ברכת הסופגנין

סופגנין בהלכה הוא בצק רך מאד שניתן לשפוך אותו מכלי לכלי (בלילה רכה - בלשון הפוסקים בניגוד לעיסה שהיא בלילה עבה = בצק קשה). 

ישנם דעות שאף בצק מוצק שנתבשל כגון סופגניה דינו כסופגנין כדלהלן.

 דיני ברכתו 
שמאל|ממוזער|250px|טיגון סופגניות במאפייה בשוק מחנה יהודה בירושלים.בתלמוד נאמרו מספר חילוקי דינים, בברכתו הראשונה והאחרונה של הספוגנין, התלויים האם נאפה או בושל ועוד:

 תחילתו סופגנין וסופו סופגנין 
בלילה רכה שהתבשלה במים או בשמן ברכתה בורא מיני מזונות, ואף אם אכלו בכמות של קביעות סעודה ברכתו האחרונה היא מעין שלש.

 תחילתו סופגנין וסופו עיסה 
בלילה רכה שנאפתה בתנור ברכתה המוציא לחם מן הארץ ומברכים אחריו ברכת המזון מכיוון שאפיתה בתנור מחשיבה את העיסה כבלילה עבה.

 תחילתו עיסה וסופו סופגנין 
בלילה עבה שהתבשלה במים או בשמן, כגון סופגניה, נחלקו בדינה הראשונים: 

 יש שכתבו שעל ידי הבישול נחשבת העיסה כבלילה רכה וברכתה בורא מיני מזונות ולאחריה מעין שלש.
 אחרים כתבו שנחשבת כבלילה עבה ומברכים לפניו המוציא ולאחריו ברכת המזון. 

להלכה נפסק בשולחן ערוך שברכתו בורא מיני מזונות ומעין שלש (אף אם אכלו כקביעות סעודה) אולם ירא שמים יאכלם רק בתוך הסעודה. 

במגן אברהם כתב שדברי השולחן ערוך שמעיקר הדין ברכתו בורא מיני מזונות, הוא רק כשלא אכל כדי שביעה שבזה חיוב ברכת המזון רק מדרבנן, אך במקרה ששבע מהמאכל, נעשה הדבר לספק מהתורה, ויברך ברכת המזון. אך במקרה שמתחילה דעתו הייתה לבשל או לטגן את העיסה, ברכתו מזונות.

 אם הטיגון הופך לפת כיסנין 
באחרונים נחלקו לאותן דעות שעיסה מבלילה עבה שהתבשלה, יש לברך עליה המוציא, מה יהיה דינה אם התבשלה בשמן, האם נחשבת בכך כפת הבאה בכיסנין:

 לדעת הרמ"א ברכתה המוציא, כדין אפייה במים.
 לדעת הט"ז וכן פסק במשנה ברורה, היא נחשבת הבאה כפת כיסנין וברכתה בורא מיני מזונות, כל זמן לא אכל ממנה בשיעור של קביעות סעודה.

 דין ה'סופגניה' 
הסופגניות שנעשית באופן תעשייתי ומצויות למכירה, מתבשלות בשמן, אך למעשה הם אינם נכנס ממש לתוך השמן, אלא עד כדי סנטימטר בודד, ורוב נפחה של הסופגניה אינו אלא בצק מלוח קמעא. באחרונים דנו האם גם בסופגניה זו יש מקום לירא שמים לא לאכלה אלא בתוך הסעודה. 

סופגניות העשויות מבצק רך שיוצקים אותן על השמן מתוך שקית, לדעת כולם ברכתם בורא מיני מזונות בכל שיעור של אכילה. 

סופגניה קטנה משיעור כזית, ברכתה בורא מיני מזונות בכל שיעור.

הערות שוליים

קטגוריה:ברכות הנהנין