מאלט (משקה)

שמאל|ממוזער|250px|בית החרושת "בירה נשר" בראשון לציון, 1941
מאלט, הקרוי גם בירה שחורה, הוא משקה לא-אלכוהולי. המשקה מיוצר בדומה לבירה, אך נעשה שימוש בלתת קלוי כהה כדי להעניק למשקה גוון שחור, וזמן תסיסת השמרים קצר במיוחד כדי שהמשקה לא יהיה אלכוהולי. למשקה נוסף סוכר להשגת טעמו המתוק. גרסת המשקה הנמכר בישראל היא פרי פיתוח מקומי וייחודית בטעמה.

בשנת 1934 הוקמה מבשלת הבירה הראשונה בארץ ישראל בשם "Palestine Brewery Ltd", או בשמה העברי "תעשיית בירה א"י בע"מ". המבשלה הוקמה בראשון לציון בסמוך ליקב כרמל מזרחי. שיווק הבירה החל בינואר 1936. המבשלה ייצרה תחילה בירה בסגנון פילזנר, ומאחר ששתיית בירה לא הייתה פופולרית ביישוב היהודי, הוחלט לייצר גם משקה מאלט לא-אלכוהולי, בשם "נשר מאלט", שייוצר במפעל נוסף שהוקם בתל אביב. עוד קודם לייצור "נשר מאלט", יבואן המשקאות יצחק דיסקין שיווק בארץ ישראל בירה מאלט מגרמניה.

את הבירה פיתח מנהל המבשלה והברומייסטר הראשון שלה פרץ הירשברוך, שנענה לפנייה להקים ולנהל אותה ועלה לארץ ישראל. הירשברוך היה מהנדס מכונות וכימיה יליד פולין, עם ניסיון של כ-30 שנה בייצור בירה בגרמניה.

ב-1953 החלה "מבשלת שיכר לאומית" לייצר מוצר מתחרה בשם "אביר מאלט". לשתי המבשלות בישראל היה עודף כושר ייצור, והן הגיעו להסכם על הקמת קרטל, כולל חלוקת השוק ביניהן והקמת חברת שיווק משותפת. בירה "אביר מאלט" ובירה "נשר מאלט" המתחרה היו מוצרים דומים, ששווקו בבקבוקים של 480 מ"ל לשימוש חוזר. החברות זכו גם להגנה מפני ייבוא בירה, שעליה היה היטל סחר. ב-1965 מוזגו שתי המבשלות ובהמשך התמקדו בייצור המותג "נשר מאלט" בלבד. ב-1984 הושק מותג נוסף "מאלט סטאר" כמוצר פרימיום. חברת "טמפו משקאות" רכשה את "מבשלת שיכר לאומית" שנה אחר כך.

בשנת 1995 החלה חברת "מבשלות בירה ישראל" לייצר משקה מאלט משלה. תחילה תחת שם המותג "טובורג מאלט" ואחר כך "מאלט טובורג". ב-2002 הושקה גם "דיאט מאלט טובורג". ב-2004 הוחלט לוותר על השימוש בשם "טובורג" ושם המוצר שונה ל"מאלטי" ו"דיאט מאלטי".

בשנת 2004, לאחר שנים ארוכות שבהן לא זכה המותג לתמיכה פרסומית ובעקבות הפסד נתח שוק ל"מאלטי", חברת "טמפו" השקיעה במיתוג מחדש ופרסום של "נשר מאלט". גודל הבקבוק הוקטן מ-480 מ"ל ל-330 מ"ל עבור מכירה בקיוסקים ולשוק הקר, והושק בקבוק של ליטר וחצי בכדי לאפשר צריכה ביתית. בנוסף הושקה גרסת דיאט של המותג. עקב כך גדל לראשונה שוק המאלט בישראל, לאחר שנים ארוכות של ירידה בצריכה לטובת משקאות קלים מוגזים.

קישורים חיצוניים

 הערות שוליים 

קטגוריה:משקאות תוססים
קטגוריה:סוגי בירה
קטגוריה:נשר בתרבות