חדקן סיבירי

החדקן נחשב למין בסכנת הכחדה לפי מדד ה-IUCN. הירידה היא תוצאה של חסימת מסלולי נדידה טבעיים על ידי סכרים, זיהום וציד לא חוקי.
 מראה 
החדקן הסיברי בעל זימים חיצוניים. חוטם וזנב תת-חרוטיים. קרומי הזימים מחוברים לאיסטמוס. פה רוחבי ושפה תחתונה עם חלוקה באמצע. הזיפים חלקים או מעט מסורגים. אורך החוטם משתנה מאוד (33.3-61% מאורך הראש). 20-49 זימי זימים בצורת מניפה, כל אחד מסתיים במספר בליטות. D:30-56. A:17-33 קרני סנפיר. 10-12 קשקשים גביים; 32-62 קשקשים לרוחב; 7-16 (20) קשקשים בטניים. קשקשי הדגימות הצעירות מחודדות בצורה חדה, אך לא אצל הבוגרים. לוחות עצם קטנים רבים מפוזרים בין שורות הקשקשים. יש שונות רבה בצביעה: מאפור בהיר לחום כהה על הגב והצדדים, ומלבן לצהבהב בצד התחתון.

 תנאי גידול ורבייה 
חדקן סיבירי הוא מין מים מתוקים, אך הוא נודד למרחקים ארוכים בנהרות בהם הוא נמצא. בניגוד לחדקנים אחרים, מלאי הרבייה ממשיך להאכיל במהלך תקופת הנדידה הגנרטיבית. הבגרות המינית מתרחשת מאוחר, מכיוון שהצמיחה איטית בתנאים הקרים הללו, בין 10 ל-17 שנים לזכרים ו-12 עד 20 שנים לנקבות, בהתאם למקורם. למבוגרים משני המינים יש תעלות מולר. צינור הביציות תופס כשליש מחלל הבטן ומחובר לתעלת מולר דרך שסתום חד-כיווני. מין זה שייך לקבוצת החדקנים עם מספר כרומוזומים של כ-250.המין יכול לחיות בטמפרטורות הנעות בין 1°C בלבד ל-25–26°C. הוא עמיד למדי לתכולת חמצן נמוכה אך אינו מעלה משקל בתנאים כאלה.

 קוויאר 
קוויאר - או "איקרה" ברוסית - הוא מאכל שמבוסס על ביצי דגים מעובדות. העיבוד כולל המלחה ויישון. במקור הכינוי "קוויאר" מתייחס רק לביצים של דגי חדקן. כתוצאה מכך שהחדקן הסיבירי נמצא בסכנת הכחדה, מחיר הקוויאר מרקיע שחקים ויכול להגיע למאות דולרים לחבילה קטנה בשל היצע נמוך ונתפס כיום כמוצר יוקרה. לפני כמה מאות שנים, כאשר החדקנים עדיין היו מצויים בשפע בים הכספי ובים השחור - קוויאר שימש כמאכל פשוט של איכרים. חשוב לדעת גם שדגי חדקן אינם כשרים למאכל לפי סימני הכשרות של דגים בהלכה, ולכן גם ביציהם אינן כשרות.

 תת-מינים 
A. baerii baerii
חדקן באיקל (Acipenser baerii baicalensis) - חי בימת באיקל שבסיביר, רוסיה.

קישורים חיצוניים

 חדקן סבירי, באתר FEO (באנגלית), מאמר ברנדט, 1869. 
 חדקן סיבירי באתר הרשימה האדומה של IUCN

 הערות שוליים 

קטגוריה:טקסונים שתוארו בידי ג'ון פרידריך פון ברנדט
סיבירי
קטגוריה:מגה-פאונה של צפון אסיה
קטגוריה:רוסיה: דגי מים מתוקים
קטגוריה:בעלי חיים שתוארו ב-1869