סירופ שוקולד

סירופ שוקולד הוא סירופ המבוסס על גלוקוז בתוספת קקאו, צבעי מאכל וחומרי טעם וריח הנותנים לו טעם וניחוח של שוקולד. לעיתים קרובות מכיל הסירופ תוספת ממתיק כגון סוכר, מולסה או דבש, או עמילנים למאכל למטרות המתקה, הסמכה ושימור. רוב האנשים אוהבים את סירופ השוקולד, אך יש האנשים שלא אוהבים אותו. נוהגים להוסיף אותו בתור קישוט או רוטב מתוק לכל מיני מאכלים, כגון גלידות, עוגות, וכ'.

סוגים
חברות רבות מייצרות סירופ שוקולד, כולל מותגים המופצים בשווקים בינלאומיים כגון הרשי ונסטלה. קיימים מותגים מקומיים שידועים בעיקר בשווקים היחסיים, כגון "בוסקו" בארצות הברית, או "אפיכל" בישראל. 

הסירופים מיוצרים בצמיגות וגוון שונים, אך על פי רוב הם בעלי ברק וגוון חום כהה עד שחור.

שימושים
סירופ שוקולד מקובל כרוטב לקינוחים שונים, כמו גם בסיס לקוקטיילים ובסיס לשוקו. 

בתקופה בה סרטי קולנוע רבים צולמו בשחור ולבן בלבד, היה שימוש רב בסירופ שוקולד לחיקוי דם. דוגמה מפורסמת היא הדם שהותז בסרט פסיכו של אלפרד היצ'קוק. כיום משתמשים בסירופ גלוקוז עם צבע מאכל אדום.

קישורים חיצוניים

קטגוריה:שוקולד
קטגוריה:רטבים
קטגוריה:סירופים