמריקאית, 5% כוהל בנפח.
 מלכה בהירה - בסגנון בלונד אייל בלגית, 6.5% כוהל בנפח.
 מלכה אדמונית - בסגנון פייל אייל אנגלית, 5.5% כוהל בנפח.
 מלכה כהה - בסגנון סטאוט אירית, 6% כוהל בנפח.
 מלכה הינדי - בסגנון אי פי איי (IPA) 6.2% כוהל בנפח.

 בירה במהדורה מוגבלת 
 מלכה חזקה - 9% כוהל בנפח.
 מהדורת יום העצמאות - כוללת את פורטפוליו הבירות של המותג במהדורה מוגבלת, עם תוויות מיוחדות שנוצרת במיוחד ליום העצמאות.
כלל הבירות במבשלת מלכה לא מסוננות ולא כוללות חומרים משמרים.

 מלכה מזוקקת 
ממוזער|150 פיקסלים|מלכה מזוקקת
באוגוסט 2020 הוציאה בירה מלכה מהדורה מוגבלת של תזקיק נקי ושקוף בעל חוזק של 44.4% כוהל בנפח המופק בתהליך זיקוק של "מלכה בהירה". לפי החברה, המלכה המזוקקת בעלת ארומה מתקתקה של פרחי הדרים, מקל וניל ונגיעה של מי ורדים.

אתרים
 חצר מלכה 
חצר מלכה הנמצאת בקיבוץ יחיעם וקיימת מאז 2012 היא מעין גן בירה. בעבר הייתה זו החצר של המבשלה עצמה אשר פעלה בקיבוץ עד שנת 2018, אך גם לאחר מעבר הייצור לתפן, ממשיכה החצר לפעול בסופי שבוע.

 סלון מלכה 
סלון מלכה הוא הפאב/מרכז המבקרים הרשמי של בירה מלכה אשר נמצא באזור התעשייה בתפן. הסלון, אשר נמצא בקומה השנייה של המבשלה - משקיף על הנעשה במבשלה והאורחים יכולים לראות את מכלי התסיסה וקו הביקבוק של המבשלה. סלון מלכה נפתח באופן רשמי לקראת סוף שנת 2019 ובו גם החנות הרשמית של המבשלה.

קישורים חיצוניים

 חצר בירה מלכה, מתוך אתר זמן גליל מערבי
 מלכה בהירה של בירה מלכה, באתר rest, 19 בדצמבר 2010

 מלכת הכרם, באתר המרקקה היומית, 13 בדצמבר 2011



הערות שוליים

מלכה
מלכה
קטגוריה:מגדל תפן: חברות