רושטי

רוֹשְׁטִי או רֶשְׁטִי (בגרמנית: Rösti, בגרמנית שווייצרית: Röschti) הוא מאכל העשוי תפוחי אדמה בצורת לביבה שטוחה ועגולה. מאכל זה נחשב למאכל הלאומי של האזורים דוברי הגרמנית בשווייץ. מאכל זה היה בעבר מאכל שנאכל לארוחת בוקר בקנטון ברן, אולם כיום המאכל נאכל בכל רחבי שווייץ ובכל שעות היום.

מאכל זה מורכב מתפוחי אדמה מגוררים ומטוגנים עם חמאה, שומן או שמן. יש המוסיפים למאכל בשר חזיר, בצלים או גבינה. תפוחי האדמה מטוגנים או נאפים בצורה חלקית ("אל דנטה"), והרשטי מוגש עם רוטב של צלי או עם גבינה.

ראו גם

 האש בראון
 לביבה
 טוץ'

קישורים חיצוניים

קטגוריה:מאכלי תפוח אדמה
קטגוריה:לביבות
קטגוריה:המטבח השווייצרי
קטגוריה:מאכלים לאומיים
קטגוריה:מאכלי חנוכה