Mixed Spice

Mixed Spice (מילולית: תבלין מעורב), מכונה לעיתים אף "פודינג ספייס" (באנגלית: pudding spice) היא תערובת תבלינים מתוקים בריטית, הדומה לתערובת התבלינים ההודית גאראם מסאלה. השימוש בתערובת זו הוא בדרך כלל לתיבול פירות או מאכלים מתוקים.

השימוש במינוח "Mixed Spice", כדי לציין תערובת זו של תבלינים, נמצא בספרי בישול החל משנת 1828 וכנראה אף לפני כן.

 מרכיבי התערובת 
תערובת תבלינים זו מכילה בדרך כלל:
 קינמון
 אגוז מוסקט
 פלפל אנגלי (allspice)

התערובת עשויה להכיל אף:
 ציפורן
 ג'ינג'ר
 זרעי כוסברה
 כרוויה תרבותית (קימל)
 פלפל קאיין

קישורים חיצוניים

 הערות שוליים 

קטגוריה:תערובת תבלינים
קטגוריה:המטבח הבריטי
קטגוריה:סינטרקלאס