משה בתיבה (מאכל)

מֹשֶׁה בַּתֵּיבַה הוא מאכל המורכב מנקניקיות עטופות בבצק עלים. המאכל מזוהה בעיקר עם המטבח הבריטי, אך הוא נפוץ בעולם בגרסאות שונות. וריאציות אלה נפוצות בעיקר בישראל, בארצות הברית, בממלכה המאוחדת, באיטליה, באוסטרליה, באירלנד, בגרמניה, בהולנד, ברוסיה, בקנדה וביפן.

 שמות המאכל 
בבריטניה נקרא המאכל Sausage roll ("לחמניית נקניקייה").

בארצות הברית הוא מכונה Pigs in a blanket ("חזירים בשמיכה"), שם שמתייחס במקור למנה מסורתית אחרת מהמטבח הבריטי. בבריטניה, "חזירים בשמיכה" הם נקניקיות קטנות עטופות בבייקון. הן מוגשות בדרך כלל בארוחת הצהריים של חג המולד או בארוחות על האש ונחשבות כיום למאכל חג מולד מסורתי ב.

מקור השם בעברית, "משה בתיבה", בספרה של רות סירקיס "ילדים מבשלים" (1975).

המאכל בתרבויות שונות
בארצות הברית שם המאכל אינו מתייחס לנקניקיות בבצק בלבד. לעיתים עוטפים את הנקניקיות בביסקוויט, בפנקייק או בקרואסון. בחנויות כשרות בארצות הברית קיימת גם גרסה עם שתי נקניקיות שנקראת "תורה ציווה לנו משה" על שם הדמיון לספר התורה.

ברוסיה המאכל קרוי "Сосиска в тесте" — "נקניקיות בבצק".

בגרמניה המאכל קרוי "Würstchen im Schlafrock" — "נקניק בחלוק". הוא מורכב גם הוא מבצק עלים ומכיל לעיתים פנקייק, גבינה ובייקון.

בדנמרק המאכל בנוי מהרכבו המסורתי וקרוי "Pølsehorn" — "נקניק לחמנייה".

בישראל המאכל מזוהה כארוחת ילדים ומוגש עם קטשופ. נקרא לעיתים גם בורקס נקניק.

ראו גם
 לחם נקניקייה

קישורים חיצוניים





הערות שוליים

קטגוריה:נקניקיות
קטגוריה:נקניקיות אנגליות
קטגוריה:המטבח הישראלי
קטגוריה:המטבח הבריטי
קטגוריה:המטבח האמריקאי
קטגוריה:מאפי בצק עלים
קטגוריה:מאכלי חג המולד