המטבח האמריקאי

המטבח האמריקאי (באנגלית: American cuisine) הוא סגנון הבישול הנפוץ בארצות הברית או שמקורו משם.

 הגדרת המטבח האמריקאי 
משום שלאורך השנים התקיים בארצות הברית כור היתוך למסורות הקולינריות של עמים ותרבויות רבות, המטבח האמריקאי כיום מגוון במיוחד וקשה להגדרה. דרך אחת לתיאור המטבח האמריקאי היא כ של מטבחים שונים מרחבי-העולם, סגנון בישול אקלקטי אשר אימץ אלמנטים שונים מכל קהילות המהגרים. מצד שני, המטבח האמריקאי מייצא מגוון רב של מאכלים לרחבי העולם, ובמידה רבה ניתן לקבוע כי מטבח זה מוכר ופופולרי כיום בעולם באותה המידה כמו המטבח הסיני, המטבח הצרפתי והמטבח ההודי.

רבים מהמאכלים שנחשבים כיום אמריקאיים מבוססים למעשה במקור על מסורות הבישול של ארצות אחרות. כך למשל, פאי תפוחים, פיצה והמבורגרים, כולם זהים או שמקורם במאכלים אירופאיים, או הבוריטו והטאקו אשר מקורם במטבח המקסיקני. הסיבה לכך היא שמטבחים רבים משפיעים זה על זה ושואבים מאכלים זה מזה. אף על פי כן, מנות רבות הנאכלות בארצות הברית לא תימצאנה במקומות אחרים בעולם.

 מאכלים אמריקאיים מובהקים 
ממוזער|שמאל|250px|הצ'יזבורגר נחשב כמאכל אמריקאי מובהק, אף שכנראה הגיע במקור מהמטבח הגרמני וסופח למטבח האמריקאי על ידי המהגרים הגרמניים
שמאל|ממוזער|250px|הוט דוג - נקניקיה בלחמנייה עם רוטב חרדל.
שמאל|ממוזער|250px|פיצה בסגנון ניו יורק במטבח האיטלקי-אמריקאי.
ממוזער|שמאל| ארוחת מקרוני וגבינה עם תוספת צ'דר ונקניקיות צמחוניות פרוסות
 מאכלי בשר 
 בשר באפלו (סטייקים והמבורגרים)
 צ'יזבורגר
 המבורגר
 נקניקייה בלחמנייה
 קציץ בשר
 לוף
 צ'יזסטייק
 קורנדוג
 קציצות דורבן
 כנפי עוף באפלו
 צ'ופ סואי אמריקאי
 לחם נקניקייה

 מאכלי ים 
 לובסטר ניוברג
 צ'אודר צדפות
 מאכלי ירקות 
 סלט קיסר
 עגבניות ירוקות מטוגנות
 טוגנים
 פוטטו
 מאפים 
 בייגלה
 פיצה בסגנון ניו יורק (המטבח האיטלקי האמריקאי)
 שיקגו פיצה פאי (המטבח האיטלקי האמריקאי)
 מנות מתוקות  
 פאי תפוחים
 חומיות
 עוגיית שוקולד צ'יפס
 צמר גפן מתוק
 גבינה לבנה
 עוגיית מזל
 פאדג'
 דונאט
 פנקייק
 פאי פקאן
 בוץ מיסיסיפי

 אחרים 
 מקרוני עם גבינה
 חמאת בוטנים
 פופקורן
 דגני בוקר
 ארוחת טלוויזיה
 רוטב קפה נוצר לראשונה בשנת 1904
 סלט שבע שכבות

גלריה

 קישורים חיצוניים 



*
מטבח