מוזלי

מוזלי (בגרמנית שווייצרית: Müesli, נהגה 'מיזלי' , וגם 'מיוזלי', או בשמו המלא Birchermüesli) הוא מאכל דגני בוקר שמקורו בשווייץ.

המוזלי פותח על ידי רופא שווייצרי בשם מקסימילאן אוסקר בירכר-ברנר (1867–1939).https://iw.healthy-food-near-me.com/thoughts-on-muesli/

בשווייץ נהוג לאכול את המוזלי לעיתים גם בשאר היום, ולא רק בארוחת הבוקר.

המוזלי מבוסס לרוב על שיבולת שועל, שנאכלת עם פירות ואגוזים שונים, בתוספת חלב או חלב צמחי (סויה, שיבולת שועל וכו׳), יוגורט או כיו״ב.

המוזלי קרוב למאכל גרנולה. ההבדל הוא שבמוזלי הדגנים אינם קלויים, בעוד שבגרנולה הדגנים עוברים קלייה עם שמן וסוכר (דבש, סילאן, סוכר חום וכדומה) עד להשגת מרקם פריך. בנוסף, יוגורט אינו מרכיב הכרחי במוזלי, שכן אוכלים אותו לרוב עם חלב או שמנת.

קישורים חיצוניים

 מה ההבדל בין מוזלי וגרנולה?

 מתכון למוזלי שווייצרי

 הערות שוליים 

קטגוריה:המטבח הגרמני
קטגוריה:המטבח השווייצרי
קטגוריה:דגני בוקר
קטגוריה:מילים וביטויים בגרמנית
קטגוריה:שווייץ: המצאות