מוחיטו

מוחיטו (בספרדית: Mojito) הוא קוקטייל המוכר רשמית על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי, המורכב מרום בהיר, קרח, ליים, נענע וסוכר חום.

לפי המתכון הרשמי, יש לערבב 6 גבעולי נענע, 20 מ"ל מיץ ליים סחוט ושתי כפיות סוכר בכוס הייבול, להוסיף מעט סודה ולמלא את הכוס בקוביות קרח. אחר כך יש להוסיף 45 מ"ל רום לבן, לסגור עם סודה, לערבב בעדינות ולקשט בנענע ובפרוסת ליים.

היסטוריה
מוחיטו הוא קוקטייל רום קלאסי שמקורו בקובה ובעיקר בהוואנה, שם נחשב למשקה מסורתי ופופולרי.יחד עם זאת, המקור המדויק של המוחיטו שנוי במחלוקת וקיימות גרסאות שונות לגבי היסטוריית התפתחותו. הגרסה הרווחת טוענת כי ראשיתו במאה ה־16, כאשר סר פרנסיס דרייק, פריבטיר אנגלי, הגיע לחופי קובה. במהלך מסעותיו, נזקקו אנשיו לתרופה למחלות כמו צפדינה ודיזנטריה. הם רקחו משקה בשם "אל דראק" על שמו של דרייק, שכלל אגוארדיינטה, ליים, נענע וסוכר, אשר שימש להם כתרופה עממית. במהלך השנים עבר המשקה שינויים, ובשלב מסוים הוחלפה האגוארדיינטה ברום מזוקק ומעודן יותר, תהליך שתרם להתגבשותו של המוחיטו בצורתו המודרנית.

 מקור השם 
מקור שמו של הקוקטייל מוחיטו איננו חד משמעי וקיימות מספר השערות לשוניות באשר למשמעותו. אחת הסברות הרווחות היא שמדובר בצורת ההקטנה של המילה הספרדית mojado שפירושה רטוב, באשר למוחיטו פירושו הוא רטוב מעט, זאת בהתייחס לאופיו של המשקה ולתכולת הנוזלים שבו, בהם מי סודה, ליים וקרח כתוש. תאוריה נוספת קושרת את השם למונח הספרדי Mojo , שהוא רוטב קובני מסורתי המבוסס על ליים, שום ושמן זית, בדמיון לרכיבים המרכיבים את הקוקטייל עצמו. השערה שלישית ופחות פופולרית מניחה כי השם קשור למונח אפריקאי mojo, שפירושו "קסם". בשל דמיון הצליל בין ההסברים הללו, ייתכן כי מקור השם נוצר מהשפעות לשוניות ותרבותיות שונות שהשתלבו לאורך השנים.

ראו גם
קאיפיריניה

קישורים חיצוניים








הערות שוליים

קטגוריה:קוקטיילים
קטגוריה:רום